Цитата сообщения Рукодело4ка
Как известно, салфетка – это обязательный предмет для сервировки праздничного, или повседневного стола. Если за столом не будет салфетки, значит за ним и не будет чистоты и опрятности. По мимо того, отлично отглаженная и прекрасно сложенная полотняная салфетка очень хорошо украшает Ваш стол.

Ныне существует очень много видов салфеток и имеют они различные размеры. Как заведено, к завтраку, к обеду и к ужину стоит подавать салфетки, которые имеют большой размер (35х35 см - 45х45 см), а вот к кофейно – чайному столу, нужно подать салфетки меньшого размера 25х25 см - 35х35 см). Салфетки маленького размера идут к столу « а ля фуршет», к десертному столу и конечно же, к коктейльному.

Салфетки цветные, что с бархатом, что и без него, можно подавать только лишь к кофейному или же к чайному столу. Все остальные салфетки должны быть, только подрубленными.

Каждые салфетки, должны отлично сочетаться со скатертью и посудой на Вашем столе. Можно использовать салфетки такого же цвета, как и скатерть, но они обязаны отличаться друг от друга тоном. Например, светло-зеленые салфетки и ярко-зеленая скатерть . Так же салфетки могут быть другой окраски. Например, желтые салфетки и синяя скатерть ; алые салфетки и бордовая скатерть . Если же Вы для покрывания стола используете двойную скатерть, то Ваши салфетки должны быть такого же цвета, как и основная скатерть.

Если Вы используете сложные салфетки, то их стоит положить слева от закусочной тарелки или же на неё. Если вы кладете салфетку слева от тарелки, то Вы можете одеть её в плетенное или металлическое кольцо. Естественно, если же стол будет сервирован посудой из керамико, то лучше всего использовать керамическое кольцо для салфетки.

Если Вы на стол положили бумажные салфетки, как например, к коктейльному столу, ведь всех невозможно обеспечить матерчатыми салфетками, то стоит их заложить в специальные держатели или же использовать большие стаканы.

Так же просто недопустимо использовать салфетку в качестве носового платка или же полотенца для очень испачканных рук!!!!
Кладя на стол предметы для сервировки стола, особенно салфетки, нужно стараться меньше касаться их своими руками.

Перед тем, как приступить к приему пищи, нужно салфетку расстелить у себя на коленях так, что бы в случаи необходимости, можно было бы быстро нею воспользоваться. После того, как Вы использовали салфетки, нужно её аккуратненько сложить и положить справа от тарелки.

Серия сообщений "Сервировка стола":

Часть 1 - Сервировка стола на банкете
Часть 2 - Повседневная сервировка
Часть 3 - Сервировка стола)
Часть 4 - Салфетки
Часть 5 - Варианты сервировки фуршетного стола
Часть 6 - Мастерская декора: дизайн, оформление праздников и вечеринок, аксессуары для фотосессии.