Капустный пирог "Ленивец"

Вторник, 22 Октября 2013 г. 16:34 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Капустный пирог "Ленивец"

За что мне нравится "Ленивец" - что всегда получается. И выглядит достаточно презентабельно. Те, кто хотя бы один раз попробовал этот пирог, обязательно захочет попробовать ее еще. Всем он хорош, вкусен настолько, что просто тает во рту.

Масло растительное — 2 ст. л.
Помидор (большие, очистить от кожицы и натереть на тёркe) — 300 г
Сельдерей черешковый (зелень) — 1 ст. л.
Петрушка — 1 ст. л.
Бульон (овощной) — 200 мл
Чеснoк (пресс) — 1-2 зуб.
Лук репчатый (натереть на тёркe) — 1 шт
Рис — 50 г
Фарш мясной (смешанный) — 600 г
Капуста белокoчанная (свежая, небольшой вилок) — 1 шт
Орех мускатный (на кончике ножа)
Сок лимонный — 3-4 ст. л.
Соль (+ перец, по вкусу)
Перец болгарский (красный, очень мелко нарезать) — 100 г
Тмин

В фарш добавить рис, лук, чеснок, петрушку и сельдерей, молотый мускатный орех и тмин, помидоры, болгарский перец,половину бульона, соль и перец.

Перемешать до однородной массы и отправить на один час в холодильник.

Для приготовления этого пирога я использую разъёмную форму 26 см в диаметре. Чтобы она не протекала, я застилаю донышко фольгой, а затем пекарской бумагой, надеваю кольцо и застёгиваю. Листы фольги и бумаги затем подворачиваю вверх.

Листья капусты запарить (я делаю это в микроволновке), удалить утолщения и выстелить ими дно формы так, чтобы они свисали за бортик, как мы делаем это с тестом. Если листья тонкие, то слой из них должен быть двойным.

Сверху на листья капусты выкладываем половину начинки из фарша, поливаем половиной оставшегося бульона (50 мл) и накрываем одним слоем капустных листьев.

Выкладываем вторую половину фарша, поливаем 50 мл бульона.

Застилаем капустными листьями и свисающими с бортиков листьями. Поливаем лимонным соком и маслом.

Накрываем фольгой сверху и отправляем в прогретую до 190 градусов С духовку на 50-55 мин. Ориентируйтесь на вашу духовку!!!

Снять фольгу и дать минут 10 подрумянится верху.

По желанию посыпать тёртым сыром и слегка его запечь.

Слить выделившийся соус и сохранить его. Освободить пирог на блюдо.

Сервировать с йогуртом или сметаной, в которые добавить мяту. Если пирог суховат, полейте его сохранённым соусом.

Пирог в разрезе.

povarenok.ru

Из вашего кондиционера начала течь вода – это совершенно нормально, но только до того момента, пока вода течет в нужном направлении. Иногда приходится сталкиваться с ситуациями, когда из аппарата течет вода, попадающая на окружающие его предметы интерьера и домашнего обихода, и принося таким образом значительный ущерб обстановке помещения. Почему течет кондиционер внутренний блок? Каковы причины возникновения течи в кондиционере и какие способы борьбы с этой проблемой?

Серия сообщений "мясо":
Часть 1 - пастрома из куриной грудки
Часть 2 - Азу из говядины на огуречном рассоле
...
Часть 46 - Домашняя колбаска для бутербродиков
Часть 47 - Моя домашняя буженина
Часть 48 - Капустный пирог "Ленивец"
Часть 49 - "Райская" курочка
Часть 50 - Куриная колбаса в домашних условиях от Светланы Позигун.

Рубрики:

кулинарная книга/из овощей

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5028584/post296507480/">РљР°РїСѓСЃС‚РЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі &quot;Р›РµРЅРёРІРµС†&quot;</a><br/>РљР°РїСѓСЃС‚РЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі "Р›РµРЅРёРІРµС†"

Р—Р° С‡С‚Рѕ  РјРЅРµ РЅСЂР°РІРёС‚СЃСЏ "Р›РµРЅРёРІРµС†" - С‡С‚Рѕ РІСЃРµРіРґР° РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ. Р РІС‹РіР»СЏРґРёС‚ РґРѕСЃС‚Р°С‚РѕС‡РЅРѕ РїСЂРµР·РµРЅС‚Р°Р±РµР»СЊРЅРѕ. РўРµ, РєС‚Рѕ С…РѕС‚СЏ Р±С‹ РѕРґРёРЅ СЂР°Р· РїРѕРїСЂРѕР±РѕРІР°Р» СЌС‚РѕС‚ РїРёСЂРѕРі, РѕР±СЏР·Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ Р·Р°С…РѕС‡РµС‚ РїРѕРїСЂРѕР±РѕРІР°С‚СЊ РµРµ РµС‰Рµ. Р’СЃРµРј РѕРЅ С…РѕСЂРѕС€, РІРєСѓСЃРµРЅ РЅР°СЃС‚РѕР»СЊРєРѕ, С‡С‚Рѕ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ С‚Р°РµС‚ РІРѕ СЂС‚Сѓ.

РњР°СЃР»Рѕ СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ вЂ” 2 СЃС‚. Р». 
РџРѕРјРёРґРѕСЂ (Р±РѕР»СЊС€РёРµ, РѕС‡РёСЃС‚РёС‚СЊ РѕС‚ РєРѕР¶РёС†С‹ Рё РЅР°С‚РµСЂРµС‚СЊ РЅР° С‚С‘СЂРєe) вЂ” 300 Рі 
РЎРµР»СЊРґРµСЂРµР№ С‡РµСЂРµС€РєРѕРІС‹Р№ (Р·РµР»РµРЅСЊ) вЂ” 1 СЃС‚. Р». 
РџРµС‚СЂСѓС€РєР° вЂ” 1 СЃС‚. Р». 
Р‘СѓР»СЊРѕРЅ (РѕРІРѕС‰РЅРѕР№) вЂ” 200 РјР» 
Р§РµСЃРЅoРє (РїСЂРµСЃСЃ) вЂ” 1-2 Р·СѓР±. 
Р›СѓРє СЂРµРїС‡Р°С‚С‹Р№ (РЅР°С‚РµСЂРµС‚СЊ РЅР° С‚С‘СЂРєe) вЂ” 1 С€С‚ 
Р РёСЃ вЂ” 50 Рі 
Р¤Р°СЂС€ РјСЏСЃРЅРѕР№ (СЃРјРµС€Р°РЅРЅС‹Р№) вЂ” 600 Рі 
РљР°... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5028584/post296507480/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Статистика

Капустный пирог "Ленивец"