Была свиная грудинка, а стала буженинка

Кусок свиной грудинки ( грамм 700 ) обмазать со всех сторон любимыми приправками,смешанными с ломаной  лаврушкой и 1ст.л.крупной соли. Плотно завернуть в пищевую пленку или пакет и оставить в тепле мариноваться ночь или 10 часов. Потом завернуть в еще один пакет,выпустив из него как можно больше воздуха. Перевязать ниткой туго и варить 2 часа. Оставить остывать прямо в этой воде. Потом достать, переложить грудинку в чистый пакет и убрать в холодильник. Мясо просто великолепное! Попробуйте!

Источник

Замечательный рецепт голубцов по-новому. А знаете, что завернуто в капустные листья? Грибочки, курочка, брынза и сметана) - любимые продукты. Попробуйте приготовить, вам понравится это блюдо!

Закусочное сало с чесноком

Такую вкусную и аппетитную мясную закуску не стыдно поставить на праздничный стол. Это вам не давно надоевшие всем бутерброды, а вкусные мясные пенечки.

Для маринада можно использовать кефир, йогурт, сухое белое или красное вино, томатный сок, лимон, репчатый лук, чеснок соевый соус, майонез, специи. Никогда не добавляйте уксус - он только испортит вкус мяса и сделает его твердым.

• гранатовый сок, кориандр, перец, рубленый репчатый лук;

• сухое белое вино, соль, перец, лук ,специи; 

• красное сухое вино, тмин, лук, морковь, гвоздика, чеснок, душистый перец, лавровый лист;

• красное сухое вино, лавровый лист, можжевельник, черный перец;

• кефир, лук, соль, перец, кориандр, кинза;

• помидор, мелко нарезанный лук, лавровый лист, перец, лимон, зелень;

• йогурт, измельченный чеснок, тертый имбирь, сок лимона, молотая куркума, молотый тмин, молотый острый красный перец, молотый кориандр, соль. 

Мясо по - министерски

В рецепте этого блюда предлагается говядина, если желаете можете заменить на свинину. Я готовила со свининой, так как больше мне она нравится. Блюдо получилось очень вкусное. Пробуйте и делитесь впечатлениями.

Новый год не за горами. Чем порадовать гостей? Если немного напрячься и попотеть возле плиты (в прямом и переносном смыслах), то еще долго после встречи Нового года можно будет вспоминать удивленно-восторженные возгласы друзей-гостей. Именно поэтому, накануне празднования Нового года хочу предложить рулет из свиной рульки к праздничному столу.

Если у Вас дома живут такие же мясоеды, как и у меня, то, думаю, это подборка Вам пригодится. Пойдет как и для праздничного стола, так и для того, чтобы разнообразить семейный ужин. Выбирайте!
Читать далее