Без заголовка

Понедельник, 24 Декабря 2012 г. 23:42 + в цитатник

Цитата сообщения Елена_Путилова

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

охотничий соус.

Подготавливаем наши овощи .

Основные ингредиенты:
1 луковица
сливочное масло
1 ст. л. томатной пасты
400г грибов
250 мл бульона
150 мл сметаны
1/2 красного болгарского перца
кусочек бекона или жирного окорока петрушка
крахмал или мука для загустения

картинка

На сковородке распускаем кусочек сливочного масла

Обжариваем в нем мелко порезанный бекон , добавляем лук , томатную пасту ,потом грибы , потом перец . Хорошо все мешаем и не даем луку пережариться

.добовлчем болгарский перец

картинка

Заливаем бульоном , даем покипеть .

Добавляем сметаны , мешаем .

картинка

Затем соединяем с ложкой крахмала или муки для загустения и порезанной петрушкой .

Не забываем перец и соль )))

Вот так , все очень быстро готовится и надеюсь , вам будет вкусно с только что приготовленным мясом

источник:http://yummybook.ru

Серия сообщений "соусы,подливы":
Часть 1 - Подлива из сарделек.
Часть 2 - охотничий соус.
Часть 3 - лук к мясу, рыбе или в салаты
Часть 4 - соус тартар
...
Часть 7 - сырный соус
Часть 8 - соус к мясу "новинка"
Часть 9 - соус- шубка для запекания к мясу или курице.