http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=239&t=30396

 

 

 

http://gotovim-doma.ru/forum/files/f/bd/fbd1a798e819d0ba0e2718ccebe8308a_36242.jpg

 

 

Ингредиенты: Лаваш армянский - 2 листа (40х30 см) Куриное филе - 300 гр. Шампиньоны - 200 гр. Лук - 1 шт. Яйца - 3 шт. Масло растительное - 4 ст.л Соль, перец по вкусу

Салат “Букет роз” очень красиво http://zametkipovara.ru/salaty/rybnye-salaty/salat-buket-roz/#comments Салат “Букет роз” Автор: Юлия, 22/02/2011 | Распечатать запись Распечатать запись Салат "Букет роз" Состав: для салата: 2 свеклы 2 моркови 2 картофеля пучок зеленого лука филе одной сельди майонез соль смесь пяти перцев зелень петрушки для блинчиков: 8 ст.л. муки 200 мл. кипятка 200 мл. кефира 1 яйцо щепотка соли щепотка сахара щепотка соды 1 ст.л. растительного масла начинка для блинчиков: 1 отварная свекла соль смесь пяти перцев майонез Приготовление: Основой этого салата выступает обычный салат “Сельдь под шубой”.

отсюда http://www.povarenok.ru/recipes/show/95659/ Салат "Интересная интрига" Ингредиенты для "Салат "Интересная интрига"": Кукуруза (маленькая) — 1 бан. Горбуша — 1 бан. Огурец (соленый или консервированный, небольшие) — 3 шт Лук репчатый (средних или 2 больших) — 4 шт Яйцо — 4 шт Сметана — 4 ст. л. Масло растительное (немного, для жарки омлета и обжаривания лука) Перец черный (по вкусу) Соль (по вкусу) Майонез — 200 г Чипсы (чуть-чуть для украшения - по желанию.) Рецепт "Салат "Интересная интрига"": Салат "Интересная интрига" ингредиенты Наши продукты: Салат "Интересная интрига" ингредиенты Лук порезать полукольцами Салат "Интересная интрига" ингредиенты Обжарить лук до золотистого цвета на небольшом количестве растительного масла Салат "Интересная интрига" ингредиенты Огурцы порезать мелкими кубиками Салат "Интересная интрига" ингредиенты Яйца взбить венчиком со сметаной, добавить по вкусу перец и чуть-чуть присолить. Сжарить на небольшом количестве растительного масло омлет. Остудить и мелко порезать. Салат "Интересная интрига" ингредиенты С горбуши слить жидкость и размять рыбу вилкой. Выложить на блюдо. Это будет 1-ый слой. Салат "Интересная интрига" ингредиенты На горбушу выложить половину обжаренного лука Салат "Интересная интрига" ингредиенты Затем всю кукурузу (с кукурузы предварительно жидкость слить) Салат "Интересная интрига" ингредиенты Обильно смазать майонезом Салат "Интересная интрига" ингредиенты Затем выкладываем порезанный омлет Салат "Интересная интрига" ингредиенты На омлет - вторую половину лука. Салат "Интересная интрига" ингредиенты И последний слой - огурцы. Салат "Интересная интрига" ингредиенты Хорошо смазываем последний слой майонезом, подравниваем наш салат. Посыпаем сверху измельченными чипсами и украшаем по своему вкусу. Убираем в холодильник минут на 30-40.

http://www.povarenok.ru/recipes/show/46625/ Пирог на сковороде за 5 минут Пирог на сковороде за 5 минут Вкусы: пикантный Тэги: выпечка пирог 28 июня 2010, 8:30 опубликовал Ольга Бабич написать сообщение Ольга Бабич Уровень: 1 уровень - 100 баллов2 уровень - 1500 баллов3 уровень - 3000 баллов4 уровень - 8000 баллов5 уровень - 20000 баллов6 уровень - 50000 баллов7 уровень - 100000 баллов8 уровень - 200000 баллов9 уровень - 300000 баллов до 10 уровня нужно еще 135352 баллов Отзывы: +1253 0 добавить Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги Предназначение: Для детей На завтрак: Сытный завтрак На ужин: На закуску Неожиданные гости Описание: Очень быстрый в приготовлении пирог с любой пикантной начинкой. [просмотров - 271281] Ингредиенты для "Пирог на сковороде за 5 минут" Сметана — 4 ст. л. Майонез — 4 ст. л. Яйцо — 2 шт Мука (без горки) — 9 ст. л. Сыр твeрдый Рецепт "Пирог на сковороде за 5 минут" Пирог на сковороде за 5 минут ингредиенты Начинка любая. Количество ингредиентов рассчитано на 2 пирога для сковороды 26 см. Смешать майонез, сметану, яйца Пирог на сковороде за 5 минут ингредиенты добавить муку - масса получается как сметана. Разделите на 2 части. Пирог на сковороде за 5 минут ингредиенты Одну часть положить на сухую сковороду, предварительно ее разогрев, огонь уменьшить! Пирог на сковороде за 5 минут ингредиенты Далее укладываете продукты, как вам нравится и какие хотите. Главное условие - сыр должен быть последним слоем. Я положила ветчину, помидоры, оливки, предварительно сделала сетку кетчупом. Пирог на сковороде за 5 минут ингредиенты обильно присыпать сыром, накрыть крышкой Пирог на сковороде за 5 минут ингредиенты Пирог будет готов, как только сыр полностью расплавится. Огонь не добавлять! Сковороду смазывать не надо! Соды и разрыхлителя в ингредиентах нет! Пирог только с пикантной начинкой, т.е. с готовыми продуктами (готовый фарш, грибы и т.д.) Пишу: на 2 пирога рассчитано тесто - по желанию, снимая 1-й пирог, делаете 2-й или просто умньшаете количество ингредиентов! Но поверьте, очень вкусно - спокойно делайте 2 пирога!

http://www.povarenok.ru/recipes/show/75723/ Творожный пирог с вишней Творожный пирог с вишней Вкусы: творожный нежный вишневый Тэги: десерт 11 июня 2013, 4:17 опубликовал mixrutka написать сообщение mixrutka Уровень: 1 уровень - 100 баллов2 уровень - 1500 баллов3 уровень - 3000 баллов до 4 уровня нужно еще 3394 баллов Отзывы: +35 0 добавить Категория: Десерты -> Другие десерты Предназначение: На обед: На десерт На полдник На праздничный стол На ужин: На десерт Описание: Милые поварята, вы обязательно должны это попробовать!!! Пирог превзошел все ожидания! Слегка рассыпчатое тесто, приятная кислинка вишни и сладость творожного слоя-это незабываемо! Пирог получается в меру кислый и в меру сладкий, нежный, словно творожное облачко и умопомрачительно ароматный! Словно по волшебству из банального набора продуктов получилась такая вот творожная сказка! [просмотров - 3702] Ингредиенты для "Творожный пирог с вишней" Творог (Начинка) — 200 г Сметана (начинка) — 100 г Яйцо (2 в начинку + 1 в тесто) — 3 шт Сахар (150г в начинку + 50г в тесто) — 200 г Крахмал кукурузный — 2 ст. л. Сухари панировочные — 1 ст. л. Вишня — 400 г Масло сливочное (тесто) — 100 г Мука (тесто) — 200 г Крупа манная (в начинку) — 1 ст. л. Рецепт "Творожный пирог с вишней" Творожный пирог с вишней ингредиенты Первым делом я включила духовку на 180* С. Вишню промыть, удалить косточки. Образовавшийся сок слить и перемешать вишню с 1 ст. л. крахмала и 1 ст. л. панировочных сухарей. Творожный пирог с вишней ингредиенты В чаше блендера смешать сливочное масло, муку и 50 г сахара до образования однородной крошки, добавить яйцо, еще раз перемешать, тесто должно получиться рассыпчатым, у меня получилось густовато, и я добавила еще 1 ст. л. холодной воды. Творожный пирог с вишней ингредиенты Форму для выпекания ( у меня диаметр 23 см) смазать маслом и хорошенько утрамбовать тесто толщиной где-то 4-5 мм и сформировать бортики. Поставить основу для пирога в разогретую духовку на 10 мин. Творожный пирог с вишней ингредиенты В это время займемся начинкой. Погружным блендером смешать творог со сметаной, 1 ст. л. крахмала и 1 ст. л. манки. 2 яйца со 150 г сахара взбить миксером на высокой скорости до полного растворения сахара минут 7, вот такая пышная масса должна получиться. Творожный пирог с вишней ингредиенты Из духовки достать основу, выложить сверху вишню и разровнять. Творожный пирог с вишней ингредиенты Аккуратно смешать творожную массу с яичной и вылить ее сверху вишневого слоя. Поставить в духовку на 30-40 минут ( ориентируйтесь на возможности своего духового шкафа). Творожный пирог с вишней ингредиенты Вот такой красавец получился! Дать пирогу остыть в форме, потом переложить на блюдо, по желанию украсить вишнями. Творожный пирог с вишней ингредиенты Угощайтесь!!!

отсюда http://www.povarenok.ru/recipes/show/42400/ Шоколадный чизкейк с вишней Вкусы: шоколадный творожный Тэги: выпечка детям 21 марта 2010, 16:41 опубликовал Irina2208 написать сообщение Irina2208 Уровень: 1 уровень - 100 баллов2 уровень - 1500 баллов3 уровень - 3000 баллов4 уровень - 8000 баллов5 уровень - 20000 баллов6 уровень - 50000 баллов до 7 уровня нужно еще 47951 баллов Отзывы: +64 0 добавить Категория: Десерты -> Чизкейк -> Чизкейк с выпечкой Предназначение: На завтрак На обед На полдник На ужин Неожиданные гости Время приготовления: 50 минут Количество порций: 6 Описание: Очень простой рецепт, готовится из домашнего творога, а если взять крем-сыр, то будет 100 % чизкейком. [просмотров - 6879] Ингредиенты для "Шоколадный чизкейк с вишней" Маргарин (для основы, у меня 40% жирности) — 100 г Мука (для основы) — 1 стак. Сахар ( плюс для основы - 1 ст.л.) — 1/4 стак. Вода (минеральная,для основы, примерно) — 2 ст. л. Творог (домашний) — 250 г Шоколад черный (у меня в пачке 85 г) — 1 пач. Яйцо — 1 шт Вишня (замороженная, по вкусу) Крахмал — 1 ст. л. Какао-порошок (в основу) — 1 ст. л. Рецепт "Шоколадный чизкейк с вишней" Шоколадный чизкейк с вишней ингредиенты Для основы можно взять и шоколадное печенье с маслом (как обычно), но я решила сэкономить на его покупке и сделала такое тесто - холодный маргарин порубить с мукой, какао и сахаром (1ст.л.), затем вливать по чуть-чуть воду и замесить тесто, которое охладить в холодильнике минут 30-1 час. Затем распределить тесто по форме для выпечки. Шоколадный чизкейк с вишней ингредиенты Вишню разморозить, дать стечь соку и обвалять в крахмале Шоколадный чизкейк с вишней ингредиенты Шоколад растопить (забыла сфоткать). Взбить творог, сахар (1/4 стак.) и яйцо в блендере. Затем добавить растопленный шоколад Шоколадный чизкейк с вишней ингредиенты Добавить в начинку вишню, перемешать Шоколадный чизкейк с вишней ингредиенты Выложить начинку на основу и выпекать при 180 град. минут 30-40 Шоколадный чизкейк с вишней ингредиенты Перед подачей хорошо охладить (извините, нет фото в разрезе, т.к. охлаждаю). Приятного!

http://potrebitel.posudka.ru/articles

 

статьи про посуду

 

 

3. Кастрюли лучше покупать отдельно. Для каш - из алюминия с антипригарным покрытием, для супов - из хорошей нержавеющей стали или еще лучше, с эмалевым покрытием. По маркам посуды с покрытием или из нержавейки посмотрите наши статьи из серии "Посудные бренды, которым можно доверять". Хорошую посуду с эмалевым покрытием производят в России марок Vitross и ЛМЗ или сербский "Метрот".

 

http://posudka.ru/node/9480  о фейках

http://www.posudka.ru/node/11131

 

На этой неделе случилось довольно неординарное для рынка посуды событие – несколько компаний-производителей совместно обратились в Федеральную антимонопольную службу с просьбой дать правовую оценку действиям GreenPan в части соответствия законодательству Российской Федерации о рекламе и о защите конкуренции. Эта история уже сейчас обещает много интересного и дает повод поразмышлять над некоторыми из деталей – от истории вопроса до состава участников и их возможных выгодах и потерях после официального рассмотрения дела.

Методы продвижения продукции GreenPan начали беспокоить участников российского рынка практически с момента ее появления в 2009 году. Запугивание потребителей рассказами о вреде традиционных антипригарных покрытий стало визитной карточкой GreenPan и привело к появлению большого количества недругов среди конкурентов. Пожалуй, больше всех от GreenPan досталось глобальным игрокам – производителю антипригарных покрытий марки Teflon компании Dupont и одному из лидеров рынка посуды с покрытиями компании Group SEB (марка Tefal). Именно данная продукция, на наш взгляд, чаще других упоминалась в материалах, размещаемых с целью дискредитации посуды с антипригарным покрытием. Другие участники рынка, включая практически всех российских производителей и некоторых дистрибьюторов, тоже ощущали на себе негативные последствия антирекламы и вынуждены были защищаться разными маркетинговыми способами.

Необходимо отметить, что поводов для разбирательства с привлечением ФАС или судебных инстанций GreenPan давала достаточно много, хотя и действовала достаточно осторожно, избегая прямой связи с наиболее одиозными публикациями. Однако до сих пор все агрессивные действия и антиреклама в отношении конкурентов для GreenPan особых последствий не имели. Можно, конечно, вспомнить проигранный GreenPan суд в Бельгии против той же компании Dupont, по решению которого компании было запрещено использовать товарный знак Teflon в своих рекламных материалах, а также предписано прекратить недобросовестную коммерческую рекламу. Однако символическая сумма штрафа размером в 8,5 тыс. евро и угроза заплатить еще 10 тыс. евро за неисполнение судебных решений на маркетинговую стратегию GreenPan особого влияния не оказали, по крайней мере на российском рынке.

Продолжив, выражаясь современным сленгом, «жесткий троллинг» своих конкурентов, GreenPan наращивала активность и достигла новых высот, начав сотрудничество с известной телеведущей Еленой Малышевой. Ее программа «Жить ЗдОрово» от 18 августа 2010 года вызвала что-то вроде глубокого шока у участников рынка и резкий отток значительной части покупателей антипригарных сковород. Среди прочих кадров в программе фигурировала и узнаваемая сковорода Tefal. Представители GreenPan всякие подозрения в инициировании данной программы отвергают, однако факты говорят сами за себя – в программе была упомянута в позитивном контексте сковорода «с новейшим покрытием из термолона» (Themolon – это марка керамического покрытия, наносимых на посуду GreenPan), а спустя некоторое время Елена Малышева и GreenPan запустили совместный проект – линию посуды «Жить ЗдОрово» и антиреклама PTFE-покрытий получила едва ли не постоянную прописку на главном российском канале.

Как нам кажется, именно всероссийский масштаб антирекламы и стал решающим фактором, который подтолкнул пострадавших участников рынка на решительные действия.

Суть претензий, предъявляемых конгломератом производителей к GreenPan, заключается в следующем. Данной компании вменяется распространение ложной информация о вреде для здоровья посуды с антипригарным покрытием на основе политетрафторэтилена (PTFE) - полимера, который используется в продукции всех участников обращения (компании Groupe SEB, ЗАО «Нева металл посуда», ООО «Торговый Дом «Сково» и компании Du Pont de Nemours (Belgium) B.V.B.A.). Особых вопросов такая формулировка не вызывает. Гораздо более интересным будет узнать, какая доказательная база собрана инициаторами обращения как в отношении неправомерных действий GreenPan, так и в отношении безопасности PTFE-покрытий.

Состав компаний, обратившихся в ФАС, также заслуживает внимания. DuPont - признанный лидер в производстве антипригарных покрытий на основе PTFE, который принципиально не занимается производством керамических покрытий, и у него с GreenPan давние счеты. Groupe SEB не производит «керамику», и, в силу большой популярности своей продукции, несет самые значительные потери от действий GreenPan. Петербургский завод «Нева Металл Посуда» также сконцентрирован исключительно на выпуске продукции с PTFE-покрытиями и является российским лидером в сегменте литой алюминиевой посуды. Единственным из инициаторов обращения, выпускающих в том числе и посуду с керамическим покрытием, является крупнейший российский завод в сегменте металлической посуды «Сково», но и для него посуда с PTFE имеет первостепенное значение.

Самый большой опыт в отстаивании своих прав имеет, пожалуй, Groupe SEB. У этой компании уже был положительный опыт обращения в ФАС, в результате чего маркам ViTESSE, Vinzer и Bork было запрещено маскировать страну происхождения. В активе DuPont - довольно большие возможности в привлечении консультантов в области права и международный опыт. Для «Невы Металл Посуды» и «Сково» данное дело может стать пробным шагом, опыт рассмотрения которого они могут в дальнейшем использовать и в других целях, благо спорных моментов в сфере рекламы и конкуренции на рынке посуды более чем достаточно.

Не может не радовать то, что совершенно разные компании, часто конкурирующие между собой, смогли объединиться для решения конкретной задачи - установления более-менее цивилизованных правил конкурентной борьбы на рынке посуды. Думается, что подобные формы сотрудничества могут оказаться гораздо более эффективными, нежели создание постоянно действующих структур с до конца не понятными целями и значительными организационными расходами, вроде Ассоциации Производителей Посуды, незаметно исчезнувшей из медийного пространства и не оставившей после себя никакого заметного следа.

Каким будет решение ФАС, предположить пока трудно. С одной стороны, претензии к GreenPan вполне обоснованы и очевидны, с другой - вряд ли представители этой компании без боя сдадут свои позиции. Сам ход разбирательства, к которому уже сейчас привлечено внимание крупных деловых СМИ, наверняка будет использоваться участниками в пиар-целях. Производители посуды с антипригарным покрытием получили лишний повод напомнить о безопасности своей продукции, а GreenPan вполне может пойти на обострение дискуссии и обнародовать какие-нибудь доказательства вреда PTFE-покрытий.

В случае положительного решения ФАС по данному вопросу вполне можно ожидать, что участники обращения пойдут дальше и постараются предъявить свои претензии уже в судебном порядке, чтобы компенсировать понесенные потери. Однако вряд ли такое решение кардинальным образом скажется на соотношении сил между посудой с керамическими и традиционными PTFE-покрытиями. «Керамика» уже прочно закрепилась на полках магазинов и ее многочисленные недостатки нисколько не пугают потребителей. Репутация же PTFE-покрытий у значительной части покупателей с сильной внушаемостью уже подпорчена, и для ее реанимации потребуются гораздо более значительные шаги, нежели решения антимонопольной службы.

Если же ФАС примет сторону GreenPan и по каким-либо причинам оставит обращение без удовлетворения, то его инициаторы понесут довольно значительные репутационные потери, так как даже при самой нейтральной формулировке позиция GreenPan значительно укрепиться.

Будем следить за развитием событй.

пончики

http://kulinar.kollekcija.com/na-vse-ruki/ponchiki...o-testa-ot-lyudmilyi-parzhinoy

 

Пончики из «хрущевского» теста от Людмилы Паржиной.

Опубликовано: 30 Октябрь 2012. Автор: shef 657 просмотров

 

 Пончики из "хрущевского" теста

•      "Этот рецепт родом из 60-х годов, - рассказывает Людмила Паржина (п. Машевка, Украина), - Говорят, что рецепт этого теста привез из Америки Н.С. Хрущев, так понравились ему пончики американских поваров. Тесто, правда, хорошее, годится для пирожков, пончиков, бубликов жареных во фритюре.
   

  Пончики из "хрущевского" теста можно готовить и без начинки: готовые пончики кондитерским шприцем наполнить джемом".

 

• Тесто:
  дрожжи сухие- 2 чайные ложечки
• муки 3,5 - 4 стакана
• маргарин (мягкий) - 200 грамм
• молоко (холодное) - 1 стакан
• соль - 0,5 чайной ложечки
• сахар - 2 столовые ложки

• Все ингредиенты смешать и замесить до однородной эластичной массы.
• Поместить в пакет и отправить в холодильник минимум на 4 часа (или на ночь).
• Тесто раскатать толщиной примерно 1 см (если пончики будут с начинкой, то можно потолще), формочкой или рюмочкой вырезать кружочки. На лепешку положить начинку, залепить как пирожок и покатать в руках, как колобок, сформировать шарик. А можно же просто выдавить стаканчиком, а при жарке они будут немного плоские, но все равно красивые. Жарить в растительном масле. Начинка для пончиков может быть любая. Можно и без начинки жарить, а потом кондитерским шприцем заполнить их джемом.
• Мои же пончики приготовлены со свежими сливами. Тесто стояло ночь в холодильнике, а потом быстро к завтраку приготовила - удобно и вкусно.
• Приятного аппетита!

http://www.kulina.ru/articles/national/mexican/

 

Мексиканская кухня богата пряностями и соусами. Одной из главной частью мексиканской кухни явлются сальсас. Так называют огненно-острые соусы, обязательно содержащие стручки перца чили и помидоры. Их подают к варёной рыбе, мясу, птице, фасоли и яйцам. Тайна сальсас - в сочетании типично мексиканских пряностей. Очень любят в Мексике и тортильяс. Это круглые плоские лепёшки из маисовой муки. Их выпекали ещё ацтеки в своих очагах. Причем когда археологи находили эти лепёшки, то и через сотни лет от них всё ещё исходил аромат. В Мексике едят тортильяс с очень острым соусом, обычно их чем-нибудь начиняют или просто подают свежими и тёплыми. Мексиканская пища - это взрыв, пламя. Она острая, обильно приправленная различными пряностями и зеленью, неповторимыми соусами всех оттенков цвета, запаха и вкуса. Самый известный из них - жгучий соус чили. Пожар закусывают диковинными тропическими плодами и... заливают текилой. Текила - знаменитая мексиканская водка из голубой агавы. Одной из основных особенностей мексиканской кухни являются кактусы. Едят их поразному. Нередко после тщательного 'бритья' их режут в салат - получается не хуже огурца! А вот еще одно необычное блюдо: достаточно большие кусочки жареной свиной шкурки, скрученной в рулет. Если приготовить их правильно и не пережарить, то получится исключительно нежное кушанье. Называется оно 'чичароны'. 'Чичароны' настолько популярны в Мексике, что в местных магазинах их продают как чипсы.

Конечно же буйство красок палитры мексиканской кухни лучше всего оценивать на завершенных полотнах мастеров - в мексиканском ресторане. Для начала в качестве закуски вам принесут какое-нибудь простенькое блюдо, которое тем не менее будет отличаться изысканным вкусом. Например, могут предложить сливочное масло, растертое с чесноком и кинзой и слегка подсоленное. К нему прилагаются горячие булочки, которые растают во рту раньше, чем намазанное на них масло! Другой вариант -- мелко-мелко накрошенный овощной салат средней степени остроты, подаваемый с галетами. Но помните, что главные блюда еще впереди. Если во время заказа на вопрос официанта 'Что будете есть?' вы начнете перечислять бобы в томате, жареный рис с кукурузой и зеленым горошком, вас вежливо... остановят: 'Нет, что вы ЕСТЬ будете?' Потому что есть по-мексикански - значит есть мясо. Мексиканские мясные блюда весьма разнообразны. Одно из самых знаменитых - это свинина, нарезанная кусочками, тушенная в особом соусе, основу которого составляют апельсиновый сок и разнообразные приправы. В итоге получается удивительное блюдо оранжевого цвета с восхитительным ароматом. В соусе - густом или не очень - может быть приготовлена не только свинина, но и говядина, и курица. К огромному куску мяса обязательно будет прилагаться большое количество гарнира: жареная картошка или жареный рис, пюре из фасоли, а также цветная капуста и несколько кусочков жареного банана. Если для всего этого не хватит одной тарелки, то на столе появятся дополнительные плошки. Кроме мяса в мексиканском меню много рыбы и морепродуктов: осьминоги, кальмары, скампии. Их подают в холодном и горячем виде в различных коктейлях, салатах, ассорти. Но королевой морепродуктов по праву считается креветка. Кто хоть раз попробовал 'коктейль де камарон' (то есть коктейль из креветок), тот при малейшей возможности будет стремиться повторить этот опыт. В высокий бокал из толстого стекла наливают холодный томатный соус, в котором плавают вареные очищенные креветки. Сверху это все можно посыпать мелко нарезанными репчатым луком, петрушкой и кинзой и побрызгать лимонным соком. На приготовление коктейля идут самые маленькие (и самые нежные!) креветки. Креветки-гиганты - скампии - используются для горячих блюд, и в первую очередь для 'брочета де камарон'. На тарелке подают не более пяти креветок - но каких! Длиной они сантиметров 10, а толщиной - два сантиметра. Их запекают в духовке, предварительно накрыв каждую репчатым луком и сладким перцем. Но можно приготовить их и в соусе, например, в соусе карри, добавив немного меда. К основным блюдам идеально подходят салаты. Очень хорош салат из тунца. Рыбу смешивают с мелко рубленным луком и помидорами. Затем очищают от кожуры авокадо, разрезают его пополам, извлекают косточку, а на ее место кладут полученную смесь из тунца, лука и помидоров.

А вот рецепт знаменитого мексиканского салата 'Гуакамоле'. Для его приготовления очищенное авокадо растирают до пюреоюразного состояния, добавляют в него опять же мелко нарезанный репчатый лук, помидоры и все обильно сдабривают лимонным соком. Гуакамоле едят, цепляя его галетами или намазывая на маисовые (кукурузные) лепешки, которые обычно в Мексике используют вместо хлеба. Маис издревле был основным продуктом питания для мексиканцев. Из него не только выпекали лепешки, но и вырили кашу и даже делали освежающий и тонизирующий напиток, заливая маисовую муку водой и настаивая полученную смесь несколько дней. Сейчас примерно по такому же рецепту изготовляют другой освежающий напиток - орчату. Только вместо маисовой муки используют рисовую. Получается очень вкусная и питательная, похожая на молоко смесь. К напиткам мексиканцы в силу жаркого климата относятся очень трепетно. И потребляют в огромных количествах соки - от свежевыжатых апельсинового, мандаринового, ананасового до совсем экзотического - сока тамаринда, который, несмотря на пугающий черный цвет, утоляет жажду лучше любого другого напитка. Поспорить с тамариндом в этом отношении может, пожалуй, только хамайка - охлажденный отвар различных цветов. Спиртные напитки пьют из небольших сосудов и мелкими глоточками. Пятидесятиграммовый стаканчик текилы можно растянуть на целый вечер. При этом способов пить текилу существует огромное количество. Самый популярный - насыпать на язык немного соли, капнуть пару капель лимонного сока и запить это глотком текилы. Вкус текилы проявится при этом особенно ярко. Соль и лимонный сок мексиканцы с удовольствием добавляют и в пиво, называя этот напиток 'челадой'. Считается, что просто пить ледяное пиво на жаре опасно - можно простудиться, но лимонный сок помогает этого избежать. А вот 'мичелада' - это уже напиток на любителя. К перечисленным выше ингредиентам добавляется еще огромное количество самого острого перца. От одного глотка этого 'сурового напитка для настоящих мужчин' глаза могут запросто полезть на лоб!
Анна БОЕВА

Сайт, посвященный коктейлям,закуске

http://www.homecocktail.ru/index/zakuska_k_tekile/0-67

 

Говоря о возможных вариантах закуски к текиле, конечно первое что приходит в голову, это ритуальное ЛИЗНИ-ГЛОТНИ-КУСНИ. Конечно и мы не обойдём вниманием этот классический вариант, но он универсален только с определённой оговоркой. Выпить одну - две порции текилы этим способом -  это отлично. Но если вы вдвоём со старым другом, и перед вами литровая бутылка текилы, то за десять порций каждый съест такое количество соли, что удовольствие от этого способа будет снижено. По этому есть ещё несколько не сложных вариантов закуски к текиле из национальной кухни Мексики.

ЛИЗНИ-ГЛОТНИ-КУСНИ

Классический способ для не очень большого количества текилы. Кисть руки в районе большого и указательного пальца смочить долькой лайм и посыпать солью. Далее слизнуть соль и быстро опрокинув в рот рюмку текилы. Заесть долькой лайм. Если вы заказываете порцию текилы в баре, нет необходимости оговаривать что вам нужна именно текила с солью, так как это стандартная подача. Наоборот если вы хотите закусить чем то другим, необходимо предупредить что соль вам не нужна.


ГУАКАМОЛЕ

Популярное блюдо мексиканской кухни по своему составу имеет острый вкус, и по консистенции напоминает густой соус. Все ингредиенты мелко крошатся и смешиваются.

свежий плод авакадо без кожуры и косточки
перец чили - добавляется исходя из индивидуального отношения к острым вкусам в еде
зелень - можно использовать то что есть под рукой
сок свежего лайм - используется как заправка для блюда

Употребляется с хлебом или намазывая на хлеб. Можно использовать лаваш.



САЛЬСА

Острый мексиканский соус, довольно часто используется в сочетании с другими блюдами, но иногда может использоваться и как закуска к текиле. В Мексике подаются специальные сухие лепёшки, но это не принципиально. Вполне допустимо использовать лаваш или простой хлеб. Обмакивая хлеб в сальсу, получается отличная закуска к текиле.

несколько крупных сочных помидоров мелко покрошить
1-2 перца чили
лук
чеснок
зелень ( то что есть под рукой )
соль,черный перец
оливковое масло в качестве заправки

Очень мелко покрошить все ингредиенты ( возможно использование блендера ), и заправить специями и маслом.

отсюда  http://www.povarenok.ru/recipes/show/9382/   Вкусы: Островатый   сытный   Тэги: завтрак   праздник   ужин   закуска	25 июля 2008, 2:26    опубликовал ШЕЛЛ Уровень: Отзывы:  +105   0   Категория: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Из овощей Предназначение: На обед: На закуску На праздничный стол: 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин: На закуску Неожиданные гости: На закуску Время приготовления: 15 минут Количество порций: 6 Описание: Обалденный салатик! Как только начинается "баклажанный" сезон, все мои родные и знакомые в один голос просят этот очень вкусный, простой и быстрый салатик.   [просмотров - 141587]
Ингредиенты для "Салатик "Лора""
Баклажан — 5 шт Помидор (средний) — 2 шт Чеснок — 1 зуб. Орехи грецкие — 75 г Масло подсолнечное Майонез Соль Перец черный Зелень
Рецепт "Салатик "Лора""
Баклажаны моем, нарезаем кубиками 1х1 см Обжариваем их на подсолнечном масле Пока жарятся синенькие, нарезаем кубиками помидоры Грецкие орехи измельчаем блендером Баклажаны выкладываем в дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло В помидоры добавляем измельченные орехи и чеснок Добавляем остывшие баклажаны, посыпаем перцем, солью. Заправляем майонезом Украшаем, даем полюбоваться народу, и бегом за тарелкой!)))

\отсюда  http://www.povarenok.ru/recipes/show/34914/     Салат "Атаман"

Вкусы: сырный   грибной   яркий   сочный   Тэги: обед   ужин   салат   закуска	10 ноября 2009, 15:20    опубликовал Meotida Уровень: Отзывы:  +298   0   Категория: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра Предназначение: На завтрак: Сытный завтрак На обед: На закуску На ужин: На закуску Описание: в моем сердце грибы вешенки упорно занимают первое место среди всех грибов.. и вкус у них какой-то особенно грибной... и вид интересный... а об аромате я вообще умалчиваю... такой насыщенный.. грибной.. сразу хочется закрыть глаза... и мысленно представляешь себя в лесу... хотя и выращивают их специально для продажи... и в лесах их не собирают... да и какой лес в наших донских степях?... ну разве что Вeшки - столица донского казачества радуют глаз обилием сосновых и еловых насаждений... и воздух там такой чистый... лесной.. и то и дело на лихих конях скачут казаки, во главе со своим атаманом.. предлагаю отведать сытный... яркий... сочный... нежный... ну ооооооочень вкусный салат с вешенками... огурчиками.. рисом... такой простой в приготовлении... но он может стать замечательным сытным ужином для Вас или отличным салатиком для праздничного стола..   [просмотров - 18888]
Ингредиенты для "Салат "Атаман""
Грибы (сырые (вешенки)) — 400 г Лук репчатый — 1 шт Рис (вареный) — 1 стак. Огурец (1 шт - свежий + 1шт - соленый) — 2 шт Сыр — 70 г Майонез Виноград (белый, для украшения, но вкус салата от наличия в нем винограда становится интереснее и праздничнее)
Рецепт "Салат "Атаман""
грибочки и лук нарезаем полосочками и обжариваем на горячей сковородке в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета в конце жарки не забываем посолить и поперчить, по вкусу огурчики нарезаем соломкой,перемешиваем и выкладываем слоем на большую тарелку, слегка смазываем майонезом на огурчики выкладываем слой риса, смазываем немного майонезом затем слой жареных грибочков, смазываем майонезом слой тертого на крупной терке сыра салатик посыпаем измельченным укропчиком украшаем половинками винограда и... приятнейшего Вам аппетита! :)

http://www.povarenok.ru/recipes/show/47737/

 

Ингредиенты для "Салат "Испанский""

• Шампиньоны (свежие, крупные) — 8 шт
• Салат (листовой) — 1 пуч.
• Оливки зеленые (фаршированные лимоном) — 1 бан.
• Фета — 100 г
• Масло оливковое — 2 ст. л.