КАК ПРИГОТОВИТЬ ПИРОГИ,КОТОРЫЕ НЕ ЧЕРСТВЕЮТ. |
Сегодня многие хозяйки предпочитают не связываться с дрожжевым тестом. Говорят, что оно у них не получается. Про опару даже и не вспоминают. А зря! Пироги, приготовленные по всем правилам, – это не просто еда, это общая радость, семейный праздник. Так зачем лишать своих близких приятных минут?
Сегодня поставить настоящее тесто проще простого. Торговля предлагает всевозможные свежие дрожжи, а они – залог успеха сдобного теста.
Рецептов дрожжевого теста много. Простые и сложные. Для сладких пирожков и пирогов с «серьезной» начинкой. Но у этих рецептов есть один недостаток: как бы ни была вкусна свежая выпечка, она быстро теряет свой аромат и пышность, а затем и вовсе черствеет.
Однако есть рецепт, при котором качество пирогов остается на высоте несколько дней. И он довольно прост. С ним справится даже начинающая хозяйка. Но, чтобы получились хорошие пироги, надо знать несколько хитростей и не пренебрегать ими в процессе готовки.
Для таких нечерствеющих пирогов готовится особое заварное дрожжевое тесто. Слышали о таком?
Мне этот рецепт достался от бабушки, и вот уже больше десяти лет он у меня главный. Все мои подруги стряпают по нему разные плюшки-завитушки, у всех получается, и все только нахваливают.
Итак, начнем. Напоминаю, хотим результат – делаем все по технологии.
|
Как приготовить конфеты "Рафаэлло"? |
Эти самодельные конфеты очень калорийные и сытные.
Но побаловать себя и своих близких под новый год "Рафаэлло" домашнего производства можно и даже нужно.
Вот рецепт приготовления конфет "Рафаэлло".
|
Желейный салат |
|
|
Песочный лимонный пирог |
Мягкий лимонный пирог с ароматной начинкой и легкой кислинкой.
|
ТАРАРУШКИ НА КЕФИРЕ" |
|
ОПЯТЬ------ВКУСНЯШКА!!!!)))))))) |
|
|
|
Осторожно, ядовитая пища! |
|
|
Полезные советы |
|
|
|
Нежнейший Яблочный пирог |
|
Яблочный кекс с маком от А.Селезнева |
|
Филе рыбы, запеченное в тесте |
|
Быстрый кекс на кефире |
|
Вкусненькие кексики "Пальчики оближешь" |
|
|
Кекс "Леопард" |
06 Авг 2012 6:31    Кекс-сюрприз! Никто и не подозревает какой необычный разрез у этого кекса. Удивлять так удивлять..! Для кекса: - 100г мягкого сл.масла - 200г сахара - 4 яйца - 1 ч.л.ванильной эссенции - 150гмуки - 50г кукурузного крахмала - 1 ч.л.разрыхлителя - щепотка соли -какао Сл.масло взбить с сахаром добела Размешать яйца вилкой, добавить ванильной эссенции и, взбивая, соединить с маслом в 4-5 приема  Просеять муку, кукурузный крахмал, соль и разрыхлитель. Мешая лопаткой снизу вверх в 3 приема добавить мучную смесь.  Разделить тесто на 2 части. Одну часть отложить. Другую разделить на большую и меньшую.  В большую добавить 2ст.л.просеянного какао  в меньшую часть добавить 1/4ст.л. какао+1/2ст.л. муки  Подготовить форму для выпечки, у меня =20см Смазать сл.маслом и припудрить мукой, на дно постелить бумагу Каждую часть теста я положила в пакетик, так удобней работать  Белым тестом рисуем 3 круга на растоянии друг от друга  Далее в промежутки выдавить темное тесто Не надо стараться делать ровные круги - пятна у леопарда не идеальны  Сверху темного теста провести линию из самого маленького пакетика со светло-светло коричневым тестом  Берем пакетик с темным тестом и выдавливаем его сверху светло-коричневого. Полностью закрываем его  Теперь светлым тестом закрываем темно -коричневое. По краям,  а затем сверху, чтобы тесто не растеклось  Еще раз сделать круги из темного теста, но уже на том месте, где первоначально было светлое тесто. Нанести сверху темное тесто,  затем светло-коричневое и закрыть все темным тестом. Покрыть все белым тестом Поставить в разогретую духовку 180 градусов на 40мин  Лучше испечь 2 коржа и поставить их друг на друга, тогда кекс будет выглядеть богаче. И рисунок леопардовый будет выразительней. Я прослоила кекс абрикосовым джемом.   Описание процесса получилось длинным, но делать намного проще, чем описывать. Такие коржи прекрасно подойдут для торта и 2-х коржей вполне будет достаточно. Желаю удачи! Рецепт от decoraciondemabel.blogspot | адалия  елена Россия   |
|
Как красиво оформить мясную нарезку |
На днях подруга попросила помочь накрыть стол к юбилею ее мамы.
Как оказалось,мы обе не умеем и не знаем, как красиво оформить тарелку с нарезкой,кроме как нарезать мясо и другие продукты пластиками и разложить по кругу
Хорошо,что есть интернет,где нашлось море вариантов.
Вот такая подборка получилась)
|
Красивое оформление блюд - 5 |
|
Красивое оформление блюд - 1 |
|
Цветок из сосисок для детей |
Цветок из сосисок - это не только кулинарная поделка с детьми - это обыкновенный завтрак, но необычно оформленный.
|
Заготовки из кабачков на зиму: аджики, закуски, лечо, салаты, икра, варенье, цукаты из кабачков |
Ах, что за чудо эти кабачки! Вкусные и полезные. А сколько блюд можно приготовить из них – и овощное рагу, и оладьи, и пожарить в кляре, и нафаршировать – выбирай на вкус. Но, к сожалению, молодость кабачковая короткая, хранятся они недолго, и поэтому хозяюшки наловчились готовить кабачки на зиму. Кабачки маринуют, солят, квасят, готовят из них салаты, закуски, икру, даже варят варенье и цукаты. Поистине универсальный овощ! Вашему вниманию предлагается несколько интересных рецептов.
|
|
Олива |
|
|
|
