ЧИПСЫ ИЗ КАБАЧКОВ

Простой рецептик...Такие чипсы будут очень кстати к бульончику...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

2 кабачка
Яйцо
Столовая ложка молока
Панировочные сухари
Тертый сыр
Чеснок
Соль, перец



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Нарезаем кабачки дольками толщиной в пол сантиметра.
Взбиваем яйцо с молоком.

Смешиваем сыр с панировочными сухарями (либо с мукой). Приправляем солью, черным молотым перцем и добавляем чеснок по вкусу (лучше сушенный и молотый).

Каждый ломтик кабачка обмакиваем во взбитое яйцо и панируем в сырной массе.
Выкладываем на противень ломтики кабачков и запекаем 20 минут в духовке, разогретой до 220 градусов.

Можете украсить базиликом и ломтиками помидора
 

Как быстро и вкусно приготовить фасоль

Увидела у Марины Мальцева_Марина. Фасоль люблю и даже стала часто готовить, но всё равно нет уверенности, что всё делаю правильно. Может, поможет)))

Секреты приготовления фасоли от шеф-повара

Фасоль — капризный продукт, но с ней можно легко найти общий язык, если знать некоторые кулинарные тонкости. Итак, как быстро и вкусно приготовить фасоль, чтобы получить максимальную пользу и удовольствие?

• Для борьбы с метеоризмом добавьте перед варкой в фасоль чабрец и мяту — они избавят кишечник от газов и придадут блюду душистый аромат.
• Если вы хотите, чтобы из фасоли ушел откровенно бобовый вкус, обязательно замачивайте ее перед варкой на 8–12 часов. После этого воду рекомендуется слить и варить фасоль в новой воде, иначе время приготовления блюда растянется до бесконечности, а фасоль лишится нежных ореховых ноток.
• Не спешите, варите фасоль на медленном огне. После закипания опытные хозяйки снова меняют воду и добавляют в нее немного растительного масла для мягкости вкуса.
• Солите фасоль только в конце варки, иначе она получится слишком жесткой.
• Чтобы фасоль сварилась быстрее, добавляйте в нее через каждые 10 минут по 1 ст. ложке холодной воды.
• Не закрывайте фасоль крышкой при варке, и тогда она сохранит свой яркий насыщенный цвет.

Серия сообщений "Полезные советы":
Часть 1 - Полезные советы: как почистить микроволновку, чтобы бисквит был пышным
Часть 2 - Кулинария полезные советы: как очистить грецкие орехи
Часть 3 - Полезные советы хозяйкам: рыба
Часть 4 - Советы от Джейми Оливера
Часть 5 - Как быстро и вкусно приготовить фасоль

Ах, ты милая картошка-тошка! Рецепты

Ах, ты милая картошка-тошка! Рецепты

Печёный картофель (с ароматным зелёным соусом)

Картошка-картофель у многих так и остается любимым овощем, основной едой. Сколько не ешь макаронов, а картошку всегда хочется, особенно молодую с чесночком, да с маслицем. Приготовить картофель можно по-разному, ведь она и супах необходима, и в гарнирах,  и в пирогах, и как самостоятельное блюдо. Предлагаю несколько рецептов с картофелем, которые мне очень нравятся!

Ингредиенты:

  На 4 порции: 8 рассыпчатых картофелин среднего размера, большой пучок петрушки ( я добавила немного укропа), 3 зубчика чеснока, 80 г тертого сыра гауди, 125 мл оливкового масла, соль, молотый черный перец.

1. Нагреть духовку до 200 гр. Картофель тщательно помыть. Затем крестообразно надрезать каждый клубень и завернуть в большой кусок фольги. Запекать в духовке около 50 мин.

2.Пучок зелени вымыть,отряхнуть от капель и порезать. Чеснок ,петрушку и сыр (тёртый) сложить в миксер или блендер и измельчить. Постепенно подмешать к полученной массе оливковое масло.Посолить и поперчить.

3. Печёный картофель извлечь из фольги,аккуратно разломать клубни вилкой и на каждую картофелину положить 1-2 ч.л. соуса из зелени.

Остатки соуса можно подать отдельно. К картошечке я подала горбушу, запеченную с сыром. Наслаждение вкусом! :)))

Читать далее...

Просто и вкустно.Блюда из тыквы

Эх-х а как хороша тыква в печи……когда остынет, а лучше охладить….м-м-м…конфетка…пальчики оближешь..)

Маринованные овощные голубцы

Маринованные овощные голубцы

Предлагаю замариновать вот такие голубцы!Для тех, кто соблюдает пост, это лучший вариант приготовления овощных голубцов.

Приготовить капустные листья как на голубцы.

Натереть на крупной тёрке морковь, посолить, поперчить, добавить чеснок, острый перец, петрушку,

Читать далее...

Кулинария >Пирог из капусты «Ленивец»

Пирог из капусты «Ленивец»      Любите голубцы, но не хочется возиться с их приготовлением? Тогда этот сочный, вкусный, ароматный пирог из капусты – то, что вам нужно!  Ингредиенты: Капуста белокoчанная свежая — небольшой вилок приблизительно 700 гр;        Фарш мясной (свинина и говядина ) — 600 гр;      Лук репчатый — 1 шт;        Чеснoк — 1-2 зубчика.;         Перец болгарский (красный) — 1 шт;         Рис — 50 гр.;         Помидор (средний)  —  2-3 шт;         Петрушка —  2 ст.л.;        Тмин;          Соль, перец чёрный молотый — по вкусу;        Бульон — 200 мл;         Масло сливочное — 2 ст.л.;         Сыр твёрдый – 100 гр.                              Приготовление:    1.Луковицу мелко порубить, чеснок пропустить через пресс. Помидоры очистить от кожицы. Болгарский перец и помидоры порезать мелкими кубиками.          2.В фарш добавить подготовленные овощи. Туда же добавить сырой промытый рис, петрушку, тмин, половину бульона (100 мл), соль и перец.   3.Фарш аккуратно перемешать до однородной массы и отправить на один час в холодильник.   4.Кочан капусты разобрать на листья, выбрать самые целые и отварить в подсоленной воде до мягкости. Срезать утолщённые прожилки.        5.Для приготовления этого пирога использовать разъёмную форму диаметром 26 см. Чтобы она не протекала, застелить донышко фольгой, а затем пекарской бумагой, надеть кольцо и застегнуть форму. Листы фольги и бумаги подвернуть вверх. 6.Выстилить капустными листьями дно формы так, чтобы они свисали за бортик, как мы делаем это с тестом (если листья тонкие, то слой из них должен быть двойным).     7.Сверху на листья капусты выложить половину начинки из фарша, полить половиной оставшегося бульона (50 мл).   8.Затем – слой капустных листьев.   9. Выложить вторую половину фарша, полить оставшимся бульоном (50 мл).        10.Закрыть фарш свисающими листьями, при необходимости добавить ещё листьев, чтобы фарш был полностью закрыт. Сверху полить пирог растопленным сливочным маслом.   11.Накрыть пирог сверху фольгой и запечь в духовке при 190°С около 50-55 минут.            12.Снять фольгу, посыпать верх пирога тёртым сыром и дать минут 10 подрумянится верху.  13.Вынуть пирог из духовки. Слить выделившийся соус и сохранить его. Освободить пирог на блюдо.    14.Нарезать на порции, сервировать йогуртом или сметаной. Если пирог суховат, полить его сохранённым соусом.     Приятного аппетита! http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/-9650-pirog-iz-kapusty-lenivec-9650.html

http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/-9650-pirog-iz-kapusty-lenivec-9650.html

Капуста тушеная - 50 рецептов с фото

Читать рецепты тушеной капусты

Вкуснейшие грибные котлеты

Ингредиенты:
1 кг любых грибов
2 головки репчатого лука
4 яйца
4 столовые ложки панировочных сухарей
4 столовые ложки подсолнечного масла
чёрный молотый перец
соль по вкусу

Приготовление:
1. Помойте свежие грибы, очистите, мелко их нарежьте и отварите в подсоленной воде, затем откиньте их на дуршлаг.
2. Добавьте к грибам сырые яйца, измельчённый репчатый лук, 2 столовые ложки панировочных сухарей, чёрный молотый перец, соль и всё хорошо перемешайте.
3. Из подготовленного грибного фарша сделайте котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях и жарьте на разогретом подсолнечном масле в течение 10 минут.

А кому вкусняшку?)))

Серия сообщений "кулинария":

Часть 1 - ПЫШНЫЕ СЫРНИКИ
Часть 2 - КОПЧЕНАЯ РЫБКА ПО-ДОМАШНЕМУ
...
Часть 33 - Пиццу заказывали?)))
Часть 34 - Кулинарная Флеш Бродилка
Часть 35 - А кому вкусняшку?)))
Часть 36 - Три способа почистить гранат
Часть 37 - Кулинарные рецепты от хрумки
Часть 38 - Гренки - простое блюдо

История одного блюда: драники

Читайте также: История одного блюда: кулебяка * История одного блюда: рататуй * История одного блюда: карпаччо * История одного блюда: салат "Цезарь"

"Как вкусны белорусские драники! С луком, салом, перчинкой они в сковородке умело поджарены из картошки с родной стороны…" (Людмила Фоменок)

Пожалуй, каждый, кто хоть немного знаком с белорусской кухней, согласится, что ее просто невозможно представить без блюд из картофеля! Его здесь жарят, тушат, запекают, варят, бланшируют - а иногда и все вместе. И, конечно, одним из наиболее известных блюд, своеобразным кулинарным символом Белоруссии являются драники. Какова же история этого блюда? И какой рецепт приготовления драников можно считать самым "правильным"? Давайте выясним это.

Пальчики оближешь! >>>

ПОДБОРКА ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫХ БЛЮД ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ!

Цветная капуста очень полезна не только в салате. Существует масса рецептов с цветной капусты. Небольшая подборка таких приводится здесь.

Читать далее...

Закусочные шампиньоны запеченные

Так как на вкус и цвет товарищей нет, то пропорции произвольные.

Шампиньоны помоем и почистим, а затем отварим в хорошо посоленной воде. Варим минут 10. Грибы сольем. Сложим в емкость для запекания, выдавим туда же чеснок по вкусу, поперчим и добавим майонез со сметаной (можно только майонез или только сметану.Тоже по вкусу. Я обычно на 300 – 400 г шампиньон беру 3 – 4 чайные ложки смеси майонеза – сметаны, взятых поровну.

Все хорошо размешаем. Запекайте при 180 -200° С до готовности и легкой зажаренности. Обычно 10 – 15 минут вполне достаточно. Подавайте как отдельное блюдо или в качестве гарнира. Вкусно и в холодном, и в горячем виде.

Приятного аппетита!

Драники картофельные - 50 рецептов с фото

Читать рецепты картофельных драников

Любимые рецепты из цветной капусты

Фаршированнная мясом цветная капуста	Запеканка из цветной капусты	Фаршированная цветная капуста

Читать далее...

ВЕШЕНКИ В ЧЕСНОЧНОМ МАРИНАДЕ

Ингредиенты:

500 г. вешенок
2 дольки чеснока
1 пучок петрушки
2 столовые ложки уксуса (любого)
соль
перец
растительное масло

Приготовление:

У вешенок отрезать твердую часть ножки, вымыть и обсушить.
Чеснок и петрушку мелко порубить.
Вешенки обжарить порционно, на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
Готовые вешенки складывать слоями в широкую посуду, ещё горячими посыпать солью, перцем, смесью рубленого чеснока и петрушки и сбрызгивать уксусом.
Можно подавать как в горячем, так и в холодном виде." />

Серия сообщений "*БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ, ГАРНИРЫ":

Часть 1 - КАРТОШЕЧКА
Часть 2 - ОВОЩНОЕ РАГУ
...
Часть 21 - ВСЕ ВИДЫ ИТАЛЬЯНСКОЙ ПАСТЫ
Часть 22 - МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА СО СВЕКЛОЙ
Часть 23 - ВЕШЕНКИ В ЧЕСНОЧНОМ МАРИНАДЕ

Потрясающие кабачковые оладьи с геркулесом

 

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Жареная спаржевая фасоль с чесноком

Берем:

спаржевой фасоли=1 кг

лука=2-3 головки

чеснока=2-3 зубка

черный молотый перец

растительное масло

соль

зелень (укроп, петрушка) по желанию

Готовим:

Читать далее...

Постные овощные оладьи с капустой и луком



Если вы любите овощи и выпечку, то словосочетание «оладьи с капустой и луком», непременно, должно вызвать у вас аппетит! В этом рецепте мы расскажем о приготовлении таких замечательных оладий.

Постные оладьи могут быть очень разнообразными, и предлагаемый рецепт это доказывает – только на его основе можно сделать несколько разных вариантов блюда. Подавать такие оладушки можно к первым блюдам – различным супам, или для перекуса в качестве самостоятельного кушанья.

Для приготовления этих оладий понадобится минимум продуктов, и все они очень простые и доступные, так что смело беритесь за их приготовление, тем более что это так легко и быстро!

Ингредиенты:

2 стакана муки
2 зубчика чеснока
1 стакан теплой воды
1 лист капусты крупный
1 луковица небольшая
3 ст.л. растительного масла
1 ст.л. сахара
1 ч.л. дрожжей сухих быстродействующих
½ ч.л. соли
зелень укропа и/или петрушки по вкусу
Приготовление>>>