Солянка рыбная
 

Солянка рыбная

1. Из костей и голов жирных рыб сварить крепкий, слегка соленый бульон. Добавить лавровый лист, перец душистый горошком, луковицу.
2. В конце варки бросить бульон примерно 10 тигровых замороженных креветок..
3. Бульон процедить и снова поставить на огонь. Креветки очистить.
4. В бульон добавить картофель, нарезанный небольшими кубиками, затем, когда картофель почти готов - капусту (у меня была только пекинская), нарезанную соломкой.
5. Приготовить заправку, т.е. растопить сливочное масло и закидывать в сотейник по-очереди: лук - морковь-соленые грибы-оливки (можно добавить вместе с небольшим количеством рассола) - кусочки лосося (у меня был копченый рулет из лосося) - креветки - томатная паста - полстакана огуречного рассола.
6. Заправку добавить в бульон, добавить зелень и томить 10 минут на медленном огне.
7. Подавать с дольками лимона и зеленью.

Отсюда

С вами готовила солянку и рекомендует Три И ночка