Салат и заправка для борща два в одном:
2 кг свеклы,
один кг моркови,
один кг лука,
один кг помидор,
один кг болгарского перца,
300 г растительного масла,
3 ст. ложки соли,
200 г уксуса,
200 г сахара.

Свеклу и морковь натереть на крупной терке или на блендере, остальные овощи тонко нарезать. Добавить масло, уксус, сахар, соль. Все перемешать, довести до кипения, варить 40 минут на слабом огне, периодически помешивая. Разложить в стерилизованные банки и закатать.

Салат получается кислосладкий на вкус , а заправка — ну, просто, палочка-выручалочка! Когда времени в обрез, я варю бульон, кладу картошку, капусту, а в конце баночку заправки. Борщ получается то, что надо!

Серия сообщений "кулинария - салатики":
Часть 1 - салатик 2
Часть 2 - вкусняшка салатик
...
Часть 10 - Салат "Праздничный
Часть 11 - Салат Королевский титул
Часть 12 - Салат и заправка для борща два в одном
Часть 13 - Салат Хлебное лукошко
Часть 14 - Cалат с грибами и сардиной
...
Часть 32 - Bon App Закуски из лаваша 13 вариантов.
Часть 33 - Рецепт консервированных огурцов сладких + в томате
Часть 34 - аготовки на зиму - Салаты из огурцов