Солянка
Солянка — послепраздничный суп
Ингредиенты:
Бульон: около 600 г говядины на косточках, 300 г курицы, 200 г копченой свинины, 5 шт. перцев горошком, 3 лавровых листа, 1 луковица, 2,5 л воды.
Поджарка: 2 моркови, 2 соленых огурца, 2 луковицы, 1 помидор, 1 ст.ложка томатной пасты, 2-3 ст.ложки растительного масла.
Мясная нарезка: 700 г колбасных деликатесов — вареная и копченая колбаса, сосиски, салями и ветчина.
Заправка: сок половинки лимона, 150 г оливок и маслин, 100 г рассола от оливок, 1 лимон, 1 ч.ложка сахара, сметана, зелень, соль.
Приготовление:
1. Для бульона выложить говядину в кастрюлю, залить холодной водой так, чтобы жидкость покрыла мясо. Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения. Дать покипеть 2-3 минуты, слить воду, налить воды столько, сколько указано в рецепте и поставить на огонь. Снимая пену, добиться слабого кипения. Выложить в кастрюлю копченую свинину и очищенную луковицу. Закрыть крышкой и варить 1 час. Потом добавить курицу и варить еще 30 минут.
2. Достать из бульона мясо, остудить и порезать кубиками. Бульон процедить.
3. Для заправки нарезать мелким кубиком лук и помидор. Натереть на крупной терке морковь. Огурцы порезать тонкой соломкой.
4. Обжарить на растительном масле лук до прозрачности, добавить натертую морковь. Жарить 5 минут, добавить помидор и томатную пасту. Обжаривать, помешивая, еще 5 минут. Добавить нарезанные огурцы, томить еще все вместе 5–7 минут.
5. Нарежем подготовленные колбасные деликатесы. Сосиски - кружочками, все остальное — соломкой. Перед закладкой мясной набор можно обжарить.
6. В процеженный бульон добавить приготовленную ранее зажарку, нарезанное мясо и колбасы. Добавить рассол из-под оливок, соль, сахар. Варить 10 минут. Добавить лимонный сок, лавровый лист
Перемешать, выключить огонь, накрыть солянку крышкой и оставить на 20 минут.
7. разлить солянку по тарелкам, в каждую тарелку отдельно добавить нарезанные оливки, кружок лимона, сметану и зелень.
https://vk.com/wall-63114575?offset=440&w=wall...album-63114575_186131882%2Frev
Всегда под рукойаналогов нет ^_^
Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
Включи свою музыку84 канала потокового радио с тематической музыкой. Выбери свою музыку и слушай
Photoshop onlineДля того чтоб отредактировать картинку совсем не обязательно иметь фотошоп на комьпьютере. Это можно сделать с помощью приложения online photoshop =)
Итак, рецептик котлет из кильки в томате, которые, уверена, понравятся и вам, и вашим родным.
