Из Франции с любовью |
|
Фруктовое печенье |
Хурма, или Диоспирос (лат. Diospyros) — род субтропических и тропических листопадных или вечнозелёных деревьев и кустарников семейства Эбеновые (Ebenaceae). Деревья доживают до пятисот лет. У многих видов плоды съедобны — они представляют собой крупные оранжевые мясистые 2—10-семянные ягоды. Хурма насчитывает около 500 разновидностей. Большинство из них произрастает в тропическом климате. Основные известные нам виды - терпкая кавказская, нетерпкая японская и сладкая шоколадная, или королек.
Распространённую у нас восточную твёрдую хурму-королёк, первыми стали выращивать китайцы. Об этом в своих заметках писал Марко Поло. Именно благодаря ему, хурма распространилась сперва в сторону "страны восходяшего солнца", а затем в 19 веке попала в Калифорнию. В Мексике испокон веков, в чёрной-чёрной долине чёрных-чёрных Майя, на чёрном-чёрном дереве произрастала чёрная-чёрная хурма - чёрный сапоте! ..... В простонародье этот негроидный фрукт называют "фруктом шоколадного пудинга". Его кожица тёмно-зелёного цвета, а незрелая мякоть очень горькая. В Крым хурма попала из Франции в 1901 г. Именно тогда в Никитском ботаническом саду была впервые заложена небольшая плантация (0,05 га) хурмы саженцами нескольких сортов, ставшая базой для дальнейшего распространения культуры в приусадебном садоводстве.
Из свежих и сушеных плодов хурмы готовят сиропы, вина, водки, кисели, желе, джемы, варенье и компоты. В растертом виде добавляют к муке при выпечке сладких сортов хлеба. В кулинарии используется уваренный сок свежих плодов под названием "бекмез" или "дошаб". Перемолотые семена служат суррогатом кофе. Листья хурмы, содержащие большое количество витаминов, можно заваривать, как чай.
ПЕЧЕНЬЕ
100 гр. масла растопить с 75 гр. сахара, добавить мелкопорезанную хурму хорошо перемешать. Добавить 1 яйцо, 250 гр. геркулесовых хлопьев,( у меня - мюсли), 75 гр. муки. Хорошо перемешать. Выложить на застеленный пекарской бумагой противень и поставить в духовку. Печь при 180, мин.20-30 ( все зависит от характера духовки). Когда остынет - нарезать печенье любой формы.
Автор рецепта appassionata_lr
|
РЫБНЫЙ ТОРТИК |
Из рыбы можно много всего вкусного приготовить! Например, рыбный тортик!Подаваться такой торт будет, конечно, не в качестве десерта, а как закуска. Попробуйте!
Для рыбного торта вам понадобится:
600 г — 1000 г рыбного филе (семга, горбуша или треска)
3 крупные моркови
2 средние луковицы
горсть чернослива без косточек (при желании)
большой пучок укропа
200 мл молока
3 яйца
соль, перец
2 столовая ложка растворимого желатина
форма для кексов
|
Торт с черносливом шоколадный |
Рецепт на полпорции, чтобы вкусно, но не слишком мучили угрызения совести. Вроде, был тортик, и раз – его уже нет.. Вкусный до безобразия!!! В тортике сметанный крем, а в сочетании с черносливом получилось, просто, бесподобно!
|
Любимые овощи |
|
ВЫПЕЧКА ИЗ ТВОРОГА |
|
ВАРЕНЬЕ |
|
САЛАТ |
|
АПЕЛЬСИНОВЫЕ КЕКСИКИ |
|
МАННИК С ЦУКАТАМИ |
|
ТОРТИК МОЗАЙКА |
|
ТВОРОЖНО-СМЕТАННЫЙ ТОРТ -СУФЛЕ |
|
ТОРТ КРУЖЕВНИЦА |
|
ЙОРКШИРСКИЕ ПУДИНГИ |
|
ПИРОГ С СЕМГОЙ |
|
СКУМБРИЯ ПРЯНОГО ПОСОЛА |
|
ПИРОГ С КАБАЧКАМИ И СЫРОМ |
|
ТОРТ"ПЧЕЛКА" |
|
СМЕТАННЫЙ ТОРТ СО СМОРОДИНОЙ |
|
ТОРТИК |
|
ШАРЛОТКА |
|
ТОРТИК |
|
ТОРТИК |
|
ПИРОГ |
|
ЛЕПЕШКИ ВОЗДУШНЫЕ |
|
ШОКОЛАДНОЕ ЛАКОМСТВО |
|
ЩЕРБЕТ |
|
КОНФЕТЫ |
|
КОНФЕТКИ |
|
КОНФЕТЫ |
|
СЫРКИ |
|
ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ "КНЯЖЕСКИЙ" |
Продукты, необходимые для приготовления теста № 1:
Фарш мясной (можно куриный) - 300 гр.,
+ яйца - 2 шт.,
+ сливки или молоко - 1 стакан,
+ лук зелёный - 1 пучок,
+ мука - сколько возьмёт, что бы было блинное тесто,
+ масло растительное - 2 ст. ложки,
+ перец,
+ соль.
Всё смешать и выпекать блины (должно получиться 3 блина).
|
ТОРТ"МОСТАЧОН" |
|
КОРОЛЕВСКАЯ ВАТРУШКА |
|
МЕДОВЫЙ ТОРТ СО СГУЩЕНКОЙ |
|
ТАЮЩИЕ ТРЕУГЛЬНИЧКИ "ВОСТОРГ" |
|
БЫСТРЫЙ ПИРОГ К ЧАЮ"АПЕЛЬСИНЧИК" |
|
ПОРТУГАЛЬСКИЕ ПИРОЖКИ С ТРЕСКОЙ |
|
МЕДОВИК СО СМЕТАННЫМ КРЕМОМ |
|
МЕДОВИК С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ |
|
ШТРУДЕЛЬ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ |
|
СЫРНЫЕ ЛЕПЕШКИ ЗА 5 МИНУТ |
ВЫРАЖАЮ ОГРОМНУЮ БЛАГОДАРНОСТЬ АВТОРУ ОЛЬГЕ БАБИЧ ЗА РЕЦЕПТ И ФОТО
Эти лепешки - как палочка-выручалочка на все случаи, с любой начинкой и без нее.
Мука - 2ст., кефир - 1ст., соль - 0,5ч.л., сахар - 0,5ч.л., сода - 0,5ч.л., тёртый сыр - 1ст., тертая на тёрке ветчина (колбаса, сосиски) - 1ст..
В кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать.
Добавить сыр твердых сортов и муку.
Хорошо перемешать.
Полученное тесто разделить на колобки, раскатать небольшую лепешку (можно пожарить так), положить начинку (у меня - ветчина).
Можно положить сыр другого вида, тоже очень вкусно. Тут ваша фантазия!
Соединить края и немного раскатать.
Жарить в предварительно разогретой сковороде на рафинированном масле с 2-х сторон на среднем огне, накрыв крышкой.
Скопировано с Рецепты от Ирина Нужина
|
РАССТЕГАИ С ЛОСОСЕМ |
|
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С БЕЛЫМ МЯГКИМ КРЕМОМ |
|
ТОРТ "КОРЗИНКА" ИЗ ЗАВАРНОГО ТЕСТА |
|
ТОРТ МУРАВЕЙНИК |
|
САЛАТ С ГРИБАМИ НА ЗИМУ |
Впервые делала такой салатик.И пожалела что мало.
Зимой просто объеденье!
500 гр.моркови
500 гр.лука
700 гр.помидор
500 гр.грибов
перец молотый
соль1 ст.ложка
сахар 1 ст.ложка
зелень
2 стол.ложки уксуса
100 гр раст.масла
Получается 2 литра.
Я варила в режиме мультиповар,110 градусов,1 час.
Можно сварить и просто так,без мультиварки.
Грибы у меня уже очищенные ,нарезанные и отваренные
Помидоры я половину прокрутила на комбайне,половину нарезала мелко.
Морковь натерла на крупной терке,лук нарезала не крупно.
Овощи перемешала ,и высыпала в мультиварку,налила масло.
Довела до кипения.Положила грибы,посолила,поперчила и варила помешивая минут 25.Добавила зелень,уксус,еще минут 5 кипело.
Накладываю в стерилизованные баночки,укутываю до остывания.
Банки я стерилизую в мироволновке,наливаю на сантиметр воды и на полную мощность на 3-4 минуты.Никакого микроба не будет!
Серия сообщений "Грибочки":
Часть 1 - Грибочки
Часть 2 - слоеный салат с курицей
...
Часть 42 - Жаренные куриные котлетки в мультиварке.
Часть 43 - Гороховый суп с грибами в мультиварке
Часть 44 - Салат с грибами на зиму (в мультиварке)
Часть 45 - Грибная солянка на зиму
|
ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ ОТ ЛИЛИ |
|
ТИРАМИСУ УКРОЩЕНИЕ СТРОПТИВОГО |
|
КОЛБАСА ИЗ ПЕЧЕНИ |
|