ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С ВИШНЕЙ

Сочетание песочного кожа, сладкой творожной начинки и вишни с кислинкой не оставит никого равнодушным!!! Вместо вишни можно использовать черешню, абрикосы или другие фрукты.

Читать далее...

Творожная запеканка без муки. Даже лучше мороженого!

Творожная запеканка без муки. Даже лучше мороженого!

Ингредиенты:

●Творог – 500 г.
●Яйца – 5 шт.
●Масло сливочное или маргарин – 50 г.
●Изюм – по вкусу.
●Цедра – с одного лимона.
●Манка – 1 ст. ложка с горочкой.
●Сахар – 100 г.
●Сметана – 50 г.

Приготовление:

Желтки отделить от белков, добавить 50г сахара, взбить миксером. Добавить размягченное масло, изюм и лимонную цедру, манку - перемешать, добавить творог и снова взбить. Чем более мелкозернистый будет творог, тем нежнее получится запеканка. Домашний творог можно 2 раза пропустить через мясорубку или взбить блендером. В этот раз я не занималась этими изысками, результат видно на фото. Но иногда я все же обхожусь посредством мясорубки..

Теперь необходимо взбить белку в крепкую пену, постепенно добавляя оставшийся сахар. Соединить с творожной массой. Ни в коем случае не взбивать, а аккуратно перемешать лопаткой или деревянной ложкой. Ну, если уж совсем не хочется возиться, то можно воспользоваться миксерными мешалками на малой скорости. Венчики лучше отложить в сторону до лучших времен. Таким образов пузырьки, составляющие белковую пену – сохранятся в максимальном количестве и поднимут все творожную масса до высоты вкуснейшего кулинарного шедевра.

Форму для запекания смазать маслом, можно присыпать манкой, вылить тесто

и сверху помазать сметаной. В зависимости от творога, консистенция может получаться разной. Если она достаточно густая, сметану просто можно размазать ложкой по поверхности запеканки. Или нарисовать какой-нибудь узор, выдавливая сметану из пакетика со срезанным носиком.

Выпекать при температуре 160 градусов, пока запеканка не зарумянится. Еще учтите, что она сильно поднимается во время выпекания, форму нужно взять поглубже.
https://vk.com/sladkoedim?w=wall-65295371_4952

Серия сообщений "Молочные продукты.Запеканки с творогом.":

Часть 1 - Живые йогурты, миф или реальность?
Часть 2 - Домашняя сгущенка за 15 минут
Часть 3 - Брынза домашняя
Часть 4 - Манная каша
Часть 5 - Творожная запеканка без муки. Даже лучше мороженого!

Творог долгожителей

Творог долгожителей Творог долгожителей – это пресный творог, делается из молока и лимона. Такой творог обладает рядом лечебных действий: Читать далее Nata Vi

 

Вкусная творожная запеканка - *Львовский сырник*


Вкусная творожная запеканка - *Львовский сырник*

Ингредиенты:

-Творог - 500г
-Сахар - 2/3 стакана
-Яйца -3 шт.
-Цедра лимона - 1 шт.
-Крахмал- 1 ст.л.
-Вяленая клюква
для штрейзеля:
-Сливочное масло - 80г.
-Сахар - 1/3 стакана
-Мука - 2/3 стакана
-Какао - 2 ст.л.

Приготовление:

*Творог, сахар, яйца - растереть в однородную пышную массу,
*Добавить крахмал, цедру лимона, тщательно смешать.
*Добавить клюкву, перемешать.

Приготовить штрейзель:
*Сливочное масло натереть на терке,
*Добавить муку и сахар, руками перетереть в крошку,
*Добавить какао, растереть до однородности.

*На дно формы выложить половину шоколадного штрейзеля,
*Затем творожную массу, тщательно разровнять лопаткой,
*Накрыть второй половиной штрейзеля.
*Выложить массу в форму.
*Запекать в разогретой до 190 градусов духовке 45 минут .
*Остудить в форме.
Приятного аппетита!

Ложное дрожжевое тесто.

Читать далее...

Пирог с творожным кремом

Ингредиенты:
80 гр слив масла
80 гр сахара
1 маленькое яйцо
1/4 ч л соды
1 ст л какао
170 гр муки
Крем:
творог 250 гр
70 гр сахара
сметана 100 гр
1 ч л крахмала
ванилин 1/3 ч л.

Приготовление:
Масло взбить с сахаром, содой и яйцом. Муку смешать с какао, постепенно добавить в тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Долго месить не надо. 1/4 часть теста отделить. Большую часть выложить в форму 20см сделать бортик примерно 3 - 3,5 см, убрать в холод на 20мин. Смешать все для крема (не миксером). Выложить на тесто. Из оставшегося теста сделать небольшие шарики и слегка вдавить в творожную начинку. Печь пирог примерно 40-50 минут Приятного аппетита!

Volody24 gl

Творожный пирог с ягодами

Этот пирог с ягодами сочетает в себе мягкое, воздушное тесто на йогурте, сочное ягодное ассорти и нежную творожную начинку. Он легкий и никак не повредит вашей фигуре. Готовится он очень просто. Творог для этого торта лучше брать домашний, но если вы поклонница диетических продуктов, разница будет небольшая — берите обезжиренный.



- посмотрите рецепт и убедитесь, как это просто

КЕКСЫ-ВАТРУШКИ

Кексы с творогом по рецепту Dorota Świątkowska.

 

Читать далее...