![Картофель с грибами в духовке](http://zefira.net/wp-content/uploads/2013/10/kartofel-s-gribami-v-duhovke.jpg)
Этот рецепт подготовлен Алёной Богдан.
Вкус обычного картофеля может быть самым разнообразным, в зависимости, как и с чем его приготовить. В последнее время я часто готовлю картофельные запеканки с разными овощами в духовке. Это быстро, просто, а главное сытно и вкусно.
Для приготовления картофеля с грибами в духовке отлично подойдут лесные грибы, хотя можно взять любые другие, на свой вкус. Такое блюдо актуально в любое время года, как из свежих, так и с замороженных грибов.
Без всяких премудростей у Вас получится аппетитный обед для всей семьи.
Ингредиенты:
-
Картофель 8-10 шт.
-
Грибы (подосиновики, подберезовики, белые) 300 г.
-
Лук репчатый 3-4 шт.
-
Соль
-
Черный молотый перец
-
Мускатный орех
-
«Прованские травы»
-
Сливочное масло 2-3 ст.л.
-
Растительное масло для обжарки грибов
Для заливки:
-
Сыр «Адыгейский» 100 г.
-
Яйца 3-4 шт.
-
Сметана 100 г.
-
Майонез 100 г.
-
Соль
-
Куркума
Для украшения:
-
Помидоры 4-5 шт.
-
Болгарский перец 0,5 шт.
-
Петрушка
Приготовление:
![kartofel-s-gribami-v-duhovke2](http://zefira.net/wp-content/uploads/2013/10/kartofel-s-gribami-v-duhovke2.jpg)
-
Картофель очистите, обмойте, обсушите и нарежьте тонкими кружочками.
-
Грибы очистите, обмойте под проточной водой, порежьте крупно, варите 20 минут, откиньте на дуршлаг.
-
Лук очистите, обмойте, обсушите и нарежьте полукольцами.
-
Грибы обжарьте на растительном масле, добавьте лук и жарьте, помешивая до золотистого цвета.
-
Противень для запекания смажьте сливочным маслом и уложите слой картошки. Посолите, добавьте специи, перец и выложите немного грибов с луком.
-
Закройте грибы слоем картофеля, немного посолите, добавьте специи, выложите опять грибы и т.д.
-
Верхний картофельный слой полейте растопленным сливочным маслом, закройте фольгой и запекайте в разогретой духовке 50-60 минут.
-
Помидоры вымойте, обсушите, нарежьте дольками.
-
Перец очистите, обмойте, обсушите и нарежьте тонкой соломкой.
-
Сыр разомните вилкой в крошку.
-
Достаньте противень, снимите фольгу, засыпьте поверхность сыром, разложите помидоры, перец.
-
Взбейте яйца с майонезом и сметаной. Посолите, добавьте куркуму и залейте в противень, распределив равномерно по всей поверхности.
-
Запекайте, не накрывая фольгой 20-25 минут.
-
При подаче украсьте петрушкой.
![kartofel-s-gribami-v-duhovke3](http://zefira.net/wp-content/uploads/2013/10/kartofel-s-gribami-v-duhovke3.jpg)