Знакомая подсказала рецепт целебного варенья,которое делают в их семье каждый год.

Оно отлично укрепляет иммунитет и способствует оздоровлению организма.

Принимая его, насморк,простуда,бронхит будут  обходить вас стороной

Для приготовления подойдет даже замороженная клюква.

рыбные консервы - 2 баночки

яйца - 4 шт.

сыр 150 г

яблоко  - 1 шт.

лук - 1 шт.

картофель - 3 шт.

морковь - 5 шт.

кукуруза - полбаночки

майонез, зелень, черный молотый перец

Все ингредиенты натирайте на терке непосредственно в блюдо, чтобы слои получались воздушными. 

Картофель и морковь сварите и остудите. Отдельно сварите яйца.

Рыбные консервы разомните вилкой. Отделите белки от желтков. Белки натрите на мелкой терке (сразу в блюдо на рыбу).

Натрите сыр. Полейте майонезом. Яблоки очистите. Натрите следующим слоем. 

Выложите кукурузу. Разложите второй слой рыбки. Смажьте майонезом.

Полукольцами нарежьте лук и залейте его кипятком на несколько минут - горечь уйдет. Слегка полейте лук уксусом (пусть промаринуется, будет очень пикантно!).

Выложите лук. Затем натрите крупно картошку прямо на лук. Посыпьте черным молотым перцем. Смажьте немного майонезом.

Далее - натертая мелко морковка и обильным слоем майонез, который нужно размазать.

(Я не добавляла майонез на морковку, получилось не менее вкусно)

Сверху натрите желтки. Поставьте в холодильник на 2 часа. Украсьте зеленью петрушки.

Слоеный салат готов! Приятного аппетита!

Еще мои рыбные блюда

Слоеный рыбный салат с горошком и рисом.

А еще попробуйте приготовить ароматный рыбный паштет!

Эти рецепты когда -то подсказал моей родственнице врач-кардиолог из Кисловодска.

Лет 10 она страдала стенокардией с нарушениями ритма сердца и повышенным давлением.

Сейчас ведет здоровый образ жизни и обходится без таблеток

Травяной сбор из 5 трав

Возьмите по 2 ч.л ложки с верхом следующих трав:

рута душистая(пахучая)

сочевичник весенний

желтушник серый

арника горная

зюзник европейский

все залить 2 стаканами кипятка  и настаивать 1 час,процедить и пить 3 раза в день по полстакана с 1 ч.л меда

курс лечения -1 месяц

10 дней перерыв

и еще три цикла

За год не менее трех циклов

Сок сырого картофеля

Достаточно по утрам принимать по  4-5 ч.л 1 раз день в течении месяца

Мумие алтайское

Эффективный способ применения предлагает тибетская  медицина

Утром,натощак  и вечером перед сном под язык необходимо класть таблетку мумие с небольшим количеством мёда в течении 10 дней

5 дней перерыв

и повторить все снова 3 раза

Все три способа можно делать одновременно

Будьте здоровы!

Профессор Селезнёв

Вторая жизнь распущенной пряжи



Дома всегда найдутся старые свитера или кофты, не спешите их выбрасывать.Распустив их Вы получите вполне пригодную для вязания пряжу.



♦ Перед тем как распускать, надо сутки подержать вещь в мыльном растворе с добавлением нашатырного спирта, скипидара и винного спирта.

♦ После прополоскать в воде с добавлением уксуса.

♦ Хорошо высушить вещь, распустить и смотать пряжу в клубок.

♦ Чтобы шерсть снова блестела, при полоскании надо добавить глицерин (для цветной пряжи) или нашатырный спирт (для белой).

♦ Следует при сушке подвесить к концу мотка груз.

Пакетик чая с луковой шелухой

Грязный воротник на куртке довольно частое явление в нашей повседневной жизни. Как воротник куртки почистить от жирных пятен? Можно конечно отнести куртку в химчистку. Но лучше всего самим дома почистить воротник куртки. Есть несколько способов:

1. Проверенный народный способ очистки воротника у куртки это удаление жирных пятен  при помощи репчатого лука. Берём небольшую луковицу и разрезаем её пополам, срезом протираем пятно. Если загрязнение сильное, то процедуру нужно повторить несколько раз.

2. Жирные пятна можно удалить с воротника при помощи таких составов: на одну часть уайт-спирита берется одна часть нашатырного спирта. Или сделайте состав на основе воды и поваренной соли с добавлением нашатыря. На 50 частей воды нужно взять три части соли и одну часть нашатырного спирта.



3. Лоснящиеся (блестящие) места на верхней одежде (обычно это воротник, манжеты, карманы) протрите тряпочкой, смоченной в смеси бензина с добавлением небольшого количества нашатыря. Или потрите щеткой, смоченной в уксусе.



4. Воротник замшевой куртки нужно чистить куском прорезиненной ткани или грубой искусственной губкой. Можно попробовать протереть смесью теплого молока и соды (чайную ложку соды на стакан молока). Свежие пятна нужно посыпать зубным порошком и потереть мягкой щеточкой.

Советы вязальщицам

• Если Вы выполняете подгибку жакета, пуловера или юбки, которую затем следует отвернуть внутрь, то, провязав между рядами лицевой глади 1 ряд изнаночных петель, Вы получите аккуратную линию сгиба.


• Если в инструкции сказано, что деталь следует вязать симметрично, то лучше всего заранее составить описание зеркального отображения описанной в тексте модели. Так Вы точно ничего не перепутаете.


• Если вязать от того конца нити, который находится в середине клубка, то вязаное полотно получится более равномерным.


• Если Вам нужно докупить пряжу и Вы не можете найти мотки из нужной партии, вяжите попеременно 1 ряд старой и 1 ряд новой нитью. Через несколько рядов такого вязания можно продолжать работу новой пряжей. Таким образом Вам легко удастся замаскировать возможные отличия оттенков пряжи.


• Чтобы край изделия оставался эластичным, можно закрыть петли крючком. Для этого нужно подхватить крючком 1 петлю, протянуть через нее 1 накид. Подхватить крючком следующую петлю, сделать накид и провязать им обе петли и т. д.


• Если Вам нужно отложить большое число петель, вместо вспомогательной спицы лучше использовать специальную вязальную булавку или большую английскую булавку. В этом случае ни одна петля не соскользнет.


• Чтобы горловина- не растягивалась, при закрытии петель добавьте к рабочей нити тонкую резинку.


• Если при вязании рукава Вы хотите избежать утомительного подсчета петель, прибавлений и убавлений, вяжите рукава не поочередно, а от отдельных клубков на одних спицах, одновременно выполняя прибавления и убавления


• Если Вы вяжете что-то для ребенка и знаете, что, возможно, придется удлинять рукава, вяжите их сверху вниз. В этом случае убавления становятся прибавлениями и наоборот. Зато потом можно будет легко распустить закрытые петли и надвязать рукав.


• Цельновязаные карманы немного выделяются на лицевой стороне изделия. Поэтому если у Вас проблемы с фигурой, используйте для мешковин тонкий машинный трикотаж.


• Для вязания носков старайтесь использовать специальные сорта пряжи. При вязании пятки и мыска добавляйте к основной дополнительную прочную нить.


• Если у Вас нет остатков пряжи для штопки вязаных носков, то возьмите яркую нить контрастного цвета. Современная мода предлагает похожие модели с цветными пятками и мысками.


• Если Вы при глажке изделия ручной вязки немного подпалили его поверхность, не отчаивайтесь. Подпалина исчезнет, если приложить к ней на четверть часа срез сырой луковицы.


• Вы хотите вдеть в иглу толстую нитку, и Вам это никак не удается? Если держать иголку и нитку над бумагой контрастного цвета (белой для темной пряжи и темной для белой пряжи), дело пойдет на лад. Можно еще намылить кончик нити и скрутить его жгутом.


• Для стирки цветных изделий из шерсти, ангоры, мохера никогда не используйте стиральные порошки, содержащие отбеливатели. Самое лучшее средство для стирки «деликатного» трикотажа -это мыльная стружка (2 г на 1 л воды).


• Воротник "гольф" пуловера не вытянется при стирке, если сделать по краю наметку широкими стежками суровой ниткой. После стирки просто удалите нить.


• При полоскании изделий из шерсти вода для первого полоскания обязательно должна иметь ту же температуру, что и вода для стирки, иначе шерсть может скататься.


• Изделия из белой шерсти снова станут белоснежными, если их прополоскать в воде, куда добавлено немного боракса.


• Частая стирка разрушает деревянные пуговицы. Поэтому перед стиркой их оборачивают алюминиевой фольгой или пленкой для пищевых продуктов, что препятствует их намоканию.


• Перед стиркой можно покрыть перламутровые и цветные пуговицы бесцветным лаком для ногтей. Тогда они не потускнеют под воздействием моющего средства.


• Если после стирки изделие выглядит мятым, а Вы не решаетесь его прогладить, снова намочите и разложите на полотенце, сверху накройте сухим полотенцем и дайте высохнуть.


• Петли для пуговиц вытянутся не так быстро, если смазать их с изнанки бесцветным лаком для ногтей.


• Цветная вышивка снова станет яркой, если перед глажкой обмакнуть лицевую сторону изделия в воду, куда добавлен уксус, и положить на чистую ткань.


• Трикотажные вещи следует всегда стирать вручную, не тереть, а только мягко сжимать их. Если при стирке тереть трикотажное полотно, на нем могут появиться катышки.


• Трикотажные вещи нельзя замачивать надолго. И пусть лучше вода будет холодной, чем чересчур горячей, поскольку при стирке в горячей воде трикотажные изделия садятся и сваливаются.

Неделю назад была на рынке и увидела красивый кусочек нежнейшего сала. Сразу вспомнились студенческие годы, когда его варила. Рецепт помнила поверхностно, хотя в принципе там и помнить то особо нечего. Сразу как пришла домой приготовила. Правда, луковой шелухи было маловато, но я кинула в воду целую луковицу. Получилась такая ароматная вкусность, что я с легкостью променяла бы все заварные пирожные на кусочек этого сала! А они мои самые любимые. За пару дней съели все!

В этот раз луковой шелухой запаслась заранее и купила уже не небольшой кусочек, а сразу 2 кг. Интересно, долго он проживет?

 



Кусочек черного хлеба, ароматное нежнейшее, просто тающее во рту сало с чесночком и свежий огурец или помидор….Мммм…

Заварные пирожные отдыхают, а наполеон и рядом не стоял!

Кто поет перед завтраком, тот будет плакать перед сном.

Не начинай есть сардину (и любую другую рыбу) с головы, иначе накличешь беду.

Посуда бьется - к счастью.

После еды за столом не распоясывайся - овдовеешь,

После ужина оставлять на столе недоеденные кусочки хлеба от своего ломтя - оставляешь там свое счастье.

Встретиться на лестнице - к несчастью.

Не сметай со стола рукой - не будет достатка,

Когда солнышко закатилось, новой ковриги не начинай - нищета одолеет.

Нечаянно рассыпать сахар - к хорошему, соль - к ссоре (чем больше, тем тяжелее. Все может обойтись, если просыпанную соль тремя щепотками перекинуть (пересыпать) через левое плечо или посмеяться).

Если буханка при разрезании ломается в руках, это предвещает семейную ссору.

Поперхнулся за столом - гость спешит.

Оказывается, быт современного человека насыщен приметами или ритуалами, которые можно смело отнести к магии.

Каждый знает, что рассыпанная соль – к ссоре. Но не все в курсе, откуда эта примета пошла.

В старину соль была очень редким, а потому дорогим продуктом. А растрата такой ценности впустую неминуемо приводила к выяснению отношений.

Отсюда и примета. 

Моя квашеная капуста нравится всем членам семьи и гостям. А делаю я ее так уже больше 20 лет.



        Беру три трехлитровые банки и заполняю нашинкованной капустой, припорашиваю каждый слой морковкой и тмином. Морковки кладу немного, чтобы она не подкрасила капусту в желтый цвет. Тмин - по вкусу. Клюквы не добавляю вообще - сама капуста дает нужную кислинку.

     Затем заливаю каждую банку литром обычной воды из-под крана с растворенными 2 стл. соли. Закрываю чистой марлей и ставлю кваситься, переодически протыкая слои длиной палочкой для выхода газов. Через три дня в каждую банку добавляю столовую ложку сахара.

    Когда капуста осядет, прекладываю ее из трех банок в две - как раз получается нужное количество.



Приготовленнаятаким способом капуста получается беленькой, хрустящей и очень вкусной - даже рассол можно пить как сок. А поскольку она у нас долго не задерживается я ставлю ее раз за разом - по мере съедания.

Заливное из курицы в пакете из под сока!

Фото и рецепт отсюда http://fotki.yandex.ru/users/tarh37/album/71468/?p=0

Рецепт очень простой! Желатин для него предварительно не замачивается. А в итоге, готовое заливное облегает курицу со всех сторон.

Берем мясо куриной грудки, можно взять окорочка, отделить от костей, нарезать на произвольные кусочки. Убрать кожу и жир.  Смешать мясо, соль, перец, любую приправу. Зелень, какую хотите, пакетик (15г) сухого желатина, несколько зубчиков чеснока. Все хорошо размешать и сложить в пакет  из под молока или сока. Сверху долить воды так, чтобы она закрыла курицу и осталось еще место сверху для кипения и скрепления краёв. Тщательно закрыть и сцепить края пакета степлером, либо прищепками, или просто завернуть. Ставим в глубокую кастрюлю с холодной водой, закрываем крышкой.

С момента закипания варим на медленном огне в течение часа. После этого пакет аккуратно вынуть, остудить, а затем поставить в холодильник для застывания. Когда пакет затвердеет, аккуратно разрезать края и извлечь готовое блюдо. Далее порезать и украсить в меру своей фантазии.

Получается оригинально и вкусно!

Источник.

Лук и чеснок – продукты недорогие по стоимости, но при этом обладающие большой пищевой ценностью, особенно в сезон простудных заболеваний. В чем же она состоит?

Во-первых, эти овощи содержат фитонциды – вещества, подавляющие развитие вредных микроорганизмов, а значит, их употребление является отличной профилактикой гриппа и простуды.

Во-вторых, чеснок и лук хорошо влияют на пищеварение, активизируя выработку желудочного сока. Полезные вещества благодаря им всасываются лучше, а в кишечнике уменьшается количество гнилостных бактерий, то есть снижается вероятность воспалительных процессов.

В-третьих, в составе лука содержатся серные соединения, способные замедлить старение, улучшить память и настроение. А кверцетин подавляет рост раковых клеток.

Если вы не любите запах чеснока и лука и думаете, что он останется, не беспокойтесь – после термической обработки он почти незаметен.