Домашняя моцарелла |
На 100 г - 128 ккал.
На 2 порции:
- 1 л молока;
- 125 г натурального йогурта;
- 2 ч.л. соли;
- 1 ст.л. уксусной эссенции (25%).
Молоко с солью нагреваем, но не доводим до кипения. Добавляем йогурт, перемешиваем, добавляем уксус, хорошенько перемешиваем и убираем с плиты. Дуршлаг застилаем чистой марлей свернутой примерно в 4 слоя, выливаем туда свернувшееся молоко (сыворотку не выливать!), хорошо отжимаем сыр от сыворотки. Формируем шарик из отжатой массы. И выкладываем его в сыворотку, накрываем полотенцем и даем остыть.
Сыр в чашке с сывороткой ставим на 24 часа в холодильник, затем сыворотку слить. Хранить в закрытой пластиковой посуде.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
Серия сообщений "Закуски":
Часть 1 - Рулетики из баклажана с творожным сыром.
Часть 2 - Маринованные кальмары
...
Часть 11 - Куриный брусочек
Часть 12 - Домашняя брынза
Часть 13 - Домашняя моцарелла
Часть 14 - домашний маскарпоне
Часть 15 - Треугольнички к пиву
...
Часть 36 - Куриное заливное c паприкой и сыром из тетрапакета
Часть 37 - Канапе - Хит
Часть 38 - Сырный рулет с куриным фаршем - БУДУ ГОТОВИТЬ НА ПАСХУ ОБЯЗАТЕЛЬНО
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |