Оливковое масло. Как выбирать.

О полезных, если не сказать, чудодейственных, свойствах оливкового масла все если не знают наверняка, то хотя бы слышали. Я же хочу рассказать о том, как правильно выбирать оливковое масло.
Ну, что ж, начанем.

Все просто!

Где в интернете можно найти рецепты приготовления блюд в микроволновке?

http://vesvladivostok.ru/publ/chto_gde_kogda/vopros_otvet/gde_v_internete_mozhno_najti_recepty_prigotovlenija_bljud_v_mikrovolnovke/22-1-0-15133

 

Рецепты приготовления блюд в микроволновке можно найти на следующих сайтах:  mwrecipies.com — рецепты приготовления блюд для микроволновой печи;  cvch.ru — рецепты приготовления блюд в микроволновке СВЧ;  podogrey.ru — блюда из СВЧ печи;  vkusnie-bluda.ru — рецепты для микроволновки;  kedem.ru — рецепты для микроволновки (для СВЧ): рецепты закусок и салатов, супов, мясо и птица, рыба и морепродукты, овощи и гарниры;  200receptov.ru — 200 рецептов для микроволновки;  koolinar.ru — мясо в майонезе (для микроволновок);  microvolni.com — микроволновка, рецепты для микроволновки, блюда в микроволновке;  fitforum.ru — рецепты блюд для микроволновки;  u-mama.ru — готовим в микроволновке. Печем экспресс-кексы.

 

Скисло молоко - подборка рецептов

 http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/419493

 

Привезла мне мама деревенского молока, а мы про него забыли) оно и скисло! Стала я искать, что теперь с ним сделать... оказалось, что столько интересного! Вот небольшая подборка - мне пригодится, может и вам тоже..
1. Крем из кислого молока. 

Читать далее...

10 необычных вкусовых сочетаний

 10 необычных вкусовых сочетаний 

Эти кулинарные секреты известны большинству поваров, но рядовые домохозяйки о них едва ли подозревают. Неожиданные сочетания знакомых продуктов помогут вам вдохнуть новую жизнь в любимые, но порядком надоевшие блюда.

10. Морковь и сахар

Добавлять сахар в овощные блюда? Кто так делает?! Французы. Сахар - стандартный ингредиент овощных блюд французской кухни, в частности, моркови. Во Франции морковь с сахаром называется «Vichy Carrots» - это морковь, соль, перец, сахар и вода источников Vichy. Картофель жарят обычным способом, и в конце добавляют сахар, чтобы морковь покрылась легкой глазурью (в другом варианте морковь вначале отваривают в минеральной воде Vichy, а затем тушат с маслом и сахаром). Это прекрасный гарнир к мясу и рыбе, который своим веселым оранжевым цветом оживит любой стол.

9. Кофе и соль

Любите кофе? Попробуйте добавить в любимый напиток щепотку соли. Вопреки распространенному мнению, соль добавляют не только в блюда с мясом, рыбой и овощами. Соль – популярный ингредиент многих сладких блюд и кондитерских изделий (например, пудингов). Щепотки соли достаточно, чтобы сделать вкус эспрессо незабываемым.

8. Помидор и сахар

Когда готовите помидоры, попробуйте заменить соль сахаром. Неожиданно? Дело в том, что помидоры содержат много кислоты, и соль только усиливает кислотность. А сахар ее нейтрализует и подчеркивает чистый вкус томата. В конце концов, помидор - ягода. А с чем готовят ягоды?...

7. Шоколад и кофе

В выпечку с шоколадом добавьте щепотку кофе - он подчеркнет вкус и аромат шоколада, скромно оставаясь незамеченным.

6. Мясо и анис

Когда в следующий раз будете тушить или жарить мясо, добавьте одну звездочку аниса – вкус анисового семени останется незамеченным, но зато как изменится вкус мяса! Это кулинарный секрет от Хестона Блюменталя, владельца популярнейшего ресторана Fat Duck (3 мишленовских звезды), который кулинарные критики три года подряд называют лучшим рестораном мира.

5. Помидоры с листьями

Добавьте в салат или овощное рагу вымытые листья помидоров – именно они – источник этого пряного запаха, за который мы и любим томаты. Достаточно порвать пару листьев помидора и добавить их в готовое блюдо с томатами. Вкус блюда станет более ярким и насыщенным.

4. Картофель и мускатный орех

В процессе приготовления картофеля добавьте чуть-чуть мускатного ореха – он улучшит вкус картофеля, практически не изменив его. Этот вкусовой оттенок, скорее всего, останется незамеченным, но каждый, кто попробует это блюдо, обязательно попросит добавки. Главное, не перестарайтесь.

3. Перец чили и шоколад

Попробуйте смешать перец чили и шоколад. Шоколад подчеркивает и оттеняет насыщенный вкус чили. Этот кулинарный секрет прекрасно известен на Юге США, где чили сочетают с самыми неожиданными продуктами, и повсеместно используют для приготовления кондитерских изделий.

2. Яблоко и ваниль

Яблоки содержат много кислоты, поэтому их часто едят и готовят с сахаром (в частности, запекают), медом или вареньем. Многие добавляют в блюда и выпечку с яблоками мускат и корицу, но ванильный экстракт придает вкусу яблок глубину и особый оттенок, который трудно определить, но невозможно не заметить и не оценить.

1. Клубника и перец

Свежую клубнику обычно подают с сахаром или сахарной пудрой, но если превратить этот классический дуэт в трио и добавить молотый перец, вкус клубники приобретет пикантную остроту. Приятного аппетита!
http://4vkusa.ru/blog/43055364033?from=mail&l=bnq_bn&bp_id_click=43055364033

Шоколадные вазочки

www.prohandmade.ru

Продолжаем нашу тему применения необычных предметов и решений в кулинарии. Сегодня мы расскажем вам как быстро и просто изготовить вазочки из чистого шоколада, годные к употреблению. Съедобная посуда – это во-первых вкусно, а во-вторых удобно – ничего не надо мыть. А делать вазочки мы будем при помощи воздушных шаров. Интересно? Приступим.

Для начала нам понадобится шоколад. Подходит любой шоколад, который вам нравится: горький, сладкий, молочный, белый и т. д.  Растапливаем шоколад на медленном огне до консистенции сметаны. Пока шоколад растапливается надуваем шарики. Размер шарика определяет размер вазочки, так что надо с самого начала определиться, что мы делаем, вазу для кремового торта или вазончики для мороженого.

Читать далее...

Цветы из салфеток

Интересный способ изготовления цветов из обыкновенных салфеток

www.o4gnezdo.ucoz.ru/forum/14-37-1

АПЕЛЬСИНОВАЯ ЭССЕНСИЯ

Аромат апельсина теперь всегда под рукой.

КАК СДЕЛАТЬ

МАЛЕНЬКИЕ ДОМАШНИЕ ХИТРОСТИ 2.

МАЛЕНЬКИЕ ДОМАШНИЕ ХИТРОСТИ 2.


1. Если вы случайно испачкали руки клеем "Момент", то снять его можно при помощи маргарина. Для этого нужно намазать грязное место и подождать несколько минут.
2. Если вы хотите, чтобы в вашей квартире был приятный запах, проварите несколько минут в воде лимонные корки.
3. Для того, чтобы убрать известковый налет около крана, нужно протереть это место теплым уксусом.
4. Для того, чтобы кухонные полотенца хорошо отстирались, их нужно замочить на ночь в простокваше.
5. Для того, чтобы у вас "не убежало" молоко при кипячении, нужно смазать внутренние края кастрюли маслом или жиром.
6. Овощи при варке нужно класть только в кипящую воду.
7. Для того, чтобы свекла быстро сварилась, ее нужно прокипятить 20 минут, далее, слить воду и залить холодную.
8. Для того, чтобы хорошо очищалась кожура с молодого картофеля, его перед чисткой нужно положить в соленую холодную воду.
9. Картофель при жарке нужно солить в конце процесса.
10. Для того, чтобы фасоль или горох быстро сварились, их нужно на ночь замочить в холодной воде.
11. Для того, чтобы картофель не развалился при варке, его нужно варить в соленой воде с несколькими каплями уксуса.
12. Для того, чтобы свекла на потеряла свой цвет при варке, ее нужно варить в воде с сахаром и яблочным уксусом.
13. Правильно варим овощи:
а) крышка должна быть темного цвета и плотно прилегать к кастрюле.
б) во время варки нельзя протыкать овощи.
г) готовые овощи нужно сразу вынимать из отвара.
д) при варке овощей нужно добавить в воду немного лимонного сока.
14. Для того, чтобы ваш хлеб дольше сохранился, рядом с ним нужно положить кусочек картофеля, яблока или немного соли.
15. Как правильно выбирать мед:
а) нужно взять палочку и попытаться накрутить на нее мед. Если он не будет накручиваться, то значит мед не настоящий.
б) нужно помять мед в пальцах. Если через некоторое время пальцы перестанут прилипать друг к другу, то значит в мед добавлен сахар.
в)капелька меда не должна растекаться по ногтю пальца.

ПРОДОЛЖЕНИЕ СЛЕДУЕТ.

Как красиво нарезать лимон.

К вам пришли гости. Вы к столу решили подать чай с лимоном.
Но хочется чем-то удивить гостей.
Тогда смотрим на этот лимон и превращаем его в произведение искусства.
ОДИН ИЗ СПОСОБОВ красиво нарезать лимон.


Мелочь, но как выглядит! Приятно смотреть на такой красиво нарезанный лимон.
Такой вариант можно проделать и с огурцом.

Как отличить натуральный мед от подделки

Идея для украшения торта

Очень простой и красивый способ украсить торт своими руками.

Читать далее...

Полезные советы в картинках

Полезные советы в картинках.

Читать далее...

20 полезных советов для домохозяйки

1. Если вы хотите выпить ароматный и вкусный кофе не доводите его до кипения. Но если все же случился досадный инцидент, и вы передержали этот напиток на огне, медленно снимите его с огня, и просто добавьте несколько капель холодной воды. Также, чтобы кофе получил особый вкус необходимо при приготовлении добавить щепотку соли.
2. Чтобы ваш рис был белоснежным и рассыпчатым, влейте в кастрюлю, в которой варится рис уксус (1 ст. ложку).
3. Хотите удивить своих родных вкусными блюдами, всегда используйте смешанный фарш: мясо, морковь, сырая картофель, мясной бульон и горчица – это именно те ингредиенты, которые помогут вам удивить всех простотой и вкусом.
4. Чтобы сметана не свертывалась в подливе, добавьте в нее совсем немного молока.
5. Чтобы капуста для начинки была мягкой, порубите ее, далее обдайте кипятком, а после опустите в холодную воду. Слейте воду, отожмите овощ и все, можно жарить. Цвет не теряется, капуста не темнеет.
6. Чтобы заменить вино в блюде (например, нельзя спиртного или угощенье рассчитано и на детей), растворите в уксусе 2 чайные ложки сахара.

Читать далее...

Романтичная идея для супа

Интересная идея сказать своим близким, что Вы их любите. Ведь иногда так не хватает напоминаний об этом. Возможно и не каждый раз, готовя суп есть возможность это делать, но напоминать об этом следует как можно чаще. 

Читать далее...

Как вычислить вредные овощи и фрукты?

Мы привыкли считать овощи и фрукты здоровой пищей. Увы, благодаря разнообразным нитратам и пестицидам, польза растительной пищи становиться лишь мифом.

Какие овощи и фрукты наиболее опасны?
Все овощи по-разному накапливают нитраты. Максимальное количество нитратов содержится в свекле. Также нитраты накапливаются в сладком перце, сельдерее, листьях салата и капусты, в зелени укропа, шпината и молодого лука. Несколько ниже содержание нитратов в цветной капусте, кабачках, тыкве, моркови и огурцах. Практически не накапливают нитраты такие овощные культуры, как брюссельская капуста, бобовые, картофель, томаты и репчатый лук. Среди фруктов по способности накапливать различную гадость первое место заняли персики, а второе - яблоки. Далее следуют нектарины, клубника, вишня и черешня, виноград и груши.

Читать далее...

Кухонные хитрости для теста.

Цветы лотоса из бумаги в технике оригами. ВИДЕО Мастер-класс

Ну вот, как такое не сделать? Очень красивые цветы лотоса выполнены в технике оригами. Авторы работ Nancy и Emily из США продают их в своем магазинчике на etsy.com. И продают по 10 баксов за штуку) Может попробуем и мы с вами понаделать лотосов, которые могут украсить интерьер или послужить в качестве романтичного подсвечника или украшения для подарка?

Обратите внимание, для лотосов можно использовать абсолютно любую бумагу. Подойдут и обои, и газеты, и нотные страницы - последнее мне нравится больше всего) Ниже привожу фото мастер-класс и обучающее видео. Желаю всем удачи и успехов в творчестве, с постоянно отличным настроением!

Читать далее...

Салфеточное чудо! +МК по просьбам

Салфеточное чудо! +МК по просьбам

 

 

Серия сообщений "кофейные , конфетные и пр. деревья":
Часть 1 - Кофейный баобаб: мастер-класс от авторa Ольга (Oreana)
Часть 2 - Яблоневый бонсай. Холодный фарфор. Мастер-класс
...
Часть 12 - КРАСОТА ИЗ ГОФРИРОВАННОЙ БУМАГИ. Мастер-класс
Часть 13 - Яркая новогодняя елка с розами из креп-бумаги. Мастер-класс Автор Елена Глебова
Часть 14 - Салфеточное чудо! +МК по просьбам
Часть 15 - О деревьях, или как их делает Натуля Л. ( +Мк )
Часть 16 - БУТОН РОЗЫ (бумажные салфетки).
...
Часть 36 - Рождественский эко-декор от Kaleda, Литва
Часть 37 - продолжаем топиарить
Часть 38 - Лепим из бумаги (рецепт массы)

18 кулинарных секретов для вас!

18 кулинарных секретов, которые хозяйки обычно собирают годами!

1. Чтобы яичница была пышной можно добавить две ложки холодной воды на один стакан яиц и хорошенько взбить.
2. Вместо дрожжей в тесто можно добавить немного коньяка. При этом тесто станет ароматней, а выпечка вкусней.
3. Белок яйца быстрее взобьется в пышную пену, если его предварительно охладить и добавить несколько капель лимонного сока или немного лимонной кислоты. С желтком же поступают наоборот - он любит тепло и сахар.

>>>>>>>>>>>>>