http://vse-dlya-zhenschin.ru/860-domashnyaya-kurinaya-kolbasa.html

Требуемые ингредиенты:

- 500 гр куриного филе;

- 200 мл сливок 20%;

- 2 куриных белка;

- 1 зубчик чеснока;

- соль;

- перец;

- щепотка орегано;

- 30 мл свекольного сока.

Ход приготовления:

1. Куриное филе нарезать и измельчить в блендере вместе с чесноком.

2. Влить сливки и продолжать взбивать, добавить по одному белки.

3. Продолжая взбивать, добавить свекольный сок и специи.

4. Фарш выложить на фольгу.

5. Свернуть и закрутить по краям как конфетку, придавая продолговатую форму.

6. Положить в пакет и пакет плотно завязать. Для контроля положить еще в один пакет и также завязать.

7. Варить на медленном огне 30 минут в зависимости от размера колбаски. Можно сделать одну большую или две маленьких.

8. Остудить в фольге.