перец выращивают только рассадным способом. Для того, что получить более здоровую и мощную рассаду, семена сортируют в 5% растворе соли и сразу же промывают в чистой воде. Щуплые семена всплывают и их удаляют. Для посева используют утонувшие семена.



Непосредственно перед посевом семена дезинфицируют в слабом растворе марганцовки, промывают и ставят на проращивание. Первые наклюнувшиеся семена используют для посева, они дадут наибольший урожай. Семена прорастают за 7 – 14 дней при достаточной температуре. Рассаду высевают на 2 – 3 недели раньше, чем томаты.

В огороде для перца следует выделить место, защищенное от холодных ветров, хорошо освещаемое и желательно на легких почвах. Лучшими предшественниками являются капуста, огурцы, бобовые, корнеплоды. Однако нельзя использовать почву после картофеля и томатов.

После посадки растения растут медленно, чем нередко вызывают беспокойство у неопытных огородников, но через 12 – 14 дней, когда рассада приживется, начинается интенсивный рост. Как раз в это время делают первую подкормку настоем коровяка или птичьего помета. Вторую подкормку делают сразу же после цветения и третью через 10 – 15 дней во время интенсивного увеличения размеров плодов.

Рыхление междурядий и поливы проводят регулярно.
Важно помнить, что особенно опасно пересыхание почвы во время образования и роста плодов. Нехватка влаги может привести к массовому сбросу цветков, а во время роста плодов к их деформации и уменьшению объема.