-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рукодело4ка

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.08.2012
Записей: 1944
Комментариев: 26
Написано: 1988

Серия сообщений "Бутерброды":
Часть 1 - ОПЯТЬ------ВКУСНЯШКА!!!!))))))))
Часть 2 - Запеченые тосты с паприкой
Часть 3 - Ленивый но вкусный
Часть 4 - Бутерброд Кучерявый
Часть 5 - Ленивый бутерброд
Часть 6 - Сосиска в тесте
Часть 7 - Бутерброды с красной рыбой
Часть 8 - Булочка с секретом
Часть 9 - Бутербродное искусство
Часть 10 - Изготовление бутерброда с «арбузом»
Часть 11 - Оригинальные идеи для канапе
Часть 12 - Канапешки
Часть 13 - "Сердечный" завтрак
Часть 14 - Лучшие закуски для вечеринки.
Часть 15 - Что можно сделать для детского стола и не только
Часть 16 - Снеговички
Часть 17 - Вкусные закуски

Выбрана рубрика Бутерброды.


Соседние рубрики: Сладкие блюда и напитки(23), Сервировка стола(12), Салаты(22), Рецепты для мутиварки (11), Первые и вторые блюда(41), Интересно о еде(50), Из теста(75), Заготовки(27)

Другие рубрики в этом дневнике: Этикет(27), Шьем(97), Школа счастья(75), Цветы(41), Холодный фарфор(5), Улыбнитесь(33), Уборка квартиры(6), Тапочки, пинетки(16), Сумки(18), С миру по нитке(17), Рукоделие(158), Разное(31), Развивашки(16), Программы для компа(45), Прически(17), Прихватки(11), Полезные советы(25), Подушки(15), Подарки и упаковка(67), МУДРЫЕ ЦИТАТЫ(21), Лоскут(53), Кулинария(299), Картинки(4), Интерьер(19), Интересные сайты(29), Интересно(20), Из соломки(12), Из соленого теста(2), Здоровье(78), Для портфолио(16), Головные уборы, шарфы, шали(66), Вязание спицами(222), Вязание крючком (236), Вышивка(66), Бисер(22), Бизнес(11), Cекреты стилистов(26), 01(65)

ОПЯТЬ------ВКУСНЯШКА!!!!))))))))

Вторник, 14 Августа 2012 г. 20:49 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]







Ингредиенты
Горячие бутерброды с окороком, помидорами и яйцами. Ингредиенты
Для 6 бутербродов нам понадобятся
  • 6 кусочков окорока (колбасы, балыка и т.д.)
  • 12 кусочков хлеба
  • 150 г помидоров
  • 12 перепелиных или 6 куриных яиц
  • соль
  • перец


Рецепт приготовления


Фото 1
Помидоры нарезать кружочками.

Фото 2
У шести кусочков хлеба вынуть мякиш.

Фото 3
Кусочки хлеба (целые) выложить в форму для запекания.

Фото 4
На хлеб выложить кусочки окорока.

Фото 5
На окорок выложить кусочки хлеба (которые без мякиша).

Фото 6
Выложить помидоры.

Фото 7
Добавить 2 перепелиных (или 1 куриное) яйца.

Немного посолить, поперчить.

Поставить в духовку.

Запекать при температуре 180 градусов до готовности (примерно 20-25 минут).

источник


Запеченые тосты с паприкой

Дневник

Четверг, 16 Августа 2012 г. 11:10 + в цитатник

Пропорции приблизительные:
Тертый сыр и порезанная мелкими кубиками паприка (у меня желтая и красная) приблизительно в равных пропорциях, 1-2 яйца (в зависимости от размера яиц и количества сыра и паприки, чтобы масса не была сухой но и течь не должна), соль, перец, хорошо чесночка мелко порубленного, можно зелени. Вот и все! Смешиваем это все аккуратно и намазываем на тосты.

Запекаем в заранее нагретой духовке до румяной корочки, ок. 15-20 минут. Вкуснее всего теплыми, но можно подогреть на тостере

Ленивый но вкусный

Дневник

Четверг, 16 Августа 2012 г. 11:12 + в цитатник

Помидоры — 3 шт, лук — 1 шт, масло сливочное, хлеб.

Помидоры и лук натереть на мелкой тёрке, добавить соль и перец по вкусу. Хлеб нарезать дольками и намазать сливочным маслом затем намазать получившуюся массу толстым слоем. Разагреть духовку до двухсот градусов и готовить 5-10 мин.

Бутерброд Кучерявый

Дневник

Четверг, 16 Августа 2012 г. 11:12 + в цитатник

Рожок нарезной, 3 вареный яйца, 100 гр. твердого сыра, пару зубчиков чеснока, майонез

Ломтики нарезанного рожка подсушить, майонез смешать с чесноком и нарезанным белком яиц, намазать на ломтики, сверху натереть на мелкой терке сыр и желток.

Ленивый бутерброд

Дневник

Четверг, 16 Августа 2012 г. 11:14 + в цитатник

батон, сыр, колбаса, кетчуп, майонез

Режем батон на части по 15см, вынимаем мякишь. Делаем начинку: колбаса, сыр, помидор или соленый огурец, майонез, кетчуп. Все смешать и заполнить батон. Запечь в духовке.

Сосиска в тесте

Дневник

Четверг, 16 Августа 2012 г. 11:15 + в цитатник

уп. дрожжевого теста,
сосиски,
яйцо,
сметана

Упаковка готового дрожжевого слоеного теста. Раскатать листы, разрезать на квадраты и затем на треугольнички. Положить на широкую часть 1/2 сосиски (можно надрезать вдоль или поперек), острую часть треугольника надрезать (для красоты) тремя короткими надрезами. Свернуть треугольник. Смазать яйцом взбитым со сметаной. Выпекать при 200 гр. до золот. корочки.

Рецепт Татьяны Сафроновой

Бутерброды с красной рыбой

Дневник

Четверг, 16 Августа 2012 г. 11:16 + в цитатник

На блюдо выложить листья салата, затем разложить печенье крекер. Намазать маслом печенье и положить на него красную рыбу.

Затем половинку помидора чери на нем сделать надрез, маслины разрезать на четыре части и из них сделать головки. На них поставить глазки майонезом, из черной икры сделать точечки на помидоре!

Булочка с секретом

Дневник

Четверг, 16 Августа 2012 г. 11:20 + в цитатник


Для приготовления:
4 несладкие булочки
200 гр. крабовых палочек
2 огурца
1 пучок зеленого лука

Для заправки:
майонез 3 ст. ложки
жирные сливки 2 ст. ложки
молотый перец по вкусу

Рецепт приготовления:
1. Срезать верхние части булочек, ложкой или ножом достать мякоть из верхней и нижней части булочки. Отложить получившиеся чашки и крышки.
2. Приготовить заправку: соединить майонез и сливки, добавить перец и взбить.
3. Крабовые палочки и огурцы нарезать кубиками среднего размера, зеленый лук — мелко. Соединить. добавить заправку и перемешать.
4. Выложить салат в чаши из булочек, каждую накрыть "крышкой".

Бутербродное искусство

Дневник

Четверг, 16 Августа 2012 г. 12:23 + в цитатник
Креатив из обычных вещей – это образец нестандартного мышления и умения видеть красоту в повседневных предметах. Таких, например, как бутерброды. Те, кому скучно каждый день кушать одни и те же стандартные сэндвичи, могут пофантазировать на тему не только начинок для бутербродов, но и их формы. Сделать из традиционного набора – колбаса, сыр, хлеб – можно и мультперсонажа, и компьютерный девайс.

Представленные ниже образцы креативных сэндвичей – это уже целое бутербродное искусство.

1.
104 (700x461, 72Kb)

2.
01 (700x256, 48Kb)

3.
02 (700x479, 52Kb)

4.
03 (700x525, 56Kb)

5.
04 (700x467, 41Kb)

6.
06 (700x501, 59Kb)

7.
100 (700x363, 38Kb)

8.
101 (700x653, 65Kb)

9.
102 (700x497, 47Kb)

10.
103 (700x525, 53Kb)

Изготовление бутерброда с «арбузом»

Дневник

Четверг, 16 Августа 2012 г. 12:47 + в цитатник

Ингредиенты: нарезка из белого хлеба
помидор
1 перец сладкий зелёный
1 ломтик сыра для тостов
1 маслина без косточки
20 г сливочного масла
листья салата или веточки петрушки для оформления


1. Маслину нарежьте мелкими кусочками.
Из сладкого перца и ломтика сыра для тостов вырежьте по 2 одинаковых секции.
Сложите так, чтобы получились «арбузные корочки».

2. Подберите помидор соответствующего размера, нарежьте его дольками.

3. Вложите в «арбузные корочки» по ломтику помидора.
Сверху уложите кусочки маслины в виде арбузных косточек.
Выложите бутерброд на лист салата и подайте на стол.

Комментарии (0)

Оригинальные идеи для канапе

Вторник, 28 Августа 2012 г. 23:27 + в цитатник
Это цитата сообщения SelenArt [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Канапе

(итал."крошечный")

Это чудесное кулинарное изобретение придумали итальянцы

Сегодня без этих маленьких симпатичных и очень вкусных закусок трудно представить праздничный стол.

Рецептов канапе достаточно много,но в основе всегда маленькие кусочки продуктов,нанизанные на шпажку.

Фотоидеи для канапе
menu_holodnye_mini_zakuski1 (700x466, 116Kb)

id_63083 (700x467, 68Kb)

дальше

Комментарии (0)

Канапешки

Среда, 05 Сентября 2012 г. 23:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Njuska888888 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

В интернете увидела интересную идейку.

   

"В свое время,  давным-давно, в "магазине на диване" или что-то в этом роде видела рекламу набора формочек для канапе (да и все наверное её видели), но поскольку деньги на это как всегда тратить было лень, да и найти в последствии в свободной продаже я их не нашла - решила сделать их самой
                                                                                         

1. Берем шприц на 20мл
2. Отрезаем у него верхушку (или низ.. с какой стороны посмотреть... в общем то место куда крепится иголка)
3. И.. и всё. Всё готово. можно подточить чуть-чуть края, чтобы острее были. 
 

 

4. Отодвигаем поршень, набираем продукты в шприц (надавливая им на продукты), вставляем палочку для канапешек и поршнем вынимаем готовое изделие. 

                                                                                                                                                                                              


Комментарии (0)

"Сердечный" завтрак

Воскресенье, 23 Сентября 2012 г. 00:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Lenyr [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Сердечный" завтрак для вашей половинки

 


Комментарии (0)

Лучшие закуски для вечеринки.

Вторник, 02 Октября 2012 г. 23:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Owesta [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


закуски

Закуска - еда, которая подается перед основными блюдами. Она издавна присутствовала на русских и европейских застольях. Традиционными русскими закусками в крестьянских домах были соленья, маринады, квашеная капуста. А в аристократической среде чего только не подавалось на стол: поросята со сметаной и хреном, рыба, икра, дичь с солеными сливами, домашние колбасы и копчености, студни и заливное... И все это перед основным блюдом!

Вообще разнообразие закусок поражает воображение. Они бывают холодными и горячими, на шпажках и в тарталетках, сладкими и солеными, большими и маленькими, рыбными и мясными, овощными и фруктовыми, фуршетными и застольными...

закуски для вечеринки

Поговорим сегодня о закусках для вечеринки. Они обязательно должны быть небольшими и удобными для поедания стоя, ведь вечеринка - это не пафосное застолье, она предполагает свободное перемещение, танцы и непринужденность в общении.

 

 

Семга с помидорами и авокадо
Авокадо - 2 шт., помидоры - 2 шт., сок лимона - 1 ст. л., семга малосольная - 100 г, тарталетки - 10 шт., соль и перец по вкусу
Авокадо почистить, убрать косточку и измельчить блендером, добавить сок лимона, свежемолотый перец и немного соли по вкусу. В тарталетки положить кружочки помидоров, на них - пасту из авокадо, затем - кусочки семги.

семга с помидорами

Шляпки шампиньонов с сыром
Шампиньоны крупные - 200 г, 1 луковица, 2 яйца, 100 г сыра, 1 ст. л. сухарей панировочных, сливочное масло - 100 г
Грибы промыть, вырезать ножки, шляпки посолить с обеих сторон. Положить в каждую небольшой кусочек масла и начинку.
Начинка: обжарить измельченные лук и ножки грибов, смешать со взбитыми яйцами. Уложить начинку в шляпки, посыпать сухарями и сыром, запекать 10 минут.

 

жульен

 Жульен с морепродуктами
300 г креветок, 50 мл растительного масла, 100 г сыра, перец красный, базилик, петрушка, 2 зубчика чеснока, 1 помидор
Креветки сварить, очистить. Обжарить лук, затем добавить зелень и чеснок и обжарить еще 1-2 минуты. Перемешать с помидорами, креветками, потушить. Разложить массу по кокотницам, посыпать перцем, сыром, затем запечь.

Манго с креветками
Манго - 2 шт., крупные креветки - 200 г, листья кориандра, черный молотый перец, морская соль - 1/3 ч. л., бальзамический уксус - 200 г
Креветки сварить в воде, очистить, посыпать солью и перцем и запечь в духовке в течение 5 минут. Манго очистить, порезать кубиками. На шпажку нанизать манго, затем креветки, потом опять манго и снова креветки. Закуску положить на 15-20 минут замариноваться в бальзамическом уксусе. Готовую закуску с манго и креветками выложить на блюдо и посыпать листьями кориандра.

рулет

Улитки с беконом
Готовое слоеное тесто - 300 г, сметана - 150 г, бекон - 300 г, язык - 100 г, зелень, перец, соль
Тесто раскатать толщиной около 4 мм. Перемешать сметану и зелень, добавить соль, поперчить, намазать массой тесто. Затем уложить тонкие полоски бекона. Скатать рулетом, нарезать ломтиками. Печь 20 минут при 200 ºС на бумаге для запекания, уложив так, чтобы улитки не соприкасались друг с другом.

рулет

Рулет из лаваша с сыром и зеленью
Лаваш - 1 шт., сыр российский - 200 г, крабовые палочки - 200 г, яйца куриные - 3 шт., зелень укропа - 200 г, майонез - 100 г
Яйца отварить, вместе с сыром и крабовыми палочками натереть на крупной терке. Лаваш развернуть, посыпать сыром, затем крабовыми палочками, яйцами. Промазать майонезом. Засыпать все рубленой зеленью укропа и свернуть рулет. Положить его в холодильник на 2-3 часа. Перед подачей на стол острым ножом нарезать рулет на кусочки и уложить на листья салата.

закуски

Рулет из салата и сырного желе
20 салатных листьев, 100 г густой сметаны, 2 г желатина, 100 г сыра, 50 г грецких орехов, лук зеленый, перец, соль
Измельчить орехи, сыр натереть, все смешать со сметаной, добавить перец, нашинкованный лук и соль.
Замочить желатин, через 40 минут поставить на маленький огонь. Через несколько минут перемешать с сырно-ореховой массой. Листья салата смазать массой, свернуть рулетами, выдержать на холоде, затем нарезать поперек и украсить половинками орехов.

закуска

Салатно-сырные рулетики
Плавленый сыр - 150 г, вареное яйцо - 1 шт., чеснок - 1 зубчик, майонез - 2 ст. л., листья салата - 10 шт.
Для начинки отваренное вкрутую яйцо измельчить на терке, смешать с сыром, майонезом и мелко порубленным чесноком. Важно, чтобы масса получилась однородной.
Листья салата тщательно промыть и высушить. Затем выложить начинку небольшими порциями на каждый лист и завернуть рулетиком. Украсить закуску можно зеленью и оливками.

канапе

Лук-порей, запеченный с ветчиной
Лук-порей - 2 шт., ветчина - 200 г, сыр - 100 г, соль - 1/3 ч. л.
Вымыть лук-порей. Снять верхнюю грубую пленку и нарезать длинными полосками около 15 см. Отварить лук-порей в течение 5-6 минут в хорошо подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг и остудить.
Обернуть каждую голосочку лука двумя ломтиками ветчины и выложить в форму для запекания. Посыпать тертым сыром и выпекать в духовке, нагретой до 180 ºС (сыр должен растаять и подрумяниться). Подавать горячим.
     

закуски

Канапе с курицей и языком
Ржаной хлеб - 350 г, горчица - 4 ч. л., мясо куриное вареное - 100 г, масло сливочное - 80 г, майонез - 20 г, язык - 100 г
Хлеб нарезать треугольниками или фигурками (с помощью формочек для печенья). Масло перемешать с горчицей, смазать хлеб.
Мелко порезать язык и курицу. На хлеб сначала положить язык, в центр - курицу. Все слегка смазать майонезом.

Шарики из сыра с ветчиной
Сыр -200 г, масло сливочное - 150 г, ветчина - 150 г, 1 стакан муки, 1 яйцо, соль, зелень, специи
Растопить масло, натереть сыр, смешать. Добавить яйцо, муку, сделать тесто. Сформировать шарики, затем их раскатать и примять, чтобы получились небольшие лепешки. Положить в них нарезанную ветчину и вновь скатать шарики. Выложить на противень с пергаментом, печь 20 минут. Шарики обсыпать зеленью.

блинчик

Блинчики с индейкой
Для блинчиков: 0,5 л молока,1 яйцо, 2 стакана муки, 5 ст. л. подсолнечного рафинированного (т.е. без запаха) масла, 50 г сливочного масла для промазки блинов. Для фарша: 400 г фарша индейки, 2 шт. репчатого лука
Выпечь блинчики. Фарш индейки обжарить с измельченным луком и 2 ст. л. растительного масла. Посолить, добавить специи, дать остыть и для придания начинке воздушности пропустить готовый фарш через мясорубку.
Свернуть блинчики конвертиком. Перед подачей блинчики обжарить с двух сторон до золотистой корочки и подать со сметаной.

фаршированные яйца

Фаршированные огурцы
2 огурца, майонез, 100 г крабовых палочек, 100 г сыра, зелень
Огурцы нарезать кусочками шириной около 2-2,5 см. Часть мякоти вынуть ложкой, оставив донышко. Начинку (натертые палочки и сыр, смазанные майонезом) положить в огурцы, украсить петрушкой.

 

 

 

Фаршированные яйца
Яйца куриные - 10 шт., авокадо - 2 шт., оливки консервированные - 1 банка, лук репчатый - 1 шт., майонез, соль и черный молотый перец
Сварить яйца вкрутую, остудить, очистить и разрезать вдоль. Желтки удалить, белки посолить и поперчить.

тарталеткиЖелтки натереть на мелкой терке. Лук мелко порубить и добавить в желтки. Авокадо очистить, потереть на мелкой терке и смешать с желтками. Добавить немного майонеза. Начинить полученной смесью белки и украсить закуску оливками.

Тарталетки с печенью трески
Тарталетки - 6 шт., печень трески консервированная - 1 банка, листья зеленого салата - 6 шт., маринованные огурчики-корнишоны - 6 шт., зеленый лук - 3 пера, киви - 6 ломтиков, лимон - 6 ломтиков
Мелко нарубить зеленый лук, размять печень трески, добавить нарезанные колечками корнишоны и перемешать до однородной массы. Начинить тарталетки этой начинкой, украсить листьями салата и дольками киви и лимона.

www.greenmama.ru

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Кулинария. Салаты из пекинской капусты.
Часть 2 - Кулинария. Салат из морепродуктов.
Часть 3 - Салат "Мимоза"-вкусно и красиво!
Часть 4 - Салат "Букет"
Часть 5 - Лучшие закуски для вечеринки.
Часть 6 - Салат "Кремлевский"
Часть 7 - Салат "Каприз аристократа"
Часть 8 - Кулинария. Аджапсандал.
Часть 9 - Салат "Дубок"
Часть 10 - Салат с курицей и черносливом.

Комментарии (0)

Что можно сделать для детского стола и не только

Вторник, 20 Ноября 2012 г. 00:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 оригинальные идеи возбуждающие аппетит!

Very Hungry Caterpillar sammie

Читать далее...

Комментарии (0)

Снеговички

Суббота, 15 Декабря 2012 г. 22:40 + в цитатник
Это цитата сообщения igolkaZ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

    

      

      

      

      

      


Комментарии (0)

Вкусные закуски

Суббота, 15 Декабря 2012 г. 23:02 + в цитатник
Это цитата сообщения SelenArt [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Несколько рецептов вкусных закусок

Бутерброды с семгой

4278666_byterbrodssemhoy300x255 (300x255, 28Kb)

 Фаршированные помидоры брынзой4278666_farshirovaniepomidorki11300x230 (300x230, 24Kb)

Рыбка в лаваше

4278666_ribkavlavashe300x225 (300x225, 25Kb)

Закусочные рулетики с семгой

4278666_zakysochnieryletikissemhoy300x215 (300x215, 25Kb)

Жульен с семгой и креветками

4278666_zyljenssemhoyikrevetkami300x260 (300x260, 26Kb)

Закусочные кораблики

4278666_zakyskahribniekorabliki300x255 (300x255, 28Kb)

Больше вкусных рецептов закусок,а также других блюд можно найти на сайте кулинарного портала http://cooking.ua/recipes/zakuski

SelenArt



 Страницы: [1]