1. Молодой картофель по-венгерски

1 кг картофеля очистить, слегка обжарить вместе с 1 луковицей. Посы­пать молотым красным перцем (1 ч.ложка), посолить, залить небольшим коли­чеством воды и варить до мягкости. Если осталась жидкость, ее слить. В кар­тофель положить порезанные вареные яйца — 3 шт., посыпать зеленью укропа и залить 200 г сметаны. Слегка прогреть, подать.

 ВСЕМ - ДОБРЫЙ ДЕНЬ!
 Рецепт этого вкусного пирога нашла в "Одноклассниках". Очень понравилась начинка, и пирог сам вкусен и в тёплом и в холодном виде.

  Тесто:200г сливочного масла(можно заменить маргарином),3 ст. ложки сметаны, 300г муки, щепотка соли.
Охлаждённое масло потереть на тёрке, добавить всё остальное, замесить тесто, раскатать в лепёшку, выложить в форму, сделать бортик. Наколоть вилкой и - в холодильник, пока будем делать начинку и заливку.

  Начинка:500г печени(люблю индюшиную, в ней почти нет горчинки),1 луковица,стебель лука - порей (без зелени), 1 сладкий перец, подсолнечное масло для обжарки.
Печёнку промыть, удалить плёнки, мелко порезать. Лук порезать полукольцами, перец - кубиками. Отдельно обжарить печёнку и овощи. Когда немного остынут, перемешать.

  Заливка:Стакан сметаны, 4 яйца, соль, перец, специи - по вкусу.Всё перемешать.

   Достаём из холодильника наше тесто в форме, выкладываем начинку, заливаем заливкой и в разогретую до 220 духовку, пока не подрумянится. У меня испёкся через 25 минут.

  Делала подобный пирог в слоёном тесте. Получилось так же очень вкусно, особенно в тёплом виде, да с молочком...

 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Суп «Жозе» — очень вкусный, быстрый в приготовлении легкий супчик. Это первое блюдо разнообразит Ваше повседневное меню и придется Вам по вкусу.

Состав:

• Картофель — 3 шт
• Ветчина -100 г
• Кукуруза консервированная — 3 ст.л. с горкой
• Морковь — 1 шт
• Лук — 1 шт
• Соль 
• Перец
• Вода — 1,5 л

Приготовление: В кипящую воду с картофелем положить обжаренные на сливочном масле лук, морковку и ветчину.  Добавить консервированную кукурузу. Посолить, поперчить и дать покипеть еще мин 10. Подать с рубленными яйцами и зеленью. Пошаговые фотографии приготовления можно посмотреть здесь http://kuxaro4ka.ru/2013/11/14/sup-zhoz-mk-ot-el/

1.Творожный сыр с зеленью
На 100 г творожного сыра (Фета, Альметте) – 1 зубочек чеснока (через чеснокодавку), половина стакана измельченного укропа. Разминаем до однородной массы, выкладываем в тарталетки, украшаем кусочками болгарского перца (лучше разных цветов)