Легкий салатик из пекинской капусты, огурцов, моркови и кукурузы.

Ингредиенты:
200 г пекинской капусты
200 г огурцов
100 г моркови
пол банки кукурузы
пол-пучка листового салата
соль
растительное масло



Полезный овощной салат, салат получается хрустящий за счет моркови и огурцов. Можно морковь не класть, тогда салат будет не такой хрустящий.

Приготовление:

Пекинскую капусту порезать квадратиками.



Огурцы порезать кубиками.



Морковь порезать очень маленькими кусочками (или натереть на крупной терке).



Листовой салат порезать кусочками.



В салатник положить капусту, огурцы, морковь, кукурузу, салатные листья.



Посолить, добавить растительное масло, хорошо перемешать.

Очень люблю бутерброды с красной рыбой)) Но булкааа, ну вы меня понимаете)) Нашла идеальный, легкий вариант блинчиков. Попробуйте, надеюсь понравятся.

Ингредиенты:
Яичные белки - 6 шт. ( желтки перелейте в контейнер и храните в холодильнике не более 3 дней)
мука - 1 ст.л с горкой
зелень укропа и петрушки по вкусу
растительное масло - 1 ст.л
горчица - на кончике ножа
соль, перец по вкусу
семга слабосоленая - 250 г ( еще, очень вкусно с языком, бужениной, сыром... фантазируйте)

Белки взбить в густую пену. Добавить горчицу, соль,перец, раст. масло, муку, мелкорубленую зелень.
Разогрейте сковородку, смажьте маслом при помощи кулинарной кисти.Обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета.
Блины могут быть во всю сковородку или как у меня -маленькие. 

Семгу мелко порежьте и разложите горочкой на каждый блинчик. Если блины большие, можно свернуть их трубочкой.
Соус по вашему вкусу, я люблю сбрызнуть соком лимона. 

Такая славная закуска получилась))

Приятного аппетита!

1 небольшой кабачок
2 яица,
2 ст.л муки
зелень,
специи по вкусу.

Начинка:
100г шампиньонов( у меня подберезовики)
100г фарша
1 большая луковичка
100г тертого сыра
зелень,
перец и соль.


Кабачок натираем на крупной терке,добавляем яйца, муку, зелень, специи. Противень застилаем пекарской бумагой выливаем тесто,разравниваем и выпекаем при 180 град.примерно 20 минут.
На корж наносим начинку ,посыпаем тертым сыром,сворачиваем рулетом и охлаждаем.Я до утра оставила в холодильнике.

Начинка: жарим до готовности шампиньоны, фарш, лук., солим, перчим...
Перед подачей на стол нарезаем небольшими кусочками.