Понадобятся:

• Лук репчатый — 1 шт.

• Сыр Пармезан — 100 г

• Грибы (белые, свежие или замороженные или шампиньоны) — 150 г

• Яйцо отварное — 3 шт.

• Ветчина или качественная  вареная колбаса без жира — 200 г

• Майонез

• Соль по вкусу

• Огурец среднего размера

 

Грибы отвариваем.

Колбасу или ветчину нарезаем кубиками. Яйца отвариваем, остужаем, чистим и нарезаем кубиками. Лук режем мелко и поджариваем до золотистого цвета на растительном масле. Добавляем к луку грибы и обжариваем все вместе.

Пармезан натираем на терке.

Все компоненты смешать , кроме огурцов, посолить, заправить майонезом , перемешать.

На  тарелке сформировать салат горкой.

Тонко порезать огурец вдоль, начиная с верха,  вдавливаем в салат «лепестки», и так до самого низа. Чтобы получилась изумрудная роза.

Приятного аппетита!

Источник