Азу по-татарски. Но не просто азу - а великолепное АЗУ! |
Вы готовы убить на кухне 45 минут своего времени (а то и полтора часа, если мясо попадётся жесткое) чтобы получить множественный кулинарный оргазм? Тогда это пост для вас! Тающие во рту кусочки мяса и яркий, острый вкус густого соуса – здесь и сладость моркови и лука, здесь острота перца и кислота солёных огурцов! Любите азу по-татарски? Я тоже!
|
Котлета куриная по ГОСТу "Сделана в СССР" - 0чень нежная и, разумеется, вкусная |
В наше время куриной котлетой мало кого удивишь. Cтолько этих рецептов выложено!!! У меня самой в записных книжках много различных вариаций приготовления таких котлет. Но чаще всего я готовлю их безо всякого рецепта, смешала быстренько фарш, хлеб, добавила еще чего-нибудь, пожарила и вуаля! Готово. Но ни разу я не была полностью удовлетворена вкусом. Котлета и котлета. И вот как-то я захотела обратиться к истокам, найти старые рецепты приготовления. Они, в принципе, ничем особо от наших современных и не отличаются, дело только в пропорциях и в составе фарша. Но именно из таких «мелочей» и состоит рецепт. На мой взгляд, это идеальная рецептура куриной котлеты. Сочная, с поджаристой корочкой и со сливочным вкусом. Очень нежная и, разумеется, вкусная. Рецепт из книги «Кулинария» выпуска 1959 года.
|
Вкусный рулет-ветчина "а-ля копченый" из свиной рульки с чесноком в домашних условиях |
Рулет из рульки. Необычно? Это точно, такая закуска понравится любому гурману, даже те, кто равнодушен к мясным изделиям, непременно захотят попробовать ваш шедевр кулинарного искусства. Рулет из рульки нисколько не уступит мясной нарезке из колбасы или ветчины, и возможно тарелочка с ней очень быстро опустеет.
Залежалась в морозильнике довольно мясная свиная рулька, решила сделать из неё рулет-ветчину. Получилось очень вкусно, весом около килограмма, одним словом - натурпродукт без консервантов и стабилизаторов.
рулет-ветчина "а-ля копченый" из свиной рульки
|
Куриная запеканка для воскресного обеда |
В выходной день хочется не только угостить чем-то вкусненьким свою семью, но и сделать дела, которые не успеваешь в будни, да и просто отдохнуть. Тогда на помощь приходят рецепты, участие в приготовление которых занимает немного времени, так как выручает духовка. Вот и сегодня предлагаю блюдо для любителей куриного мяса.
Запеканка из курицы — отличное блюдо и для детей, и для взрослых. Ведь оно готовится из диетического мяса и в духовке, поэтому не жирное, а также нежное на вкус, аппетитное на запах. Кефир, который входит в состав, придает запеканке сочность и мягкость. Запеканка вполне гармонирует с картофельным пюре или овощным салатом. Еще, как вариант, полить соусом, который любит ваша семья.
Время приготовления с учетом выпекания в духовке 60 минут.
Степень сложности: очень просто.
|
Гречневые зразы с куриным филе,зеленым луком и яйцом |
Взято с сайта Искусство здоровой жизни.
|
Котлеты "ЧЕРЕПАШКИ" |
Дневник |
ИНГРЕДИЕНТЫ:
300-400 г мясного котлетного фарша,
5 детских сосисок,
сыр бутербродный в пластинках,
соль, перец,
несколько штук гвоздики или горошин черного перца для украшения, листья салата для подачи.
|
Куриные зразы с грибами |
1.
|
Маринады для шашлыка - 41 рецепт с фото |
|
РАГУ ИЗ КУРИЦЫ В СМЕТАНЕ |
|
Курица стир-фрай с кисло-сладком соусе |
Берем:
куриного филе =800 г
картофельного крахмала=2 ст.л.
болгарских перца=2 шт.
мелко нарубленного имбиря=2 ст.л.
небольшого ананаса (около 350 г в чистом виде) =1/2
У кого есть сковорода вок лучше в ней всё готовить
Для соуса:
яблочного уксуса=2 ст.л
соевого соуса=6 ст.л.
сахара=1 ст.л.
|
Сочное куриное филе «Белая медведица» - вкус очень изысканный, и аромат весьма тонкий... |
курица с ананасами в духовке – замечательная горячая закуска на все случаи жизни!
|
Куриные фрикадельки в ароматном томатном соусе |
Куриные фрикадельки в ароматном томатном соусе
Ингредиенты:
|
Огурцы с мясом по корейски |
|
Котлеты "Молочные реки" |
|
Вкусная курочка на каждый день - 9 СУПЕР-РЕЦЕПТОВ! |
Курочка каждый день разный рецепт. Приготовленная по новому она понравится всем.
|
Мясная запеканка с овощами |
|
Вкуснейший плов! |
плов в нашей семье готовит муж. делает это редко, но оооочень вкусно. я не раз пыталась повторить. получалось...эээе..съедобно. но не то. а сегодня, с самого начала процесса и до вкуснейшего итога, была рядом, с фотиком наперевес. такшта все запечатлила, все нюансы учла. и делюсь!)
|
Блюда из фарша - 50 рецептов с фото |
|
Гуляш - 50 рецептов с фото |
|
Рататуй с мясом |
|
