РЕКЛАМА В БЛОГЕ

Любителям вкусного сала. Нашёлся отличный рецепт, по которому Вы получите очень вкусное и ароматное сало. Смотрим и делаем срочно.

У нас сейчас как раз сезон облепихи, так что надо из неё приготовить варенье. Но также из неё  делают джем, пюре, желе, компоты. Она прекрасно сочетается со многими ягодами и плодами, обогащая консервы из них витаминами. Особую ценность представляет облепиховое масло, которое применяют в медицине как ранозаживляющее и противовоспалительное средство.

Автор: Наталья Караваюшкина 16.09.2010 00:56

Приправа из помидоров с чесноком и хреном - горлодёр. Так же эта приправа имеет одно из названий - «Хреновина». Готовить приправу будем способом, рассчитанным на длительное хранение.
Для приготовления приправы потребуется:
2 кг помидоров, 100-150 грамм очищенного корня хрена, 100-150 грамм чеснока, соль по вкусу, по желанию 1-2 стручка горького перца или молотый перец (хоть черный, хоть красный), сахар, опять же по Вашему вкусу (сахар обязательно нужен, когда помидоры кисловаты - в этом случае с сахаром приправа получается намного вкуснее, да и просто не надо забывать, что сахар является усилителем вкуса других компонентов, кстати, как и соль).
Отбираем спелые помидоры (впрочем, приправа вкусна и из не очень спелых помидоров, а некоторые вообще ее готовят из зеленоватых помидоров), моем их.

Автор: Наталья Караваюшкина 

Предлагаю Вам рецепт приправы горлодер, очень популярный в Сибири. У этой приправы есть несколько названий. Самое распространенное название, конечно, «Горлодер», реже приправу называют «Кобра», а иногда - «Огонек». В основном эту приправу заготавливают на зиму, но порой и летом хочется чего-нибудь остренького, вот поэтому я и взялась за приготовление «Горлодера», тем более, что вырос свой, сибирский, молодой чеснок, который ни за что не променяешь ни на какой южный или заграничный, поспели знаменитые абаканские и минусинские прмидоры, успешно конкурирующие с привозными издалека "собратьями". Вообще, абаканские и минусинские помидоры заслуживают очень много хороших хвалебных слов, явление это по своему уникальное, но об этом не сегодня. Возвращаемся к приготовлению «Горлодера».
Для приготовления приправы потребуется: 1 кг помидоров, 100 грамм чеснока (естественно, количество чеснока Вы можете уменьшить), соль и черный молотый перец по вкусу, сахар, если помидоры по Вашему мнению кисловаты, так же по Вашему желанию можно добавить стручок горького перца.

Отбираем спелые, но ни в коем случае не забродившие помидоры, моем их.

Автор: Наталья Караваюшкина 

Помидоры малосольные без рассола за сутки – один из самых легких и быстрых рецептов приготовления помидоров. Этот рецепт актуален летом, когда свежих помидоров наелись вдоволь, маринованные или соленые помидоры настоящий, насыщенный вкус приобретут только со временем, а чего-нибудь остренького хочется уже сейчас, и, при этом,  долго возиться неохота. Вот тогда и можно приготовить малосольные помидоры без рассола, через сутки блюдо будет готово. Для приготовления малосольных помидоров потребуется: помидоры среднего размера (не слишком переспелые, чтобы не развалились при засолке),  соль, чеснок, по желанию – веточки укропа, сахар.

Помидоры промываем, чеснок очищаем. Берем чеснока примерно по 1 зубчику на каждый помидор.

Вырезаем у помидоров сердцевину конусом и укладываем в любую подходящую посуду.

Засыпаем в вырезанное углубление соль.

Тут, самое главное, не пересолить – соли надо взять примерно столько же, если бы Вы ели помидор в свежем виде. Можно для усиления вкуса добавить сахар на кончике чайной ложки. Чеснок измельчаем и закладываем в углубление поверх соли.

По желанию, помидоры можно переложить веточками укропа, чтобы помидоры напитались его запахом. Закрываем посуду крышкой,

и ставим в холодильник. Через сутки помидоры готовы. Достаем их и подаем к столу.

По желанию, лишний чеснок с помидоров перед едой можно убрать.

Приятного Вам аппетита!

www.city-snat.ru/conservation/623-tomatoes-are-without-a-salted-brine.html

Нашла в интернете рецепт такой аджики,но немного его переделала .Попробовала сделать в мультиварке....

1 кг - кабачков ( уже очищенных- у меня молоденькие,поэтому серединку оставила,только кожицу почистила))
2 - красных сладких перца
1 - острый перчик ( или по вкусу)
35-40 г чеснока
70 г - растительного масла
60 - 65 г сахара
1 ст.л. - соли ( с небольшой горкой)
130-140 г - томатной пасты
50 г - уксуса ( 9%)

КОНСЕРВИРОВАНИЕ ОВОЩЕЙ

Всего рецептов: 275 Страницы: первая 1 2 3 4 последняя 1  Капуста квашеная быстрая 2  Капуста маринованная 3  Капуста квашеная по-армянски 4  Капуста маринованная (2) 5  Капуста «Провансаль» быстрая 6  Капуста маринованная по-грузински 7  Капуста корейская 8  Огурцы соленые 9  Огурцы соленые ароматные 10  Капуста цветная маринованная 11  Кольраби маринованная 12  Огурцы малосольные 13  Малосольные огурцы быстрого приготовления 14  Огурцы соленые с томатным соком 15  Огурцы маринованные 16  Огурцы в огурцах 17  Огурцы, консервированные с овощами 18  Морковь маринованная 19  Свекла маринованная с хреном 20  Икра из свеклы 21  Помидоры, консервированные с перцем и мо 22  Помидоры в собственном соку с чесноком и 23  Помидоры десертные 24  Помидоры с зеленьюпо-мелитопольски 25  Помидоры пикантные 26  Икра из зеленых помидоров 27  Перец соленый с огурцами 28  Перец маринованный 29  Перец сладкий в масле (по-болгарски) 30  Кабачки консервированные 31  Кабачки по-украински 32  Икра кабачковая (2) 33  Кабачки, консервированные в свекольном соке 34  Патиссоны соленые 35  Баклажаны маринованные 36  Соленые баклажаны 37  Маринованный горошек 38  Закуска из баклажанов (2) 39  Баклажаны по-болгарски 40  Закуска из баклажанов с перцем 41  Тыква «Новинка» 42  Маринованный лук-севок или многоярусный 43  Чеснок маринованный 44  Стрелки чеснока маринованные 45  Ассорти в яблочном уксусе 46  Закуска из баклажанов «Десятка» 47  Капуста цветная «Деликатес» 48  Перец маринованный (2) 49  Фаршированные перцы в томатном соке 50  Капуста пекинская с перцем и репчатым лу 51  Лютеница 52  Консервированные красные помидоры дольками 53  Икра из баклажанов с тыквой и томат 54  Закуска квашеная «Валентина» 55  Помидоры соленыепо-грузински 56  Капуста квашеная солеными огурцами скорая «В 57  Варенье из ревеня 58  Варенье из моркови с лимоном 59  Консервированные кабачки 60  Чеснок квашеный 61  Лук репчатый маринованный 62  Варенье из кабачков 63  Томат великолепный 64  Лечо 65  Капустка-пилюстка 66

http://www.millionmenu.ru/

реклама в блоге

Очень много рецептов уже собрано,но и этот тоже хорош