Подборка маринадов для запекания мяса

Четверг, 21 Декабря 2017 г. 20:51 + в цитатник

Цитата сообщения Феврония52

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Подборка маринадов для запекания мяса в духовке . Такие маринады придадут Вашему мясу неповторимый вкус. Мясо получается сочным и очень ароматным, да ещё и с красивой корочкой. Воспользуйтесь ими- не пожалеете.

Рецепт №1
Ингредиенты:

200—250 мл белого сухого вина,
200—250 мл растительного масла,
1 морковь,
2 крупные луковицы,
1 долька чеснока,
1/2 лимона (или 250 мл уксуса),
1 небольшой пучок зелени петрушки,
2 лавровых листа,
черный перец горошком.

Приготовление

Чеснок, лук, морковь нарезать кружочками.
Мясо полить растительным маслом, предварительно положив в посуду, где оно будет мариноваться.
Нарезанные овощи, лавровый лист, зелень петрушки и черный перец полить вином, затем соком лимона, оставить мариноваться от 2 ч до 2 суток.

Рецепт №2
Ингредиенты:

4—5 ст. ложек растительного масла,
1— 2 ст. ложки лимонного сока,
2—3 ст. ложки коньяка,
ароматическую смесь специй (например, «травы Прованса») и кайенский перец.

Приготовление

Все ингредиенты смешать, мясо разложить на плоском блюде, смазать маринадом и оставить на 1 ч, один раз перевернуть.
Рецепт №3

Готовая горчица смешивается с пивом и в этой смеси обваливается каждый кусочек мяса. Для вкуса можно добавить соль и перец. Выдерживать мясо в таком маринаде нужно в течение нескольких часов.
Рецепт №4

Готовая горчица смешивается с пивом и в этой смеси обваливается каждый кусочек мяса. Для вкуса можно добавить соль и перец. Выдерживать мясо в таком маринаде нужно в течение нескольких часов.
Рецепт №5

Многие маринуют мясо в майонезе, исходя из расчета – 200 г майонеза на 1 кг мяса.
Рецепт №6

Томатный сок+соль+лук+специи,на 2 часа в холод. Но почти в любом маринаде чем больше держишь чем вкуснее — до 3-х суток. То же самое, только вместо томатного сока — апельсиновый и его брать немного, чтобы просто пропиталось мясо, а не плавало в нём как в томатном.
Рецепт №7

Гранатовый соус Наршараб, имеет терпкий насыщенный кисло-сладкий вкус, густую консистенцию, для маринования мяса и рыбы, для свинины подходит супер, придает шашлычный привкус.

Рубрики:

Рецепты кулинарии/***рецепты/соусы***

Понравилось: 17 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5041332/post427372995/">РџРѕРґР±РѕСЂРєР° РјР°СЂРёРЅР°РґРѕРІ РґР»СЏ Р·Р°РїРµРєР°РЅРёСЏ РјСЏСЃР°</a><br/>

РџРѕРґР±РѕСЂРєР° РјР°СЂРёРЅР°РґРѕРІ РґР»СЏ Р·Р°РїРµРєР°РЅРёСЏ РјСЏСЃР° РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ . РўР°РєРёРµ РјР°СЂРёРЅР°РґС‹ РїСЂРёРґР°РґСѓС‚ Р’Р°С€РµРјСѓ РјСЏСЃСѓ РЅРµРїРѕРІС‚РѕСЂРёРјС‹Р№ РІРєСѓСЃ. РњСЏСЃРѕ РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ СЃРѕС‡РЅС‹Рј Рё РѕС‡РµРЅСЊ Р°СЂРѕРјР°С‚РЅС‹Рј, РґР° РµС‰С‘ Рё СЃ РєСЂР°СЃРёРІРѕР№ РєРѕСЂРѕС‡РєРѕР№. Р’РѕСЃРїРѕР»СЊР·СѓР№С‚РµСЃСЊ РёРјРё- РЅРµ РїРѕР¶Р°Р»РµРµС‚Рµ.

Р РµС†РµРїС‚ в„–1
РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

200вЂ”250 РјР» Р±РµР»РѕРіРѕ СЃСѓС…РѕРіРѕ РІРёРЅР°,
    200вЂ”250 РјР» СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°,
    1 РјРѕСЂРєРѕРІСЊ,
    2 РєСЂСѓРїРЅС‹Рµ Р»СѓРєРѕРІРёС†С‹,
    1 РґРѕР»СЊРєР° С‡РµСЃРЅРѕРєР°,
    1/2 Р»РёРјРѕРЅР° (РёР»Рё 250 РјР» СѓРєСЃСѓСЃР°),
    1 РЅРµР±РѕР»СЊС€РѕР№ РїСѓС‡РѕРє Р·РµР»РµРЅРё РїРµС‚СЂСѓС€РєРё,
    2 Р»Р°РІСЂРѕРІС‹С… Р»РёСЃС‚Р°,
    С‡РµСЂРЅС‹Р№ РїРµСЂРµС† РіРѕСЂРѕС€РєРѕРј.

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ

Р§РµСЃРЅРѕРє, Р»СѓРє, РјРѕСЂРєРѕРІСЊ РЅР°СЂРµР·Р°С‚СЊ РєСЂСѓР¶РѕС‡РєР°РјРё.
    РњСЏСЃРѕ РїРѕР»РёС‚СЊ СЂР°СЃС‚... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5041332/post427372995/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Статистика

Подборка маринадов для запекания мяса