Серия сообщений "Соленья":
Часть 1 - соленья
Часть 2 - Cацебели
Часть 3 - Перец фаршированный, квашенный по-домашнему
Часть 4 - Мочёные яблочки
Часть 5 - Соленья-варенья. Подборка 10

Выбрана рубрика Соленья.

Другие рубрики в этом дневнике: японские узоры(80), японские ажуры(37), яблоки(10), Юбки(45), эзотерика(9), шторы(58), шитье(62), швейные переделки(2), шарф(105), шапочки(76), шаль(117), чехлы(1), цветы(22), цвет(3), хочу(21), хлебопечка(17), фото(2), флеш(4), фильмы(24), уход,красота(195), уроки рисования(1), уроки по плагину(1), уроки для работы в ФШ(154), уроки для COREL(3), узоры крючком(180), узоры(234), Уборка(31), Тунисское вязание(5), Туника(22), трусики(1), топ(61), тесто(53), творчество(6), схемы(1), сумки(7), стихи(2), специи(3), соус(10), создание сайта(1), снежинки(2), словари(1), следки(85), слайд-шоу(20), складки,буфы(2), сказки(15), сервировка(10), салфетки спицами(5), салфетки(18), салаты(79), сайты по вязанию(15), Сайт (рецепты)(1), Сад.Огород(7), рыба(9), Русский язык(4), румынское кружево(22), рулеты,мясо(27), рукоделие(55), Роллы(10), Рецепты(книги,журналы)(1), рецепты из слоенного теста(5), рецепты(76), ремонт(9), ребенок(1), пуловеры(329), пудинг(1), пряжа,нитки(22), постные блюда(1), пончо(1), помоги себе сам(2), полезная информация(49), поиск по картинке(2), подушки(3), плед(8), платье(133), платки(2), пицца(18), печенье(6), паста(10), пальто(5), открытки(7), осинка(2), огород(68), Обучающие фильмы(2), носки(71), наполеон(11), напитки(4), мыло(13), мультиварка(18), музыка(37), молочн.продукты(5), МК шитье(7), МК спицы(179), МК крючок(194), митенки(7), мебель реставрация,изготовление(3), мантры(3), макраме(3), лума(3), ленты(10), лаваш(3), купорка(31), кулинарный сайт с фото(1), кулинарные хитрости(5), крючок жакеты(4), крем(8), кофточка(24), кофе(5), конфеты(13), Контурные рисунки. Раскраски. Микс(1), консультац.юр.(2), комп(213), коктели(2), кожа(3), коврики(51), клипарт(1), календари(11), как красиво повязать платок...(14), кабачки(3), йога,массаж,гимнастика(35), история(2), ирладское кружево(129), интерьер(86), интернет магазины(9), иконы(2), здоровье(62), запеканки(43), занимательная геометрия(3), закуска(46), журналы по вязанию иност(66), Журналы по вязанию(324), журнал мод(8), жаккард(15), жакеты(122), Дуплет(16), дневник(149), десерт(87), деревья.виноград.(2), грибы(1), Готовим в горшочках(2), гороскоп(1), голубцы(1), вязание-юбки(2), вязание-швы трикотажные.(22), вязание-резинка(30), вязание-работы Зои Вулвич(6), вязание-построение выкройки(16), вязание-петли (19), вязание-отделка,отд.детали(24), вязание-набор,закрытие петель(94), вязание-круговые спицы(18), вязание-книги(29), вязание- обвязка края(65), вязание+ткань(2), вязание шнура,пояса...(24), вязание реглана(63), вязание отд.частей(52), вязание на вилке(17), вязание мужское(33), вязание крючок(61), вязание горловины,воротников(53), вязание видео-крючок(5), вязание видео(80), вязание -программы(30), вязание детское(61), вязание(137), выпечка(188), видео рецепты(4), вегетарианские рецепты(12), варежки(7), Валентина Цуркан(16), брюггское кружево(7), болеро(35), блог(3), блинчики(29), бисер(12), безрукавки(156), аудиокниги(17), Артер.гипертензия(1), Анимация(12), английский(12), 2 бл.овощи(25), 1-е блюда(10), штрафы ГИБДД(6), АЛЬБОМ "KNITTED DREAMS №5, 2017" /ВЯЗАН(1)

Комментарии (0)

соленья

Четверг, 29 Ноября 2012 г. 09:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Miss_SV [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соленья-варенья. Подборка 8

Пикули - овощное ассорти, маринованное в уксусе с пряностями.

http://www.liveinternet.ru/users/sharm/post202733456/

Сёмга малосольная за 2 часа

http://www.liveinternet.ru/users/2714012/post193696984/

малосольные помидоры и другая вкуснятина

http://www.liveinternet.ru/users/3985814/post165031638/

Маринованные кальмары по-гречески

http://keytas.ru/post245673088/

Маринованная мойва

http://www.liveinternet.ru/users/4380194/post236156396/

капуста цветная маринованная

http://amari02.ru/post133528050/

Очень быстрый рецепт посола рыбы

http://amari02.ru/post239951198/

Маринованные опята на зиму. Рецепт очень простой, а главное быстрый

http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post237862387/

РЕЦЕПТЫ ОТ ТАТЬЯНЫ - самый простой способ домашней засолки скумбрии

http://www.liveinternet.ru/community/2264613/post237345896/

ГОРБУША МАЛОСОЛЬНАЯ "ПОД СЕМГУ". БЫСТРЕЕ НЕ БЫВАЕТ

http://www.liveinternet.ru/users/deizi/post236900252/

Домашние заготовки - интересные креативные идеи

http://ledilana.ru/post244370691/

Быстрая и вкусная засолка капусты на зиму

http://www.liveinternet.ru/users/selwas/post237862580/

Соленья-варенья. Подборка 7

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post246823592/

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5036260/post250116902/">CР°С†РµР±РµР»Рё</a><br/>РќР°С€Р»Р° РЅР°РєРѕРЅРµС† СЂРµС†РµРїС‚ РЅР°СЃС‚РѕСЏС‰РµРіРѕ СЃР°С†РµР±РµР»Рё

РўРѕР»СЊРєРѕ РЅРµ РґРµР»Р°Р№С‚Рµ СЃСЂР°Р·Сѓ РјРЅРѕРіРѕ - СЃР°С†РµР±РµР»Рё СЂРµСЃСѓСЂСЃ РІРѕР·Р°РѕР±РЅРѕРІР»СЏРµРјС‹Р№, Р° РїСЂРё РґР»РёС‚РµР»СЊРЅРѕРј С…СЂР°РЅРµРЅРёРё РїСЂРѕРїР°РґР°РµС‚ РєСЂР°СЃРЅС‹Р№ С†РІРµС‚ Рё РѕСЃС‚СЂРѕС‚Р°.
РЎРђР¦Р•Р‘Р•Р›Р -
РС‚Р°Рє, РЅР° СЃС‚Р°РЅРґР°СЂС‚РЅСѓСЋ Р±Р°РЅРєСѓ 0.8 Р»РёС‚СЂР° (Р±РѕР»СЊС€Рµ СЃСЂР°Р·Сѓ РЅРµ СЃСЉРµРґРёС‚Рµ)
Р±РµСЂРµРј:
РєРёРЅРґР·Р° - 2-3 РїСѓС‡РєР°
СѓРєСЂРѕРї - 2-3 РїСѓС‡РєР° (РІРѕРѕР±С‰Рµ Р·РµР»РµРЅРё РґРѕР»Р¶РЅРѕ
Р±С‹С‚СЊ РЅРµРѕР¶РёРґР°РЅРЅРѕ РјРЅРѕРіРѕ, РЅРµ Р¶Р°Р»РµР№С‚Рµ)
Р¶РіСѓС‡РёР№ РєСЂР°СЃРЅС‹Р№ РїРµСЂРµС† - 1-2 СЃС‚СЂСѓС‡РєР° РёР»Рё 0.5 - 1 С‡.Р». СЃСѓС…РѕРіРѕ РјРѕР»РѕС‚РѕРіРѕ
РІ Р·Р°РІРёСЃРёРјРѕСЃС‚Рё РѕС‚ РѕСЃС‚СЂРѕС‚С‹ РёСЃС…РѕРґРЅРѕРіРѕ РїСЂРѕРґСѓРєС‚Р°
С‡РµСЃРЅРѕРє - 1 РіРѕР»РѕРІРєР° (Р»СѓС‡С€Рµ РєСЂР°СЃРЅС‹Р№)
С‚РѕРјР°С‚РЅС‹Р№ СЃРѕРє РёР· РїР°РєРµС‚Р° - 0.6 Р»РёС‚СЂР° РёР»Рё
С‚РѕРјР°С‚РЅР°СЏ РїР°СЃС‚Р° 20% - Р±Р°РЅРєР° 250 РјР» РёР»Рё
800 РіСЂ СЃРІРµР¶РёС… РїРѕРјРёРґРѕ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5036260/post250116902/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Cацебели

Четверг, 29 Ноября 2012 г. 10:51 + в цитатник
Это цитата сообщения lenka_belka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нашла наконец рецепт настоящего сацебели

Только не делайте сразу много - сацебели ресурс возаобновляемый, а при длительном хранении пропадает красный цвет и острота.
САЦЕБЕЛИ -
Итак, на стандартную банку 0.8 литра (больше сразу не съедите)
берем:
киндза - 2-3 пучка
укроп - 2-3 пучка (вообще зелени должно
быть неожиданно много, не жалейте)
жгучий красный перец - 1-2 стручка или 0.5 - 1 ч.л. сухого молотого
в зависимости от остроты исходного продукта
чеснок - 1 головка (лучше красный)
томатный сок из пакета - 0.6 литра или
томатная паста 20% - банка 250 мл или
800 гр свежих помидоров мелко порезать, проварить 10 минут и
пробить через дуршлаг
соль - 1 ст. ложка или чуть меньше по вкусу
Зелень, чеснок, красный перец мелко нарезать и потолочь в ступке
или чугунной кастрюле с солью. Развести томатную пасту до
консистенции сока, или процедить сваренные помидоры или просто
подготовить томатный сок. Вскипятить 150 мл обычной воды и залить
толченую траву с чесноком и перцем крутым кипятком. Размешивать 2 минуты. Добавить томаты (в любом виде) и снова хорошо перемешать.
При правильной остроте перца САЦЕБЕЛИ не испортится никогда, так
что стерилизовать не надо.

Источник http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=12844&postdays=0&postorder=asc&start=15

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5036260/post251317187/">РџРµСЂРµС† С„Р°СЂС€РёСЂРѕРІР°РЅРЅС‹Р№, РєРІР°С€РµРЅРЅС‹Р№ РїРѕ-РґРѕРјР°С€РЅРµРјСѓ</a><br/>Р РµС†РµРїС‚, Рѕ РєРѕС‚РѕСЂРѕРј СЏ РіРѕРІРѕСЂРёР»Р° Р’Р°Рј РґР°РІРЅРѕ! РџРµСЂРµС† С„Р°СЂС€РёСЂРѕРІР°РЅРЅС‹Р№, РєРІР°С€РµРЅРЅС‹Р№ РїРѕ-РґРѕРјР°С€РЅРµРјСѓ

&nbsp;

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

&nbsp;

8-10 РјСЏСЃРёСЃС‚С‹С… СЃР»Р°РґРєРёС… РїРµСЂС†РµРІ,

1 СЃС‚РѕР»РѕРІР°СЏ Р»РѕР¶РєР° СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°,

1 СЃС‚РѕР»РѕРІР°СЏ Р»РѕР¶РєР° СЂСѓР±Р»РµРЅРЅРѕРіРѕ Р·РµР»С‘РЅРѕРіРѕ Р»СѓРєР°,

Р·РµР»РµРЅСЊ РїРµС‚СЂСѓС€РєРё.

Р”Р»СЏ С„Р°СЂС€Р°:

&frac12; РєРѕС‡Р°РЅР° РєР°РїСѓСЃС‚С‹,

2 РєРѕСЂРЅСЏ РјРѕСЂРєРѕРІРё,

1 РєРѕСЂРµРЅСЊ РїРµС‚СЂСѓС€РєРё,

2 Р»СѓРєРѕРІРёС†С‹,

2 СЏР±Р»РѕРєР°,

1/3 СЃС‚Р°РєР°РЅР° СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°,

1 СЃС‚РѕР»РѕРІР°СЏ Р»РѕР¶РєР° СЃРѕР»Рё,

3 СЃС‚РѕР»РѕРІС‹Рµ Р»РѕР¶РєРё СЂСѓР±Р»РµРЅРѕР№ Р·РµР»РµРЅРё СѓРєСЂРѕРїР° Рё РїРµС‚СЂСѓС€РєРё. &nbsp;

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:

РџРѕРґРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРЅС‹Рµ РїРµСЂС†С‹ РЅР°РїРѕР»РЅРёС‚СЊ С„Р°СЂС€РµРј, СѓР»РѕР¶РёС‚СЊ РІ СЌРјР°Р»РёСЂРѕРІР°... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5036260/post251317187/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Перец фаршированный, квашенный по-домашнему

Пятница, 07 Декабря 2012 г. 13:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт, о котором я говорила Вам давно! Перец фаршированный, квашенный по-домашнему

Ингредиенты:

8-10 мясистых сладких перцев,

1 столовая ложка растительного масла,

1 столовая ложка рубленного зелёного лука,

зелень петрушки.

Для фарша:

½ кочана капусты,

2 корня моркови,

1 корень петрушки,

2 луковицы,

2 яблока,

1/3 стакана растительного масла,

1 столовая ложка соли,

3 столовые ложки рубленой зелени укропа и петрушки.

Приготовление:

Подготовленные перцы наполнить фаршем, уложить в эмалированную кастрюлю, накрыть тарелкой и прижать грузом для квашения. Через 5 дней перцы будут готовы. Перед подачей полить их растительным маслом, посыпать рубленым зеленым луком и украсить зеленью петрушки.

Приготовление фарша: Морковь, петрушку, лук нарезать соломкой, пассировать. Капусту нашинковать, перетереть с солью. Добавить яблоки, нарезанные пластинками, зелень, обжаренные овощи, перемешать.

Приятного аппетита!

Источник

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5036260/post257219176/">РњРѕС‡С‘РЅС‹Рµ СЏР±Р»РѕС‡РєРё</a><br/>РњРѕС‡С‘РЅС‹Рµ СЏР±Р»РѕС‡РєРё

РњРѕС‡С‘РЅС‹Рµ СЏР±Р»РѕС‡РєРё РїРѕ РґРµСЂРµРІРµРЅСЃРєРё.

РЎРєРѕР»СЊРєРѕ РІ СЌС‚РѕРј РіРѕРґСѓ Р±С‹Р»Рѕ СЏР±Р»РѕРє - РЅРµ Р·РЅР°Р»Рё РєСѓРґР° РёС… РґРµРІР°С‚СЊ! Р РІР°СЂРµРЅСЊРµ РІР°СЂРёР»Рё, Рё РєРѕРјРїРѕС‚С‹ РґРµР»Р°Р»Рё, Рё РєРѕРЅРµС‡РЅРѕ Р¶Рµ СЃСѓС€РёР»Рё. РќРѕ, РІРѕС‚ РєР°Рє С‚Рѕ Р·Р°Р±С‹Р»Рё РѕР± РѕРґРЅРѕРј  С…РѕСЂРѕС€РµРј СЃРїРѕСЃРѕР±Рµ С…СЂР°РЅРµРЅРёСЏ СЏР±Р»РѕРє РІРїСЂРѕРє! Р”Р°, РєРѕРЅРµС‡РЅРѕ Р¶Рµ - СЌС‚Рѕ РјРѕС‡С‘РЅС‹Рµ СЏР±Р»РѕС‡РєРё! РњРѕС‡С‘РЅС‹Рµ СЏР±Р»РѕРєРё РјР°Р»Рѕ С‡РµРј РѕС‚Р»РёС‡Р°СЋС‚СЃСЏ РѕС‚ РєРІР°С€РµРЅС‹С….

Р’СЃСЏ СЃСѓС‚СЊ РїСЂРѕС†РµСЃСЃР° Р·Р°РєР»СЋС‡Р°РµС‚СЃСЏ РІ С‚РѕРј, С‡С‚Рѕ С‡Р°СЃС‚СЊ СЃР°С…Р°СЂР° РїР»РѕРґРѕРІ РїРѕРґ РІР»РёСЏРЅРёРµРј РјРѕР»РѕС‡РЅРѕРєРёСЃР»С‹С… Р±Р°РєС‚РµСЂРёР№ Рё РґСЂРѕР¶Р¶РµР№ РїСЂРµРІСЂР°С‰Р°РµС‚СЃСЏ РІ РјРѕР»РѕС‡РЅСѓСЋ РєРёСЃР»РѕС‚Сѓ Рё СЃРїРёСЂС‚, С‡С‚Рѕ Рё РєРѕРЅСЃРµСЂРІРёСЂСѓРµС‚ РїР»РѕРґС‹. РЈ РјРѕС‡С‘РЅС‹С… СЏР±Р»РѕРє РЅРµРїРѕРІС‚РѕСЂРёРјС‹Р№ РІРєСѓСЃ Рё Р°СЂРѕРјР°С‚. РљРѕРіРґР° РІ РґР°Р»С‘РєРѕРј РґРµС‚СЃС‚РІРµ Р±Р°Р±СѓС€РєР° РїСЂРёРЅРѕСЃРёР»Р° РјРѕС‡С‘РЅС‹Рµ СЏР±Р»РѕРє... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5036260/post257219176/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Мочёные яблочки

Пятница, 18 Января 2013 г. 20:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Алёнамир [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мочёные яблочки

Мочёные яблочки по деревенски.

Сколько в этом году было яблок - не знали куда их девать! И варенье варили, и компоты делали, и конечно же сушили. Но, вот как то забыли об одном хорошем способе хранения яблок впрок! Да, конечно же - это мочёные яблочки! Мочёные яблоки мало чем отличаются от квашеных.

Вся суть процесса заключается в том, что часть сахара плодов под влиянием молочнокислых бактерий и дрожжей превращается в молочную кислоту и спирт, что и консервирует плоды. У мочёных яблок неповторимый вкус и аромат. Когда в далёком детстве бабушка приносила мочёные яблоки, аромат был на весь дом! Жалко, что люди стали совсем редко использовать этот метод консервирования.Читать далее...

Комментарии (0)

Соленья-варенья. Подборка 10

Понедельник, 08 Апреля 2013 г. 14:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Miss_SV [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соленья-варенья. Подборка 10

**Нажми на картинку**
Скумбрия, маринованная в яблочном уксусе с пряностями (с кислинкой и нежнейшей мякотью!	Несколько способов засолки селёдки в домашних условиях	Как засолить арбузы в банках. Рецепт приготовления арбузной наливки.
Как солить сало с чесноком	КРАСНАЯ РЫБА МАЛОСОЛЬНАЯ РЕЦЕПТЫ	МАРИНОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ (БЕЗ ВАРКИ).
Семга малосольная еще http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post250827447/	Скумбрия а-ля горячего копчения	Очень вкусное сало в тузлуке
Толстолобик маринованный малосоленый	очень необычная и потрясающе вкусная РЫБА СОЛЕНАЯ по-мурмански (приготовленная в морозильной камере)	Домашний кетчуп
Скумбриевич (домашняя скумбрия холодного копчения)	Сочетаемость пряностей с продуктами и заготовками	Универсальная таблица маринадов