Первые блюда (рецепты в инфографике) №1

Понедельник, 31 Марта 2014 г. 09:22 + в цитатник

Цитата сообщения Lyudmila2807

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

• Рецепт русской окрошки
• Рецепт супа из белых грибов
• Рецепт кислых щей
• Как готовить суп харчо
• Один из рецептов борща

Рецепт русской окрошки
В жаркий день нет ничего лучше холодной, острой, ароматной окрошки. Русская окрошка делается на квасе. И обязательно овощи для окрошки разводятся заправкой: небольшим количеством кваса с горчицей, хреном, зеленью и луком. Можно еще добавить желток от сваренного вкрутую яйца. Квас должен быть не сладкий, а скорее островато-кислый. Специальный, окрошечный, он в магазинах прямо так называется. А окрошечная масса как раз должна отличаться нейтральным вкусом.

aif.ru
***
Рецепт супа из белых грибов
Сытный, ароматный, наваристый - суп из белых грибов всегда занимал особое место в русской кухне. Идеальное блюдо для поста. Такой суп можно сварить не только из белых, можно добавить и пару подосиновиков, если есть сушеные. Да и летом по этому же рецепту можно варить супы из свежих грибов. Рецепт дает простор для эксперимента, можно вместо картофеля положить лапшу, а можно - замоченную и сваренную до полуготовности перловку. По окончании поста можно добавлять в суп немного сливочного масла, когда будете обжаривать лук, в него положить кусочек. Это сделает суп еще более ароматным и наваристым.

aif.ru
***
Рецепт кислых щей
Как приготовить классический русский суп. Щи, пожалуй, самое главное русское блюдо, знаковое для русской кухни. На Руси такие щи подавали не только на обед, но даже и на завтрак. Зимой их варили с мясом, говядиной или свининой. А летом добавляли немного крупы и много разных кореньев для аромата. Так что единого рецепта нет, мы предлагаем вашему вниманию только один из множества.
tschi (700x323, 53Kb)

aif.ru
***
Как готовить суп харчо
Ароматный, пряный, густой… Настоящий кавказский суп – самое лучшее украшение зимнего обеда. Многие исследователи грузинской кухни утверждают, что харчо можно готовить только из говядины, подкислять только соусом тклапи (пюре из слив ткемали). Но даже в грузинских кулинарных книгах встречаются варианты с бараниной, а добавление соуса ткемали, томатной пасты, лимонной кислоты или протертой алычи вовсе не испортит вкус харчо, так как все эти ингредиенты подкисляют мягко, не приносят резкости во вкус. Так что мы представляем вашему вниманию рецепт, максимально приближенный к грузинскому, но при этом все ингредиенты которого можно свободно купить в любом магазине. Кстати, харчо называют не только суп, но и очень густой соус из мяса с зеленью и грецкими орехами. Его подают в Абхазии и Грузии к мамалыге.

aif.ru
***
Один из рецептов борща
Самый лучший суп для неспешного семейного обеда. Украинский, белорусский, литовский, русский и даже польский... Рецептов борща существует огромное количество, каждая хозяйка варит его по-особенному, что-то меняя, а что-то добавляя к классическим рецептам. Например, уксус большинство поваров уже не кладет, вместо него подкисляют суп квашеной капустой или поджаренными томатами. Здесь представлен только один рецепт.

aif.ru

Серия сообщений "Первые блюда":

Часть 1 - Майн борщ. Интересный рецепт
Часть 2 - Как приготовить солянку
...
Часть 7 - Бульон с "улитками" из блинов
Часть 8 - Жарко? Готовим таратор - холодный болгарский суп
Часть 9 - Первые блюда (рецепты в инфографике) №1
Часть 10 - Первые блюда (рецепты в инфографике) №2
Часть 11 - Первые блюда (рецепты в инфографике) №3

Рубрики:

Супы
Рецепты в инфографике

Метки: инфографика суп

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5038169/post319241836/">РџРµСЂРІС‹Рµ Р±Р»СЋРґР° (СЂРµС†РµРїС‚С‹ РІ РёРЅС„РѕРіСЂР°С„РёРєРµ) в„–1</a><br/>вЂў Р РµС†РµРїС‚ СЂСѓСЃСЃРєРѕР№ РѕРєСЂРѕС€РєРё
вЂў Р РµС†РµРїС‚ СЃСѓРїР° РёР· Р±РµР»С‹С… РіСЂРёР±РѕРІ
вЂў Р РµС†РµРїС‚ РєРёСЃР»С‹С… С‰РµР№
вЂў РљР°Рє РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ СЃСѓРї С…Р°СЂС‡Рѕ
вЂў РћРґРёРЅ РёР· СЂРµС†РµРїС‚РѕРІ Р±РѕСЂС‰Р°
Р РµС†РµРїС‚ СЂСѓСЃСЃРєРѕР№ РѕРєСЂРѕС€РєРё
Р’ Р¶Р°СЂРєРёР№ РґРµРЅСЊ РЅРµС‚ РЅРёС‡РµРіРѕ Р»СѓС‡С€Рµ С…РѕР»РѕРґРЅРѕР№, РѕСЃС‚СЂРѕР№, Р°СЂРѕРјР°С‚РЅРѕР№ РѕРєСЂРѕС€РєРё. Р СѓСЃСЃРєР°СЏ РѕРєСЂРѕС€РєР° РґРµР»Р°РµС‚СЃСЏ РЅР° РєРІР°СЃРµ. Р РѕР±СЏР·Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ РѕРІРѕС‰Рё РґР»СЏ РѕРєСЂРѕС€РєРё СЂР°Р·РІРѕРґСЏС‚СЃСЏ Р·Р°РїСЂР°РІРєРѕР№: РЅРµР±РѕР»СЊС€РёРј РєРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІРѕРј РєРІР°СЃР° СЃ РіРѕСЂС‡РёС†РµР№, С…СЂРµРЅРѕРј, Р·РµР»РµРЅСЊСЋ Рё Р»СѓРєРѕРј. РњРѕР¶РЅРѕ РµС‰Рµ РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ Р¶РµР»С‚РѕРє РѕС‚ СЃРІР°СЂРµРЅРЅРѕРіРѕ РІРєСЂСѓС‚СѓСЋ СЏР№С†Р°. РљРІР°СЃ РґРѕР»Р¶РµРЅ Р±С‹С‚СЊ РЅРµ СЃР»Р°РґРєРёР№, Р° СЃРєРѕСЂРµРµ РѕСЃС‚СЂРѕРІР°С‚Рѕ-РєРёСЃР»С‹Р№. РЎРїРµС†РёР°Р»СЊРЅС‹Р№, РѕРєСЂРѕС€РµС‡РЅС‹Р№, РѕРЅ РІ РјР°РіР°Р·РёРЅР°С… РїСЂСЏРјРѕ С‚Р°Рє РЅР°Р·С‹РІР°РµС‚СЃСЏ. Рђ РѕРєСЂРѕС€РµС‡РЅР°СЏ РјР°СЃСЃР° РєР°Рє СЂР°Р· РґРѕР»Р¶РЅР° РѕС‚Р»РёС‡Р°С‚СЊСЃСЏ РЅРµР№С‚СЂР°Р»... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5038169/post319241836/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Первые блюда (рецепты в инфографике) №1