-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Жаннчик2012

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 6) Царство_Кулинарии Вяжем_спицами_и_крючком Секреты_здоровья Я_-_МАСТЕРИЦА -HochuVseZnat- ЗНАМЕНИЯ_АЛЛАХА
Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Mimi_Kids

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.08.2012
Записей: 21510
Комментариев: 294
Написано: 21876

Выбрана рубрика хлеб, булочки.


Соседние рубрики: Украшение торта(22), Торты, пирожные(327), Сыр, творог(8), Супы(8), Салаты(334), Рыба(83), Рагу, запеканки(182), Пасха(7), Напитки(30), Молочное(16), Летние супы, окрошка(3), Лазанья, пицца, манты,(15), Крем(23), Колбаса(94), Заготовки на зиму(86), Грибы(13), Горшочки(2), Варенье(20), Блины, блинчатые пироги(30)

Другие рубрики в этом дневнике: Шитье(456), Фотошоп(22), Уроки вязания(855), Украшения для дома(2), Ткань + крючок(180), Сумки(584), Соленое тесто(1), Свадьба(6), Сад, огород(231), Религия(12), Разное(96), Помощь(46), Плетение из газет(49), Осинка(23), Новогоднее(14), Мультфильмы(10), Музыка(44), Мужская мода(313), Мебель(8), Лечение(123), Кулинария(1696), Красота и здоровье(280), Кино(15), Интерьер(109), Занятия с детьми(135), Журналы(168), Детское(6), Декор интрерьра(234), Вязание спицами(3638), Вязание с бисером(49), Вязание на вилке(22), Вязание мехом(3), Вязание крючком(12242), Вышивка(480), Выкройки(4), Валяние(1), Аксессуары(38), Аквариум(1), Игольчатое кружево(4)
Комментарии (0)

ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С ТВОРОГОМ

Суббота, 15 Апреля 2017 г. 10:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Песочный пирог с творогом

Песочный пирог с творогом

Нравятся пироги из песочного теста? Да еще, если они с творогом.:) Хотите попробовать такой? Тогда нужно взять рецепт и приступить к приготовлению. Такой пирог можно приготовить и к праздничному столу, и в обычные дни. Все продукты доступные. Если желаете, то можете его украсить ягодами или кусочками фруктов, листочками мяты.
rublenyj-pesochnyj-pirog-s-tvorogom (500x333, 159Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/хлеб, булочки

Комментарии (0)

МУЧНЫЕ ВКУСНЯШКИ. БРОДИЛКА №28

Пятница, 14 Апреля 2017 г. 00:07 + в цитатник
Это цитата сообщения VIOLETTA_55 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МУЧНЫЕ ВКУСНЯШКИ. БРОДИЛКА №28

Спасибо авторам, чьи посты я использовала для бродилки, за их труд!

Для просмотра кликнуть по картинке


Испанские булочки "Ensaimadas"

Пирог-сметанник с ягодами

Хрустящие слоечки. Очень простой рецепт печенья на пиве

Сдобное дрожжевое тесто - 15 золотых рецептов

РАЗРЫХЛИТЕЛЬ ДЛЯ ТЕСТА

Удивительный соус-десерт "Взбитый мёд"

Сладкие плюшки

ТОРТ "СВЕТЛАНА" (без выпечки, на сковороде)

Пирог "ГОСТИ НА ПОРОГЕ"

Для получения ТЕСТА поместите

Кучерявый пирог с вареньем

Про хлебушек на квасной гуще

Торт из печенья с творожным кремом

Пирожки на кефире "как "пух"

Глазурь на желатине

Пасхальные куличи - 99 золотых рецептов

ВКУСНЕЙШИЕ ДОМАШНИЕ БАТОНЫ СВОИМИ РУКАМИ

Соблазнительно вкусный торт "Королевский"

Самса НА КЕФИРЕ с куриным мясом и картошкой

"Быстрые" пирожки

Сырные лепешки на кефире в сковороде за 5 минут

 

Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Сладенькое- мучное! Бродилка по дневникам №1
Часть 2 - Мучные вкусняшки. Бродилка по дневникам №2.
...
Часть 26 - МУЧНЫЕ ВКУСНЯШКИ. БРОДИЛКА №26
Часть 27 - МУЧНЫЕ ВКУСНЯШКИ. БРОДИЛКА №27
Часть 28 - МУЧНЫЕ ВКУСНЯШКИ. БРОДИЛКА №28
Часть 29 - МУЧНЫЕ ВКУСНЯШКИ. БРОДИЛКА №29
Часть 30 - Без заголовка
Часть 31 - Без заголовка
Часть 32 - Без заголовка
Часть 33 - Без заголовка
Рубрики:  Кулинария/хлеб, булочки

Комментарии (0)

ПИРОЖНОЕ «КОРЗИНОЧКА» В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Среда, 12 Апреля 2017 г. 20:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Akmaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожное «Корзиночка» в домашних условиях

Пирожное «Корзиночка» - лучшие рецепты начинок для любимого десерта

Хозяйкам, которым захотелось побаловать своих близких вкусным десертом, можно порекомендовать приготовить такой беспроигрышный вариант как пирожное корзиночка. Процесс готовки отличается простотой, в результате получается аппетитное лакомство, которое очень понравится детям.


Чтобы получить десерт, вкус которого каждому знаком с детства, существуют определенные секреты в его приготовлении. Так, чтобы испечь вкусное пирожное корзиночка – рецепт предполагает соблюдение таких моментов:



  1. Когда готовится тесто, масло должно быть очень холодным, это обязательное условие.

  2. Замес нужно делать очень быстро, чтобы масло не успевало нагреваться от рук. Это достигается с помощью использования блендера или ножа, которым рубится масло, смешанное с мукой.

  3. Затем следует добавить яйцо и соль – и тесто готово.

  4. Его обязательно нужно подержать в холоде, минимум час.


Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/хлеб, булочки

Комментарии (0)

ВЫПЕЧКА С СУХОФРУКТАМИ (БЕЗ ЯИЦ)

Понедельник, 10 Апреля 2017 г. 21:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Выпечка с сухофруктами (без яиц)

Выпечка с сухофруктами (без яиц)

Когда нет яиц, а хочется что - то испечь, то можно воспользоваться этим простым рецептом. Взять любые сухофрукт для выпечки, которые у вас есть.
vypechka-s-suxofruktami-bez-yaic (600x400, 232Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/хлеб, булочки
Кулинария/Торты, пирожные

Комментарии (0)

ВКУСНЫЙ ПИРОГ-РУЛЕТ С ОРЕХОВОЙ НАЧИНКОЙ ИЗ СДОБНОГО ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА

Понедельник, 10 Апреля 2017 г. 21:14 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусный пирог-рулет с ореховой начинкой из сдобного дрожжевого теста



Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/хлеб, булочки

Комментарии (0)

ПАСХАЛЬНЫЙ ВЕНОК С ТРОЙНОЙ НАЧИНКОЙ.

Понедельник, 10 Апреля 2017 г. 15:55 + в цитатник
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пасхальный венок с тройной начинкой.

3937411_RWbLQJHsTo (604x453, 113Kb)

Ингредиенты:
Молоко - 150 мл;
Сыворотка - 100 мл;
Маргарин - 70 г;
Сахар - 4 ст.л.;
Дрожжи - 2 ч.л.;
Соль - 2 ч.л.;
Яйцо (2 в тесто, 1 для смазки) - 3 шт; 
Мука - 600 г;
Изюм - 100 г;
Курага - 100 г;
Арахис - 100 г;

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/хлеб, булочки

Комментарии (0)

БУЛОЧКИ "ЛЕБЕДИ".

Воскресенье, 09 Апреля 2017 г. 01:52 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Булочки "Лебеди". Легкие, Воздушные и О-о-очень Вкусные!



Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/хлеб, булочки

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 02 Апреля 2017 г. 13:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Florsita [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусные беляши

Сочные, нежные и оооочень вкусные беляши! Надеюсь, этот рецепт станет Вашим любмым.

Ингредиенты:

Фарш 
500 г свино-говяжего фарша (или любой какой вам по вкусу)
лук 2 шт
соль, перец (по вкусу)

Тесто
4 стакана муки (всегда 3 идёт в тесто и 1 на обработку)
воды или молока для теста — 1.7 стак. (360мл) мне на воде больше нравится
2 ст. ложки сахара
соль 1ч.л
2 ч.л сухих дрожжей
2 ст.л растительного масла
1 белок для склеивания беляшей.

Приготовление:
Для приготовления дрожжевого теста смешиваем необходимое количество молока (воды), муки, сахара, соли, быстродействующих дрожжей и растительного масла. Хорошо вымешиваем и ставим на подъём.

В беляшах, которые продаются на рынке – половина лука кладется жареным! Поэтому в фарш добавляется жаренный и сырой лук, соль, перец. Хорошо все перемешивается. Подливается немного водички для получения сочного фарша.

Тесто раскатывается в тонкий пласт, из него вырезаются кружочки, диаметром 6-8 см.

На середину каждого кружочка выкладывается фарш, по окружности вокруг фарша обмазывается тесто белком, сверху кладется второй кружочек теста, тесто защипывается по окружности.

Обжариваются беляши с двух сторон, затем перекладываются на противень, накрываются фольгой и выдерживаются в духовке,температура 175 гр,сначала нагреть духовку,потом выключить и в горячей духовке держать 20 минут.

После этого беляши складываются в кастрюлю, накрываются крышкой или полотенцем. Остывшие беляши получаются мягонькими.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария/хлеб, булочки

Комментарии (0)

ЯБЛОКИ В ТВОРОЖНОМ ТЕСТЕ

Воскресенье, 02 Апреля 2017 г. 13:10 + в цитатник
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яблоки в творожном тесте

3937411_yabloki_testo (680x498, 64Kb)

Ингредиенты:
6 яблок среднего размера
200 гр пшеничной муки
200 гр творога
200 гр сливочного масла
1 ст.л. лимонного сока
6 ст.л. сахара
Сахарная пудра
Корица
Соль

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/хлеб, булочки

Комментарии (0)

МИНУТКА (ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ)

Суббота, 01 Апреля 2017 г. 01:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Zharskaja [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Минутка (очень вкусная)

Источник  http://www.sloosh.ru/pages/2544-minutka-ochen-vkusnaya.html

Фото к рецепту: Минутка (очень вкусная)

102551812_0_c7bca_8cf94cd7_orig.png
Рубрики:  Кулинария/хлеб, булочки

Комментарии (0)

ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Суббота, 01 Апреля 2017 г. 01:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Mellodika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Песочное печенье для детей!

Песочное печенье для детей!

🔸Ингредиенты:
мука пшеничная - 2 стакана
сахар - 0,5 стакана
маргарин - 125 грамм
яйцо куриное - 1 штука
сода пищевая - 0,5 чайной ложки

🔹Приготовление:
Яйцо взбиваем с сахаром вилкой или венчиком. В отдельной миске разминаем вилкой маргарин. Добавляем его к нашей яичной смеси, взбиваем. Добавляем соду и муку. Руками месим тесто. Тесто должна быть эластичным. Далее раскатываем тесто толщиной примерно 1 см. С помощью формочек, либо стакана вырезаем наши печенья. Выкладываем печенья на противень (смазывать не нужно) или на пергаментную бумагу и отправляем в разогретую духовку на 10-15 минут до золотистого цвета. Готовые печенья остужаем и подаём к столу.
screenshot_282 (508x431, 360Kb)
Рубрики:  Кулинария/хлеб, булочки

Комментарии (0)

САМСА НА КЕФИРЕ С КУРИНЫМ МЯСОМ И КАРТОШКОЙ

Понедельник, 27 Марта 2017 г. 19:15 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самса НА КЕФИРЕ с куриным мясом и картошкой

Любите ли вы самсу? Если да и вы ее боитесь готовить, то я поделюсь с вами своим рецептом. 

Если нет времени что-то готовить, то это как раз подойдет!!! Быстрый в приготовлении и очень вкусный рецепт. Сочная начинка, мягкое тесто... мммм... просто объедение!!!
 

самса самса самса самса


Начинка из куриного мяса делает блюдо почти диетическим, так как в ней практически отсутствует жир.

87531375_235424967 (104x85, 11Kb)
Рубрики:  Кулинария/хлеб, булочки

Комментарии (0)

БАЛКАНСКИЕ БУЛОЧКИ

Среда, 22 Марта 2017 г. 00:45 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Балканские булочки

Балканские булочки

5177462_Image_9 (498x412, 191Kb)

Удивительно мягкие и нежные булочки, очень пушистые и ароматные. К ним замечательно подходит джем или повидло, а также хороши будут такие булочки с сыром или любыми несладкими блюдами.

Ингредиенты для "Балканские булочки":

Рецепт "Балканские булочки":

Балканские булочки ингредиенты В миску наливаем 75 г теплого молока, добавляем дрожжи, сахар и 2 ст. ложки муки, все смешиваем и оставляем на 15 минут.

Балканские булочки ингредиенты По истечении этого времени добавляем яйца, оставшееся молоко, лимонный сок, соль, растительное масло и оставшуюся муку. Хорошо вымешиваем тесто. Когда тесто начинает отлипать от рук, не останавливаемся, а вымешиваем еще минуту. Миску с тестом накрываем пищевой плёнкой и оставляем в теплом месте.

Балканские булочки ингредиенты Когда тесто удвоилось в объеме, обминаем, разделяем на 4 части. Первую часть теста раскатываем диаметром около 23 см и толщиной 1 см. и смазываем растопленным сливочным маслом. Вторую часть теста аналогично: раскатываем, смазываем маслом и кладем сверху на первую. Аналогично с третьей и четвертой.

Балканские булочки ингредиенты Получается 4х слойный тортик с большим количеством масла. Разрезаем его 16 треугольников.

Балканские булочки ингредиенты Каждый из треугольников заворачиваем рогаликом, начиная с более широкой части. Форму (у меня диаметром 24,5 см) слегка смазываем маслом и располагаем булочки. Оставляем на 20 мин. на расстойку.

Балканские булочки ингредиенты Выпекаем в течение 30 минут в предварительно нагретой до 200 градусов духовке. Через 15-20 мин накрываем булочки алюминиевой фольгой, чтобы не слишком зарумянились.

5177462_Image_10 (499x421, 164Kb)

 

Рубрики:  Кулинария/хлеб, булочки

Комментарии (0)

БУЛОЧКИ С КУРАГОЙ И ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ

Вторник, 21 Марта 2017 г. 23:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Булочки с курагой и грецкими орехами

2835299_ (700x525, 174Kb) Булочки с курагой и грецкими орехами

Кто не пробовал таких булочек - много потерял!

Свежие, мягкие, почти воздушные, их так хочется попробовать, и никак не остановиться! К чаю и кофе просто прекрасное дополнение!

Ингредиенты:
  
Тесто.
яйца 2 шт
молоко 1 стакан
сахар 2 столовые ложки
масло сливочное 100 гр
дрожжи 1 пакетик(саф-момент)
масло растительное 20 гр
мука около 500 гр
Начинка.
курага 3 горсти
орехи фундук  или грецкие1 стакан
масло сливочное 100 гр
мёд 1 полная столовая ложка
Смазывание
желток 
 
Приготовление.
2835299_ZAVITOK_S_ROZOChKOI (291x52, 3Kb)
Рубрики:  Кулинария/хлеб, булочки

Комментарии (0)

ЗАВАРНОЙ БИСКВИТ.

Понедельник, 06 Февраля 2017 г. 00:35 + в цитатник
Это цитата сообщения MrsOtvertka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заварной бисквит



Предлагаем приготовить очень вкусный и простой заварной бисквит для тортов. 
В видео подробно показано, как сделать, чтоб ваш бисквит поднялся при выпечке и не сел. 
 
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/хлеб, булочки

Комментарии (0)

НЕЖНЫЙ ДВУХ СЛОЙНЫЙ ДЕСЕРТ

Понедельник, 06 Февраля 2017 г. 14:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежный двух слойный десерт

Нежный двух слойный десерт

Десерт очень прост в приготовлении. Поэтому берите рецепт и пробуйте приготовить. В конце предлагаю посмотреть видео.
нежный 2-х слойный десерт (300x225, 62Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/хлеб, булочки

Комментарии (0)

ОЛАДЬИ...СУПЕР ПЫШКИ - БЕЗУМНО ВКУСНЫЕ, НЕЖНЫЕ, ВОЗДУШНЫЕ, АРОМАТНЫЕ...

Понедельник, 06 Февраля 2017 г. 12:35 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оладьи...супер пышки - безумно вкусные, нежные, воздушные, ароматные...

Предлагаю простой рецепт пышек-оладушек на завтрак. Готовятся быстро и порадуют ваших близких. Пышки легкие, нежные, пышные. При жарке под крышкой на среднем огне, очень хорошо пропекаются, остаются пышными и не оседают. хороши с медом, джемом. Рецепт встретился на просторах инета.


508787389 (130x130, 2Kb) 
Рубрики:  Кулинария/хлеб, булочки

Комментарии (0)

ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ КАК В МАГАЗИНЕ

Суббота, 04 Февраля 2017 г. 23:40 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Овсяное печенье как в магазине

У каждого человека есть свои любимые сладости. К примеру, я обожаю зефир, мармелад, овсяное печенье и крекеры. И если зефир и мармелад я давно делаю сама, то до овсяного печенья руки никак не доходили. Причем, я люблю именно вкус магазинного овсяного печенья. И вот на днях я решила купить пачечку овсяного печенья, но перед этим изучила состав и поставила его обратно на полку. Растительные маргарины (да, те, что трансизомерами богаты) и иже с ними. Посему решено было печь самостоятельно.

1486027157-7192-ovsyanoe-pechene-kak-pokupnoe (700x466, 288Kb)

Рубрики:  Кулинария/хлеб, булочки

Комментарии (0)

РУЛЕТ ИЛИ РЕЦЕПТ ОЧЕНЬ УДАЧНОГО БИСКВИТА

Пятница, 03 Февраля 2017 г. 21:31 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулет или рецепт очень удачного бисквита



1.
aDj8Ntwng6c (430x525, 149Kb)

Пышный, мягкий, легко сворачивается (как в теплом, так и в холодном виде), не ломается, не сухой, вкусный...
 
ИНГРЕДИЕНТЫ:
 
Стакан - 250 мл
 
Бисквит:
1/4 ст. молока
2 ст. л. сливочного масла
100 г муки
40 г крахмала
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/хлеб, булочки

Комментарии (0)

ГОТОВИМ ФРАНЦУЗСКИЙ БИСКВИТ ЖЕНУАЗ.

Четверг, 02 Февраля 2017 г. 22:10 + в цитатник
Это цитата сообщения LaLuf [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовим Французский Бисквит Женуаз.

3727531_ikikikiki (650x402, 100Kb)

Рецепт+ видео МК>>>>>>>>>>

Рубрики:  Кулинария/хлеб, булочки
Кулинария/Торты, пирожные

Комментарии (0)

КЕКСЫ «ПАУТИНКА»

Вторник, 10 Января 2017 г. 01:58 + в цитатник
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кексы «Паутинка»

3937411_keksypautinka (500x375, 28Kb)

Ингредиенты:

На 10 шт:

- 50 г горького шоколада,
- 85 г сливочного масла,
- 1 ст. ложку молока,
- 200 г блинной муки,
- 1/2 ч л соды,
- 85 г коричневого сахара,
- 50 г белого сахара,
- 1 яйцо,
- 140 мл сметаны.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/хлеб, булочки

Комментарии (0)

ДОМАШНИЕ БАТОНЫ БЕСПОДОБНЫЕ!

Вторник, 10 Января 2017 г. 01:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ДОМАШНИЕ БАТОНЫ БЕСПОДОБНЫЕ!

JekhX7kuQwg-584x400 (584x400, 52Kb)
— 340 мл кефира, разведенного пополам водой (или разведенного водой молока)
— 1,2 ст. ложки сахара
— 2 ч. ложки соли
— 60 г сливочного масла (можно заменить растительным или взять в смеси 1:1)
— 550 г муки
— 2 ч. ложки дрожжей

Замешиваем тесто и в теплом месте даем ему подняться. Затем обминаем и даем подойти еще раз.После второго обмеса тесто раскатываем батончиком, сверху делаем ножом несколько косых надрезов, помещаем на противень и даем расстояться минут 40 в тепле.Для получения красивой поджаристой корочки смазываем яйцом. Если не смазывать, корочка получится светлее. Или можно смазать сметаной или маслом.Выпекаем при температуре 180 гр. С около 25 минут, следя, чтобы хлеб не подгорел.Выпеченные горячие батоны для блеска можно слегка протереть тряпочкой, смоченной растительным маслом.Дать поостыть минут 15-20 под сложенным вдвое полотенцем — тогда корочка будет не сухая, и мы получим очень мягкий и пышный батончик.Батоны подаем к столу горячими или остывшими (в этом случае держим под полотенцем до полного остывания).Смазывание яйцом перед выпечкой дает более темную и поджаристую корочку.Если в яйцо для смазки добавить 1/4 ч. ложки сахара, корочка будет значительно более румяной.

http://only-food.ru/
Рубрики:  Кулинария/хлеб, булочки

Комментарии (0)

ЭКСПРЕСС- РОГАЛИКИ.

Вторник, 10 Января 2017 г. 01:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЭКСПРЕСС- РОГАЛИКИ

4 яйца
200 г. маргарина
3 стакана молока
1 стакан сахара
100 г. свежих дрожжей (или 3 ст.л. сухих)
две щепотки соли
примерно 1,5 кг. муки
яйцо для смазывания
сахар и мак для посыпки

Для начинки:
сыр и карамельки (лучше брать моно-карамельки,с каким-то одним вкусом,карамель со сливками в данном случае не подойдёт)

Молоко подогреть,распустить в молоке дрожжи.Подождать минут 15 и замесить из всех продуктов мягкое,эластичное тесто.Тесто не должно липнуть к рукам.Тесто разделить на четыре части. Каждую часть раскатать на присыпанном мукой столе в пласт толщиной 0,5 см.,вырезать круг (я делаю с помощью крышки от кастрюли). Круг порезать на сегменты (8 шт.) и сформировать рогалики.Противень смазать растительным маслом,выложить рогалички.Совет. Делайте расстояние между рогаликами побольше,они очень сильно подрастают при приготовлении. Накрыть противень с рогаликами плёнкой и оставить на 30 минут. Духовку предварительно разогреть до 180 градусов. Отдохнувшие рогалики смазать взбитым яйцом. Рогалики с карамелью я посыпала сахаром,а рогалики с сыром — маком.Выпекать около 25 минут,до зарумянивания. Приготовленные рогалики,сразу после духовки рекомендую смазать холодным молоком,от этого они дольше будут мягкими. Да, забыла. Сыр в рогаликах нужно заворачивать по такой же технологии как и карамельки. Девочки, это что-то! Такая вкуснота!Пока они готовились, мои чуть с ума от аромата не сошли. Муж так и не смог определить, с каким ему вкусом рогалики понравились больше, с сыром или с карамелькой. Сказал, что и одни вкусные и другие, каждые по-своему. Из такого количества ингредиентов, которые указаны в рецепте, получается много рогаликов (у меня 2,5 противня и то, я укладывала их достаточно плотненько).

http://4vkusa.mirtesen.ru/
original (5) (700x391, 98Kb)
Рубрики:  Кулинария/хлеб, булочки

Комментарии (0)

ТВОРОЖНЫЕ КЕКСИКИ К ЧАЮ

Суббота, 07 Января 2017 г. 22:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Ромашка_Клуб [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожные кексики к чаю

4980472_image_1 (604x456, 82Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/хлеб, булочки

Комментарии (0)

СЛАДКИЕ БУЛОЧКИ

Суббота, 07 Января 2017 г. 22:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Виноградова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сладкие булочки

Ингредиенты:
250 г муки
100 мл теплого молока
1 яйцо
50 г сливочного масла
75 г сахара
1 щепотка соли
7 г дрожжей
Для начинки
150 гр черного шоколада
40 г белого шоколада

Далее
Рубрики:  Кулинария/хлеб, булочки

Комментарии (0)

ЗАВАРНОЕ ТЕСТО БЕЗ ДРОЖЖЕЙ

Понедельник, 02 Января 2017 г. 19:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заварное тесто без дрожжей

Заварное тесто без дрожжей

Предлагаю вашему вниманию рецепт классического заварного теста без дрожжей. Из такого теста можно приготовить и сладкие эклеры, и профитроли с различными сладкими и несладкими начинками.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/хлеб, булочки

Комментарии (0)

БУЛОЧКА БРИОШЬ С КРЕМОМ ПАТИСЬЕР

Среда, 21 Декабря 2016 г. 02:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Булочка бриошь с кремом патисьер

Булочка бриошь с кремом патисьер

Заинтересовало не только название этой выпечки, но и приготовление. Поэтому решила предложить вам рецепт этих булочек. Может кто - то из вас уже занимался такой выпечкой и вам знакомо приготовление, а те из вас, кто тоже впервые узнают о них, могут заняться их приготовлением в выходные дни. Вначале хочу сказать несколько слов об этой интересной выпечке.
domashnie-bulochki-brioshi-s-kremom-patiser (600x400, 282Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/хлеб, булочки

Комментарии (0)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ РУЛЕТА ИЗ ЛАВАША

Среда, 21 Декабря 2016 г. 02:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Приготовление рулета из лаваша

Приготовление рулета из лаваша

Новогодний рулет из лаваша/5281519_Snimok_ekrana_20161207_v_12_46_12 (700x394, 520Kb)

Я люблю, когда на праздничном столе яркие не только по вкусу, но и по цвету закуски. Предлагаю "праздничный" вариант рулета со шпротами, сыром и болгарским перцем. Смотрим?

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/хлеб, булочки

Комментарии (0)

КУЛИНАРИЯ >ЛАВАШ

Среда, 21 Декабря 2016 г. 01:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария >ЛАВАШ

 


3416556_image_1_ (700x525, 77Kb)

Я очень люблю ЛАВАШ.

Но в магазине он не очень вкусный, долго искала рецепт,

вот наконец то нашла.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/хлеб, булочки

Комментарии (0)

КЕКСЫ И БУЛОЧКИ (ПОСТНАЯ ВЫПЕЧКА)

Четверг, 01 Декабря 2016 г. 09:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кексы и булочки (постная выпечка)

Кексы и булочки (постная выпечка)

Начался пост и те, кто хочет угостить себя и близких выпечкой, то эти рецепты точно для вас. Берите рецепты, занимайтесь выпечкой и насладитесь сладкими кексами и булочками.
постная выпечка 2 (500x375, 119Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/хлеб, булочки

Комментарии (0)

ПОНЧИКИ — 6 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Суббота, 26 Ноября 2016 г. 13:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Мария_Лоцуг [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пончики — 6 лучших рецептов приготовления

 

Вкусности из детства возвращают нас в родительский дом, к шумному семейному столу. Атмосферу уюта и тепла дарят любимые блюда из семейной копилки. Пончики, обжаренные в масле, посыпанные сахарной пудрой, с начинкой и без нее, очень подойдут к субботнему чаепитию большой компанией.

Мы отобрали самые вкусные и несложные рецепты пончиков:

Творожные пончики

Можно использовать 2-3-дневный творог. Вкус выпечки от этого не пострадает.

Читать далее:

Рубрики:  Кулинария/хлеб, булочки

Комментарии (0)

ХЛЕБУШЕК СЫТНЫЙ.

Суббота, 26 Ноября 2016 г. 09:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ХЛЕБУШЕК СИТНЫЙ

image (700x628, 75Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/хлеб, булочки

Комментарии (0)

БЫСТРЫЙ БАНАНОВЫЙ РУЛЕТ

Понедельник, 21 Ноября 2016 г. 00:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрый банановый рулет

Быстрый банановый рулет

На сегодняшний день бананы можно купить в любое время года. Если вам уже не хочется их есть в свежем виде, то тогда используйте в выпечке любых изделий. в том числе и в рулете, рецепт которого предлагаю вам. Приготовление не только простое, но и легкое. Хотите попробовать испечь банановый рецепт, тогда берите рецепт и в выходные приготовьте к чаю или кофе.
банановый рулет (604x359, 157Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/хлеб, булочки

Комментарии (0)

ПИРОГ С ГРУШАМИ

Среда, 24 Августа 2016 г. 20:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог с грушами *Позвони соседке*

Печь вкусные фруктовые пироги всегда в радость.Особенно если они получаются пышные, румяные и ароматные ,с аппетитными кусочками фруктов.Аромат сладкого дрожжевого теста разносится по всему дому,плавно выплывает из открытого окна и также медленно попадает в соседские форточки.И не успел пирог еще остыть,как к вам звонят по очереди соседки и спрашивают,а что это там такое вкусное вы выпекаете,и тут же просят рецептик.Ну так мы не жадные,поделимся -сегодня у нас готовится пушистый дрожжевой пирог с грушами *Позвони соседке*.
Должна вам еще сказать,что готовить его можно и с любыми другими фруктами, подойдут яблоки,твердые сливы,абрикосы или персики.

4979645_image19_1 (600x450, 170Kb)

Как его приготовить смотрите здесь:

4979645_image20 (600x450, 126Kb)

Рубрики:  Кулинария/хлеб, булочки

Комментарии (0)

ПРОСТЫЕ И ВКУСНЫЕ ЛЕТНИЕ ПИРОГИ С КЛУБНИКОЙ

Среда, 24 Августа 2016 г. 20:54 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сезон клубники. Простые и вкусные летние пироги с клубникой - рецепты приготовления.

Сезон клубники.
Простые и вкусные летние пироги с клубникой - рецепты приготовления.

262267_600 (379x500, 80Kb)
+ читать дальше
Рубрики:  Кулинария/хлеб, булочки

Комментарии (0)

ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО"ДЛЯ ЛЕНИВЫХ".

Среда, 17 Августа 2016 г. 22:08 + в цитатник
Это цитата сообщения держи_меня_крепко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Дрожжевое тесто "Для ленивых".

Дрожжевое тесто "Для ленивых"

Дрожжевое тесто "Для ленивых"

Времени на приготовление нужно всего пять минут. Хранить в холодильнике можно двое-трое суток. Тесто быстро не перекисает. Можно замораживать. Готовлю я из этого теста вкуснейшие пирожки, беляши, булочки, лепешки, пироги с разными начинками, пиццу... Если вы "боитесь" теста или у вас мало времени на его приготовление - попробуйте этот рецепт. Получается у всех!

3140201_0_a502f_def97c37_XS_gif1 (100x47, 4Kb)
Рубрики:  Кулинария/хлеб, булочки

Комментарии (0)

БАБУШКИНО ТЕСТО "КРЕМЛЕВСКОЕ"

Суббота, 06 Августа 2016 г. 23:20 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бабушкино тесто "Кремлевское" - с ним ЛЮБЫЕ пирожки - 100% успех!

Сегодня хочу поделиться рецептом потрясающего, нежного, воздушного, идеального теста для пирожков. Рецептом моей бабули. На котором выросла моя мама, мы с братом и теперь наши дети. Рецепт настолько прост, и при этом это то самое тесто, то самое воспоминание из детства... Фирменное бабулино тесто и пирожки из него!!! Память о моей любимой бабуле живет в продолжении традиций... Попробуйте и вы.

Рубрики:  Кулинария/хлеб, булочки

Комментарии (0)

СОЧНИ

Среда, 18 Мая 2016 г. 20:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сочни

сочни/3407372_tvorozhnyysochni (560x376, 117Kb)

Для теста:

2 яйца
200 г сметаны
180 г сахара
150 г размягченного масла
щепотка соли
2 ч. л. разрыхлителя
600-700 г муки

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/хлеб, булочки

Комментарии (0)

РЕЦЕПТЫ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА

Воскресенье, 15 Мая 2016 г. 22:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты дрожжевого теста

Рецепты дрожжевого теста/3407372_bul1 (500x345, 160Kb)

Опарный способ приготовления дрожжевого теста

30 - 50 г. свежих дрожжей, 0,5 литра молока, 250 г. сливочного маргарина, 2 - 3 столовые ложки сахара, соль на кончике ножа, 2 столовые ложки растительного масла, пшеничной муки столько чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны, но не крепкое, примерно 700 - 800 г.

В воду или молоко, подогретые до 30 - З5оС, положить дрожжи, предварительно размешанные с небольшим количеством воды, всыпать часть муки (примерно 1/3 полагающегося по рецептуре количества) и размешать до образования однородного теста. Опару сверху посыпьте мукой и поставьте для брожения в теплое место. Подбирая кастрюлю, в которой тесто будет "подходить", нужно помнить, что объем опары увеличится в 2 - 3 раза.

Продолжительность брожения опары составляет 2 - 3, а иногда и 4 часа, в зависимости от количества и качества дрожжей и муки, температуры окружающей среды. Когда брожение опары кончится, она начнет опадать. Поэтому нельзя упустить момент, когда опара находится в своем "наивысшем" состоянии.

В готовую опару влить оставшееся молоко или воду (жидкость должна быть подсоленной). Затем добавить сахар, яйца, муку и месить тесто до тех пор, пока оно не станет гладким, тягучим и будет легко отставать от рук и стенок кастрюли. В конце добавить растительное масло и снова месите, пока масло не соединится с тестом.

Замешанное тесто нужно опять поставить бродить на 1 - 2 часа. По мере увеличения теста в объеме его следует несколько раз обмять - это ускоряет созревание теста. Вообще же время его приготовления составляет в среднем 4 - 5 часов.

Дрожжевое тесто на все случаи

1 кг муки , 0.5 л молока, 200 г маргарина, 5 ст. л. песка, 2 ч. л. соли, 2-3 cт. л. раст. масла, пакетик сухих дрожжей (франц).

Просеять муку и смешать с сухими дрожжами. Добавить все остальные продукты и хорошо вымесить. Дать тесту подойти, можно дважды. Дальше делайте, что хотите. Любая начинка и форма.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/хлеб, булочки

Комментарии (0)

ЛОДОЧКИ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА С КАРТОФЕЛЕМ, МЯСОМ И ОГУРЧИКАМИ

Понедельник, 02 Мая 2016 г. 11:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Amfidalla [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лодочки из слоеного теста с картофелем, мясом и огурчиками.

Ингредиенты:
- картофель - 1 кг.
- мясо (любое!!!) - 400 гр.
- луковица - 1 большая
- огурчики соленые -3-4 шт(маленькие)
-тесто слоеное - 500 гр.(у меня было готовое, дрожжевое, резаное на квадраты...)
- яйцо - 1 шт.(смазать лодочки)
- сыр твердый-50 гр(для посыпки лодочек, но можно и без него)

далее...

Рубрики:  Кулинария/хлеб, булочки


 Страницы: [11] 10 9 ..
.. 1