Рис с овощами в горшочках.
Сентябрь - время для овощных блюд.
Готовим рис с овощами в горшочках.
Нам понадобится:
350 грамм риса;
700 мл овощного бульона;
3 средних морковки;
2 луковицы;
1 сладкий перец;
150 грамм стручковой фасоли;
150 грамм кукурузы;
50 грамм грецких орехов;
Оливковое масло, соль, специи.
Приступаем к приготовлению рис с овощами в горшочках.
Морковь очищаем и нарезаем на мелкие кубики.
Лук очищаем и нарезаем кубиками.
Сладкий перец мелко рубим.
На оливковом масле слегка обжариваем лук, добавляем морковь, перец, фасоль и кукурузу.
Тушим минут 15.
Рис промываем, смешиваем с овощами, добавляем соль, специи.
Выкладываем эту смесь в керамические горшочки, заливаем бульоном.
В каждый горшочек добавляем мелко рубленные грецкие орехи.
Духовку разогреваем до 180 градусов. Ставим наши горшочки в духовку на 40-50 минут
Источник:http://sovetdomochozyiki.ru/
