-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в скуби_ду

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 18.08.2012
Записей: 3582
Комментариев: 18
Написано: 3603

Выбрана рубрика выпечка.


Соседние рубрики: супы(7), сало(20), салаты(90), мясо(100), морепродукты(119), заготовки(109)

Другие рубрики в этом дневнике: шитьё(420), рукоделие(127), Растения(9), Моё моё(8), Лоскутное шитьё(46), кулинария(571), интересное(64), журналы(462), дизайн(19), вязание(1363), вышивка(723)
Комментарии (0)

Наливной пирог с капустой.

Вторник, 29 Апреля 2014 г. 10:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Наливной пирог с капустой.

Такого нежнейшего пирога, если не испечь, то Вы даже не узнаете его вкуса, а он очень вкусный. Наливной  пирог с капустой готовить одно удовольствие. Он готовится очень быстро и без особых хлопот, да и очень выгодный. Попробуйте испечь его. 


Наливной пирог с капустой

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Комментарии (0)

Дрожжевой пирог с изюмом

Дневник

Четверг, 08 Мая 2014 г. 09:04 + в цитатник
Дрожжевой пирог с изюмом
Для теста:
500 г муки
80 г сахара
100 г сливочного масла
1 яйцо
250 мл молока
1 щепотка соли
30 г дрожжей, свежие

Для крема:
800 мл молока
4 столовые ложки сахара
2 упаковки ванильного пудинга -порошок
100-150 гр. изюма

Замесить мягкое тесто, до тех пор, пока тесто не станет отставать от стенок посуды. Муки больше не добавлять.
Оставить для подхода в теплом месте на 40 минут.Тем временем приготовить крем и охладить.

Подошедшее тесто слегка обмять, раскатать в пласт. Смазать охлажденным кремом и посыпать изюмам.
Пласт свернуть в рулет, который нарезать на 12 кусков.
Форму 30х40см., застелить пергаментом, смазанным маслом.

Рулетики расположить в форму накрыть полотенцем и оставить для подхода на 15 минут.
Подошедшие рулеты поставить в разогретую духовку на 25-30 минут/180°

Готовый и ещё тёплый торт помазать глазурью из
100 г сахарной пудры
1 столовую ложку воды
Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  
Комментарии (0)

>Как пользоваться насадками для крема,чтобы украсить капкейки

Четверг, 15 Мая 2014 г. 20:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как пользоваться насадками для крема,чтобы украсить капкейки

 
Сегодня я вам расскажу всё о насадках для украшения капкейков или кексов и мафинов,как нам привычней, и как ими пользоваться.Самому трудно разобраться с первого раза во всех насадках,поэтому смотрим и запоминаем ,и конечно печем только красивую выпечку.

 4979645_85d30e3de99aa33e425c2df7c4b8cb7d (542x640, 147Kb)4979645_4d6899e1f221abb084755e507c4cc10a (496x640, 271Kb)

4979645_c769dd256a67342481d234b4422ea1ca (486x700, 99Kb)4979645_dfdbe7a620f2855d07aec37bdaf2e36c (427x640, 110Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Комментарии (0)

Пирожки что надо!

Четверг, 15 Мая 2014 г. 20:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки что надо!

Безымянный (278x273, 155Kb)

Хотите вкусных пирожков? Тогда воспользуйтесь этим рецептом. тесто готовится очень просто и быстро. Его ещё можно замесить  и  оставить на ночь, а утром выпечь пирожки. Очень удобное тесто. Выпечка получается замечательной.

2 СТ. ТЕПЛОЙ ВОДЫ,
2 ЯЙЦА,
2 СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ САХАРА,
1 НЕПОЛНАЯ СТ.ЛОЖКА СОЛИ,
1 ПАЧКА СУХИХ ДРОЖЖЕЙ ( 11 ГРАММ)
0,5 СТАКАНА РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА,
МУКИ 800-900 ГРАММ.
ЗАМЕШИВАЕМ И НА СОРОК МИНУТ В ХОЛОДИЛЬНИК.

Тесто помещаем в пакет, так удобнее.

Разделываем пирожки или пироги с начинкой и без, сладкие и не сладкие.

Интересные находки от Шрека Лесного

Рубрики:  кулинария/выпечка

Комментарии (0)

Грушевый торт с миндальным кремом (Французский грушевый торт)

Четверг, 15 Мая 2014 г. 20:46 + в цитатник
Это цитата сообщения КЕЙТАС [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Грушевый торт с миндальным кремом (Французский грушевый торт)

1 (604x404, 197Kb)

Грушевый торт с миндальным кремом или Французский грушевый торт.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Комментарии (0)

ng>Самый простой и самый нежный, очень вкусный тортик

Вторник, 20 Мая 2014 г. 09:25 + в цитатник
Это цитата сообщения TATYSIY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самый простой и самый нежный, очень вкусный тортик




Коржи, здесь 2 можно сделать больше. Все просто

Ингредиенты на один корж:
банка сгущенки
2 яйца
стакан муки+ разрыхлитель (пакетик 10гр). Если нет, тогда сода чайная ложка без горки (результат хуже)
выпекать до готовности, проверяйте деревянной палочкой (зубочисткой)
0_90e43_d9c049fc_M (160x32, 4Kb)
Рубрики:  кулинария/выпечка

Комментарии (0)

Пирог с картошкой, мясом, луком

Дневник

Вторник, 03 Июня 2014 г. 09:21 + в цитатник
Чтобы приготовить тесто возьмём подходящую миску, нальём 0,5 л. кефира или простокваши, положим 0,5 ч. л. соли, 1 ч.л. соды, 1 ст.л. сахара + 0,5 стакана растительного масла и добавим столько муки, чтобы замесить эластичное тесто.
Пока тесто отдыхает, приготовим начинку:
2-3 луковицы среднего размера
6-8 шт. картофеля
половина курицы (Я брала целую курицу.так как семья у меня не маленькая))))
соль, перец,
1-2 ст. л. сметаны
Почистить и порезать полукольцами лук, добавить порезанный пластинками картофель, посолить, поперчить, перемешать.
Вымыть курочку, порезать на порционные куски, посолить, поперчить, добавить специи. Приступаем к сборке пирога. Тесто разделить на две неравные части. Раскатать большую часть, положить на смазанный маслом противень с высокими бортиками У меня форма прямоугольная.Выложить картофель с луком. Сверху разложить кусочки курочки. Смазать их сметаной. Раскатать вторую часть теста, накрыть начинку и залепить края. В центре проделать отверстие и поставить в предварительно нагретую духовку. Выпекать 1 ч 20 мин - 1 ч 30 мин при t 180. Но лучше ориентируйтесь на свою духовку.
Готовый пирог накрыть чистым полотенцем, и дать отдохнуть минут 20.
Рубрики:  кулинария/выпечка

Комментарии (0)

​Эмпандас-аргентинские пирожки с тунцом

Дневник

Среда, 04 Июня 2014 г. 10:21 + в цитатник
​Эмпандас-аргентинские пирожки с тунцом
Очень люблю эти пирожки.Они готовятся с самой разнообразной начинкой: с мясом,кукурузой,овощами.
Тесто простое,начинка тоже.
Тесто:
1 ст. воды
1 ч.л. соли
1 ч.л. паприки
2/3 ст.масла подсолнечного
мука -примерно 4 ст.
Начинка:
2 луковицы нарезать
3 помидоры натереть (снять шкурку)
2 крутых яйца
2 коробки консерв.тунца (у меня в воде)
соль перец
Замесить тесто и дать ему отдохнуть не меньше часа.
Пожарить лук,добавить помидоры ,поварить немного: выпарить жидкость и процедить через дуршлаг.
Нарезать яйца и добавить к луку.Посолить ,поперчить.
Раскатать тесто,чашкой вырезать кружки ,положить начинку и закрыть косичкой.
Можно и вилкой.
Смазать яйцом и запечь в духовке.
Печь пока тесто не зарумянится .При темп. 180град
Рубрики:  кулинария/морепродукты
кулинария/выпечка

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 05 Июня 2014 г. 10:34 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожный манник с клубникой и ананасами

Манник получается просто дивный – нежный, с бархатистой текстурой и просто упоительным ароматом! Украшайте, как хотите. Не это главное. Главное — позвать подруг. Ну, вы понимаете, не одной же толстеть.

Помните, как бедняжка Буратино, умирая от голода, мечтал о манной каше пополам с малиновым вареньем? Если бы он попробовал клубничный манник, рецепт которого я вам предлагаю, он бы наверняка сменил приоритеты и стал бы мечтать об этом изумительно вкусном пироге.

1307959377_2687 (700x524, 151Kb)
0041 (50x50, 31Kb)Если Вам хочется "покорить" родных и близких, то стоит приготовить манник с клубникой.
Рубрики:  кулинария/выпечка

Комментарии (0)

Творожный пирог

Дневник

Понедельник, 16 Июня 2014 г. 07:16 + в цитатник
Состав
для теста
мука - 1,5 стакана (~150-160 г),
сахар - 0,5 стакана,
сливочное масло - 100-125 г,
разрыхлитель - 1 чайная ложка
для творожной начинки
творог - 450-500 г,
сметана - 0,75-1 стакан,
яйца - 3 шт,
сахар - 0,5 стакана или по вкусу,
ванильный сахар - 1 чайная ложка,
изюм, нарезанные маленькими кубиками или соломкой сухофрукты - по желанию
Приготовление
Размягченное сливочное масло растереть с сахаром.
Муку смешать с разрыхлителем и добавить в масло.
Все ингредиенты перемешать руками - должна получиться мучная крошка - это и есть тесто.
Творог размять вилкой или протереть при помощи погружного блендера.
К творогу добавить сметану, яичные желтки и хорошо перемешать.
Белки взбить с сахаром в плотную пену, чтобы при наклоне миски белки не выливались.
Соединить взбитые белки с творожной массой и аккуратно перемешать.
В форму для выпечки или на противень насыпать 2/3 теста.
Сверху выложить творожно-белковую массу и посыпать творог оставшимся тестом.
Выпекать пирог в разогретой до 180°С духовке ~25-30 минут.
Кстати, его можно делать с яблоками, вишней или сливами, тоже очень вкусно!!! Кладете порезанные дольками сливу, если кисловатая то посыпаете сахорной пудрой, сверху точно также как и врецепте 1/3 теста..тоже самое из вишни, предварительно вынув косточки.
Рубрики:  кулинария/выпечка

Комментарии (0)

Пирог с картошкой, луком и мясом.

Дневник

Понедельник, 16 Июня 2014 г. 07:21 + в цитатник
Чтобы приготовить тесто возьмём подходящую миску, нальём 0,5 л. кефира или простокваши, положим 0,5 ч. л. соли, 1 ч.л. соды, 1 ст.л. сахара + 0,5 стакана растительного масла и добавим столько муки, чтобы замесить эластичное тесто.
Пока тесто отдыхает, приготовим начинку:
2-3 луковицы среднего размера
6-8 шт. картофеля
половина курицы (Я брала целую курицу.так как семья у меня не маленькая))))
соль, перец,
1-2 ст. л. сметаны
Почистить и порезать полукольцами лук, добавить порезанный пластинками картофель, посолить, поперчить, перемешать.
Вымыть курочку, порезать на порционные куски, посолить, поперчить, добавить специи. Приступаем к сборке пирога. Тесто разделить на две неравные части. Раскатать большую часть, положить на смазанный маслом противень с высокими бортиками У меня форма прямоугольная.Выложить картофель с луком. Сверху разложить кусочки курочки. Смазать их сметаной. Раскатать вторую часть теста, накрыть начинку и залепить края. В центре проделать отверстие и поставить в предварительно нагретую духовку. Выпекать 1 ч 20 мин - 1 ч 30 мин при t 180. Но лучше ориентируйтесь на свою духовку.
Готовый пирог накрыть чистым полотенцем, и дать отдохнуть минут 20.
Все с нетерпением ждут момента, когда я снимаю верхнюю корочку, раздаётся сумасшедший аромат! Каждый ложкой накладывает себе на тарелку картошечку и курочку, тесто бесподобное, всё пропитано мясным соком, едим вместо хлеба его!
Рубрики:  кулинария/выпечка

Комментарии (0)

Пирог с ревенем

Дневник

Понедельник, 16 Июня 2014 г. 07:28 + в цитатник
Пирог
очень прост.
Ревень - 800 гр.
Масло сл.-250 гр.
Сахар -250 гр.
Ванил. сахар- 1 пакетик.
Соль - щепотка
Яйца -4 шт.
Мука - 250 гр.
Крахмал -75 гр.
разрыхлитель 2 ч. ложки

Взбиваем мягкое масло с сахаром , ван. сахаром, солью и яйцами, минут
6-7, добавляем муку, крахмал и разрыхлитель, ещё раз хорошо взбить,
выливаем на противень выстланный пекарной бумагой. Ревень не чистим, а
только моем, режем произвольно на кусочки и выкладываем хаотично на
тесто. Печём 30 мин. при 200 гр. Как только чуть приостынет, посыпаем
сахарной пудрой.

Очень нежный пирог.
Рубрики:  кулинария/выпечка

Комментарии (0)

Веселые ХОТ-ДОГИ. Рецепт теста и забавные идеи

Понедельник, 16 Июня 2014 г. 07:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Веселые ХОТ-ДОГИ. Рецепт теста и забавные идеи

Булочка для хот-дога должна быть пышной, мягкой и вкусной. Представляю вашему вниманию рецепт булочек для хот-догов, которые получаются именно такими. А еще, хот-доги можно сделать веселыми и забавными, для поднятия настроения с самого раннего утра)

Безымянный (524x514, 133Kb)

Веселые ХОТ-ДОГИ. Рецепт теста и забавные идеи (27) (403x403, 84Kb)Веселые ХОТ-ДОГИ. Рецепт теста и забавные идеи (1) (403x403, 256Kb)Веселые ХОТ-ДОГИ. Рецепт теста и забавные идеи (37) (700x465, 200Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Комментарии (0)

Любимый бабушкин КУРНИК! Ну очень СОЧНЫЙ И ВКУСНЫЙ!

Вторник, 05 Августа 2014 г. 10:48 + в цитатник
Это цитата сообщения arzu1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Любимый бабушкин КУРНИК! Ну очень СОЧНЫЙ И ВКУСНЫЙ!

Любимый бабушкин КУРНИК! Ну очень СОЧНЫЙ И ВКУСНЫЙ!
 




Состав: 
Тесто: 
мука 3-4 стакана; 
250 гр.маргарина (пачка); 
1 стакан кефира или сметаны; 
1 чайная л. соды(без горки); 
щепотка соли 

Начинка: 
картофель сырой очищенный 3-4 шт; 
мясо (филе) куриное-2 грудки; 
Лук-2-3 головки; 
соль, специи 

Тесто: 
Муку просеять, посолить, добавить соды, растопленный маргарин и кефир, замесить мягкое, пластичное тесто. Скатать в ком и поставить в холодильник на 40-60 минут. Потом достать и разделить на 2 части: побольше и поменьше. Меньшую раскатать и уложить на смазанный растительным маслом противень (или на пергаментную бумагу). 
На тесто уложить слои: 
сырой картофель порезанный кубиками + лук полукольцами, соль+специи. 
Сверху сырую курицу порезанную кубиками, посолить+специи. 
Сверху раскатать вторую, большую часть теста и накрыть пирог, края защипнуть и, если получится, свернуть косичкой. 
На пироге посредине пальцем сделать дырочку. 
Пирог смазать взбитым яйцом, а оставшееся яйцо влить в эту дырочку. Можно сверху насыпать семена кунжута. 
Курник выпекать в духовке 40 мин. при температуре 200-250 градусов, до румяной корочки. Готовность теста проверять деревянной зубочисткой, если она сухая, пирог готов. 
При готовности, пирог вынуть из духовки, "умыть водой" и накрыть полотенцем, дать "отдохнуть" 20 минут. 
0_7c652_bc12b140_L (90x50, 15Kb) 


TATYSIY

 

Рубрики:  кулинария/выпечка

Комментарии (0)

Кулинария >Быстрый капустный пирог

Вторник, 05 Августа 2014 г. 10:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария >Быстрый капустный пирог

3416556_8PQqAuWj (500x375, 45Kb)

Быстрый капустный пирог

ИНГРЕДИЕНТЫ:

600 г белокочанной капусты

3 куриных яйца

100 г домашнего майонеза

200 г сметаны

1-1,5 стакана муки

разрыхлитель

зелень

соль

кунжут

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Комментарии (0)

БЛИНЫ АНГЛИЙСКИЕ

Среда, 10 Сентября 2014 г. 08:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БЛИНЫ АНГЛИЙСКИЕ

Английские блины – блюдо кухни Великобритании. Хотя рецепт английских блинов достаточно прост, они получаются воздушными и пористые. Английские блины чем-то напоминают большие пышки.

0002-01 (560x420, 26Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Комментарии (0)

КАРАИМСКИЕ ПИРОЖКИ

Среда, 10 Сентября 2014 г. 08:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАРАИМСКИЕ ПИРОЖКИ

КАРАИМСКАЯ КУХНЯ.

Караимские пирожки — любимое блюдо всех крымчан и вообще одна из кулинарных визитных карточек Крыма. Правда, они очень популярны также и в Литве, где проживает довольно крупная караимская диаспора. В Литве их называют кибинай (или кибины). Тесто у караимских хрустящее, а начинка очень сочная.

1 (700x439, 118Kb)

далее17 (294x76, 38Kb)
Рубрики:  кулинария/выпечка

Комментарии (0)

ГЁЗЛЕМЕ

Среда, 10 Сентября 2014 г. 08:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

*ГЁЗЛЕМЕ*

ТУРЕЦКАЯ КУХНЯ.

Гёзлеме-турец.-300x219 (300x219, 19Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Комментарии (0)

КАК ПРИГОТОВИТЬ МИРЕНГИ

Среда, 10 Сентября 2014 г. 08:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАК ПРИГОТОВИТЬ МИРЕНГИ (французская, швейцарская, итальянская)

Меренги соло - десерт на любителя, хотя сам процесс приготовления похож на волшебство. Всего два ингредиента - белки и сахар - а в итоге получается настоящее пирожное, особенно когда с закарамелизированной, чуть потрескавшейся, хрустящей корочкой снаружи и мягкой, тянущейся, как патока, серединкой внутри :) Меренги можно любить, можно не очень. Но научиться готовить их стоит - они входят в состав многих десертов в качестве мягких воздушных прослоек, запеченных хрустящих коржей и всяческих декоративных розочек :)

 

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Комментарии (0)

ЭЧПОЧМАК

Среда, 10 Сентября 2014 г. 08:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЭЧПОЧМАК

ТАТАРСКАЯ КУХНЯ

31360ce8cedb (500x640, 47Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка


 Страницы: [7] 6 5 4 3 2 1