Тесто для этих булочек можно приготовить заранее и хранить в холодильнике, завернутым в фольгу, посыпанную мукой или смазанной маслом. В этом случае, пышки поднимутся даже больше.

Читать далее...

ИНГРЕДИЕНТЫ
200 г ржаной муки
5 г морской соли
5 г свежих дрожжей
175 мл воды
2 ст.л. сезама по желанию
соломинка для коктейлей
пергаментная бумага
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ




Продукты... Сезама в рецепте не было, но, я думаю, здесь не помешает!



Отмеряем дрожжи (у меня из морозилки, поэтому так раскрошились,но тают мгновенно!)



Отмеряем муку, смешиваем с солью.



Соединяем с водой и дрожжами.


Замешиваем тесто и отставляем на час в тепло.



Вырезаем бумагу для выпечки по размеру формы и густо насыпаем сезам (или муку).



Аккуратно разминаем в руках половину тестоа (если нужно - добавляем муки, мне немного понадобилось, чтобы не прилипало к рукам, но брала уже обычную) и раскатываем пласт (чем тоньше - тем хрустящее получится!) Сверху я тоже немного сыпанула сезама!



Переносим пласт вместе с бумагой в форму (или на противень), намечаем ножом прямоугольники и начинаем сверлить дырочки! Я взяла обычную соломинку и, нажимая, проворачивала ею.



Выпекаем при 160*минут 25... Откидываем на доску и тут же обрезаем края-корочки и отделяем ножом наши хлебцы.



Первая партия получилась более тонкой и поэтому хрустела лучше,а на вторую осталось чуть больше теста и не так хрустели, но тоже вкусно!

Подаем с маслом, джемом или просто берем с собой на работу и в обеденный перерыв похрустим с кофейком!

Серия сообщений "Выпечка":

Часть 1 - Выпечка для идеальной фигуры
Часть 2 - Хрустящие ржаные хлебцы, лучший рецепт приготовления от сайта Едим Дома!
Часть 3 - Дрожжи можно приготовить и в домашних условиях!
Часть 4 - Подборка простой и вкусной выпечки
...
Часть 37 - Вертуты
Часть 38 - Пирожки с тыквой
Часть 39 - Кулич без замеса теста

Воздушные пирожные получаются чуть плотнее, чем традиционные эклеры.

Это потому, что в тесто добавлен сыр.




Попробуйте, готовится очень быстро, результат вам понравится!

 Этот очаровательный воздушный хлеб однозначно не останется не замеченным на столе.

Захотелось мне удивить гостей на Новый год или Рождество еще и хлебом. Вот такой тренировочный хлебушек получился. Вкуса томатной пасты нет совсем (чего я боялась).

Хочу предложить вам рецепт очень воздушного мраморного хлеба. По своей структуре он больше напоминает нежный бриош.

Читать далее...

Французская булочка (французский хлеб).

Французская булочка - как много в этом слове для сердца русского ... звучит! А сколько поэтичности и аромата, когда утром вынимаешь из духовки (хлебопечки) свежую, румяную да еще и ароматную булочку. Намажешь таки ее маслом и с чашечкой кофея искушаешь!

Дразнить более не буду. лучше опишу рецепт приготовления. Он подойдет как для выпечки в газовом или электрическом духовом шкафах, так и в хлебопечке. Читать далее...

Серия сообщений "РЕЦЕПТЫ от Putniza_Strannaja":

Самая компактная подписка на этот блог.  Переходим по баннеру или читаем этот урок.

Часть 1 - Вкусняшка-овсяка
Часть 2 - Нежирный творог своими руками.
...
Часть 15 - Готовим шедевры из ревеня.
Часть 16 - Компот Friendship
Часть 17 - Французская булочка (французский хлеб).
Часть 18 - Огурец, который солим, маринуем в банке - в общем консервируем.
Часть 19 - Баклажан, который в банке. Солим, сушим, маринуем и вялим..
...
Часть 32 - Чоколатль - напиток для работы мозга и потенции!
Часть 33 - Очень яркий десерт!
Часть 34 - Шикарный кекс. Проще не бывает!

Белый хлеб в глиняных горшочках




  Читать далее...

Читать далее...

Друзья, нашла рецепт Чабатты, фото которой меня настолько прельстило изображением огромных дырок в мякише, что на следующий же день её испекла. И не пожалела – хлеб потрясающе вкусный
Автор рецепта предупреждала, что Чабатта очень капризная (из-за консистенции теста) и скорее всего с первого раза не получится идеальной.
У моей Чабатты дырки в мякише получились раза в 2 меньше, чем у автора, но ВКУС
Читать далее...

125 г муки
6-7 г свежих дрожжей (1 ч. л. сухих)
0,5 ч. л. сахарa
1 ч. л. соли
70-80 мл теплой воды
1 ч. л. растительного масла

Растереть дрожжи с сахаром, добавить воду и дать настояться в течение 10 минут
Постепенно просеивая муку, замесить эластичное тесто, добавив в конце соль и масло
Вымесить в течение 10-15 минут, скатать в шар и поставить подходить, пока тесто не увеличится вдвое
Разогреть духовку до 230°С вместе с противнем.
Раскатать из теста лепешку овальной, прямоугольной формы около 30 см
Сделать бороздки при помощи шпателя или руками
Посыпать лепешку мукой и выложить на горячий противень
Выпекать при 230°С первые 5 минут, затем уменьшить температуру до 210° С и выпекать еще в течение 15 минут, до золотистого цвета
Готовый лаваш остудить на решетке не накрывая

http://besthomerecipes.ru/domashnij-xleb-lepeshki-vypechka-v-xp/6027.ht

ЧЕРНЫЙ ДЕРЕВЕНСКИЙ ХЛЕБ

Я обожаю чёрный ржаной хлеб, честно говоря, могу только его и есть, белый совсем не нужен.


нам понадoбится:

читаем рецепт

 

 

 

 

Описание:		выпечка
Раздел:	Рецепты для хлебопечки
Источник:	Bread Machine
Ингредиенты:	На 10 шт: 180 мл молока 1 яйцо 450 г белой хлебной муки 2 ч л сахара 1 1/2 ч л соли 6 ст л сливочного масла, растопленного 1 ч л сухих дрожжей

Читать далее...

Очень понравился рецепт теста. Чем хорош? Тем, что он на кефире.А выпечка на кефире всегда получается хорошей.Если добавить сахар, то получится прекрасная сдоба

Читать далее...

Читать далее...

kuxarka_91В магазине подобный продукт назывался именно так, но... Зачем нам магазинная еда? Лучше сами приготовим :)
По сей причине, по приезду с дачи решили приготовить, начали с ранья так сказать.

Читать далее...

http://traktir-supa.blogspot.com/search/label/Хлеб%20из%20пшеничной%20муки

900 гр. муки
3 столовые ложки сахарного песка
2 пакетика сухих дрожжей (взяла два по 7 гр.)
2,5 ч.ложки соли
1 стакан теплого молока
1 стакан теплой воды
125 гр. сливочного масла
3 горсти подсолнечного масла

Смешайте теплое молоко с теплой водой... добавьте туда сухие дрожжи, сахарный песок... дайте постоять минут 10-15...
Затем добавьте мягкое масло, соль и муку... Хорошенько вымесите! Я мешала при помощи подсолнечного масла...
Затем накрыла тесто полотенцем и поставила в теплое место на 2 часа... Обмяла и опять дала тесту постоять где-то часик...
Затем разделила тесто на 9 частей... одну из которых раскатала...



Затем берем форму, смазываем ее растительным маслом... укладываем на форму миску, диаметр дна которой в два раза меньше дна формы...
Сверху кладем раскатанное тесто...     

Читать далее...

Автор: stefaniya с "Поваренка.ру"
http://www.povarenok.ru/recipes/show/34323//



Читать далее...