ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С ТВОРОГОМ |
Песочный пирог с творогом
Нравятся пироги из песочного теста? Да еще, если они с творогом.:) Хотите попробовать такой? Тогда нужно взять рецепт и приступить к приготовлению. Такой пирог можно приготовить и к праздничному столу, и в обычные дни. Все продукты доступные. Если желаете, то можете его украсить ягодами или кусочками фруктов, листочками мяты.
|
МУЧНЫЕ ВКУСНЯШКИ. БРОДИЛКА №28 |
Спасибо авторам, чьи посты я использовала для бродилки, за их труд!
Для просмотра кликнуть по картинке
Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Сладенькое- мучное! Бродилка по дневникам №1
Часть 2 - Мучные вкусняшки. Бродилка по дневникам №2.
...
Часть 26 - МУЧНЫЕ ВКУСНЯШКИ. БРОДИЛКА №26
Часть 27 - МУЧНЫЕ ВКУСНЯШКИ. БРОДИЛКА №27
Часть 28 - МУЧНЫЕ ВКУСНЯШКИ. БРОДИЛКА №28
Часть 29 - МУЧНЫЕ ВКУСНЯШКИ. БРОДИЛКА №29
Часть 30 - Без заголовка
Часть 31 - Без заголовка
Часть 32 - Без заголовка
Часть 33 - Без заголовка
|
ПИРОЖНОЕ «КОРЗИНОЧКА» В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ |
Хозяйкам, которым захотелось побаловать своих близких вкусным десертом, можно порекомендовать приготовить такой беспроигрышный вариант как пирожное корзиночка. Процесс готовки отличается простотой, в результате получается аппетитное лакомство, которое очень понравится детям. Чтобы получить десерт, вкус которого каждому знаком с детства, существуют определенные секреты в его приготовлении. Так, чтобы испечь вкусное пирожное корзиночка – рецепт предполагает соблюдение таких моментов:
![]() |
|
ВЫПЕЧКА С СУХОФРУКТАМИ (БЕЗ ЯИЦ) |
Выпечка с сухофруктами (без яиц)
Когда нет яиц, а хочется что - то испечь, то можно воспользоваться этим простым рецептом. Взять любые сухофрукт для выпечки, которые у вас есть.
|
ВКУСНЫЙ ПИРОГ-РУЛЕТ С ОРЕХОВОЙ НАЧИНКОЙ ИЗ СДОБНОГО ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА |
|
ПАСХАЛЬНЫЙ ВЕНОК С ТРОЙНОЙ НАЧИНКОЙ. |
Ингредиенты:
Молоко - 150 мл;
Сыворотка - 100 мл;
Маргарин - 70 г;
Сахар - 4 ст.л.;
Дрожжи - 2 ч.л.;
Соль - 2 ч.л.;
Яйцо (2 в тесто, 1 для смазки) - 3 шт;
Мука - 600 г;
Изюм - 100 г;
Курага - 100 г;
Арахис - 100 г;
|
БУЛОЧКИ "ЛЕБЕДИ". |
|
Без заголовка |
Сочные, нежные и оооочень вкусные беляши! Надеюсь, этот рецепт станет Вашим любмым.
Ингредиенты:
Фарш
500 г свино-говяжего фарша (или любой какой вам по вкусу)
лук 2 шт
соль, перец (по вкусу)
Тесто
4 стакана муки (всегда 3 идёт в тесто и 1 на обработку)
воды или молока для теста — 1.7 стак. (360мл) мне на воде больше нравится
2 ст. ложки сахара
соль 1ч.л
2 ч.л сухих дрожжей
2 ст.л растительного масла
1 белок для склеивания беляшей.
Приготовление:
Для приготовления дрожжевого теста смешиваем необходимое количество молока (воды), муки, сахара, соли, быстродействующих дрожжей и растительного масла. Хорошо вымешиваем и ставим на подъём.
В беляшах, которые продаются на рынке – половина лука кладется жареным! Поэтому в фарш добавляется жаренный и сырой лук, соль, перец. Хорошо все перемешивается. Подливается немного водички для получения сочного фарша.
Тесто раскатывается в тонкий пласт, из него вырезаются кружочки, диаметром 6-8 см.
На середину каждого кружочка выкладывается фарш, по окружности вокруг фарша обмазывается тесто белком, сверху кладется второй кружочек теста, тесто защипывается по окружности.
Обжариваются беляши с двух сторон, затем перекладываются на противень, накрываются фольгой и выдерживаются в духовке,температура 175 гр,сначала нагреть духовку,потом выключить и в горячей духовке держать 20 минут.
После этого беляши складываются в кастрюлю, накрываются крышкой или полотенцем. Остывшие беляши получаются мягонькими.
Приятного аппетита!
|
ЯБЛОКИ В ТВОРОЖНОМ ТЕСТЕ |
Ингредиенты:
6 яблок среднего размера
200 гр пшеничной муки
200 гр творога
200 гр сливочного масла
1 ст.л. лимонного сока
6 ст.л. сахара
Сахарная пудра
Корица
Соль
|
МИНУТКА (ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ) |
|
ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ |
|
САМСА НА КЕФИРЕ С КУРИНЫМ МЯСОМ И КАРТОШКОЙ |
Любите ли вы самсу? Если да и вы ее боитесь готовить, то я поделюсь с вами своим рецептом.
Начинка из куриного мяса делает блюдо почти диетическим, так как в ней практически отсутствует жир.
|
БАЛКАНСКИЕ БУЛОЧКИ |
|
|
БУЛОЧКИ С КУРАГОЙ И ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ |
Кто не пробовал таких булочек - много потерял!
Свежие, мягкие, почти воздушные, их так хочется попробовать, и никак не остановиться! К чаю и кофе просто прекрасное дополнение!
|
ЗАВАРНОЙ БИСКВИТ. |
|
НЕЖНЫЙ ДВУХ СЛОЙНЫЙ ДЕСЕРТ |
Нежный двух слойный десерт
Десерт очень прост в приготовлении. Поэтому берите рецепт и пробуйте приготовить. В конце предлагаю посмотреть видео.
|
ОЛАДЬИ...СУПЕР ПЫШКИ - БЕЗУМНО ВКУСНЫЕ, НЕЖНЫЕ, ВОЗДУШНЫЕ, АРОМАТНЫЕ... |
Предлагаю простой рецепт пышек-оладушек на завтрак. Готовятся быстро и порадуют ваших близких. Пышки легкие, нежные, пышные. При жарке под крышкой на среднем огне, очень хорошо пропекаются, остаются пышными и не оседают. хороши с медом, джемом. Рецепт встретился на просторах инета.
|
ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ КАК В МАГАЗИНЕ |
У каждого человека есть свои любимые сладости. К примеру, я обожаю зефир, мармелад, овсяное печенье и крекеры. И если зефир и мармелад я давно делаю сама, то до овсяного печенья руки никак не доходили. Причем, я люблю именно вкус магазинного овсяного печенья. И вот на днях я решила купить пачечку овсяного печенья, но перед этим изучила состав и поставила его обратно на полку. Растительные маргарины (да, те, что трансизомерами богаты) и иже с ними. Посему решено было печь самостоятельно.
|
РУЛЕТ ИЛИ РЕЦЕПТ ОЧЕНЬ УДАЧНОГО БИСКВИТА |
1.
|
ГОТОВИМ ФРАНЦУЗСКИЙ БИСКВИТ ЖЕНУАЗ. |
|
КЕКСЫ «ПАУТИНКА» |
Ингредиенты:
На 10 шт:
- 50 г горького шоколада,
- 85 г сливочного масла,
- 1 ст. ложку молока,
- 200 г блинной муки,
- 1/2 ч л соды,
- 85 г коричневого сахара,
- 50 г белого сахара,
- 1 яйцо,
- 140 мл сметаны.
|
ДОМАШНИЕ БАТОНЫ БЕСПОДОБНЫЕ! |
|
ЭКСПРЕСС- РОГАЛИКИ. |
|
ТВОРОЖНЫЕ КЕКСИКИ К ЧАЮ |
|
СЛАДКИЕ БУЛОЧКИ |
|
ЗАВАРНОЕ ТЕСТО БЕЗ ДРОЖЖЕЙ |
Заварное тесто без дрожжей
Предлагаю вашему вниманию рецепт классического заварного теста без дрожжей. Из такого теста можно приготовить и сладкие эклеры, и профитроли с различными сладкими и несладкими начинками.
|
БУЛОЧКА БРИОШЬ С КРЕМОМ ПАТИСЬЕР |
Булочка бриошь с кремом патисьер
Заинтересовало не только название этой выпечки, но и приготовление. Поэтому решила предложить вам рецепт этих булочек. Может кто - то из вас уже занимался такой выпечкой и вам знакомо приготовление, а те из вас, кто тоже впервые узнают о них, могут заняться их приготовлением в выходные дни. Вначале хочу сказать несколько слов об этой интересной выпечке.
|
ПРИГОТОВЛЕНИЕ РУЛЕТА ИЗ ЛАВАША |
Приготовление рулета из лаваша
Я люблю, когда на праздничном столе яркие не только по вкусу, но и по цвету закуски. Предлагаю "праздничный" вариант рулета со шпротами, сыром и болгарским перцем. Смотрим?
|
КУЛИНАРИЯ >ЛАВАШ |
|
|
КЕКСЫ И БУЛОЧКИ (ПОСТНАЯ ВЫПЕЧКА) |
Кексы и булочки (постная выпечка)
Начался пост и те, кто хочет угостить себя и близких выпечкой, то эти рецепты точно для вас. Берите рецепты, занимайтесь выпечкой и насладитесь сладкими кексами и булочками.
|
ПОНЧИКИ — 6 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ |
Вкусности из детства возвращают нас в родительский дом, к шумному семейному столу. Атмосферу уюта и тепла дарят любимые блюда из семейной копилки. Пончики, обжаренные в масле, посыпанные сахарной пудрой, с начинкой и без нее, очень подойдут к субботнему чаепитию большой компанией.
Мы отобрали самые вкусные и несложные рецепты пончиков:
Можно использовать 2-3-дневный творог. Вкус выпечки от этого не пострадает.
|
ХЛЕБУШЕК СЫТНЫЙ. |
|
БЫСТРЫЙ БАНАНОВЫЙ РУЛЕТ |
Быстрый банановый рулет
На сегодняшний день бананы можно купить в любое время года. Если вам уже не хочется их есть в свежем виде, то тогда используйте в выпечке любых изделий. в том числе и в рулете, рецепт которого предлагаю вам. Приготовление не только простое, но и легкое. Хотите попробовать испечь банановый рецепт, тогда берите рецепт и в выходные приготовьте к чаю или кофе.
|
ПИРОГ С ГРУШАМИ |
Печь вкусные фруктовые пироги всегда в радость.Особенно если они получаются пышные, румяные и ароматные ,с аппетитными кусочками фруктов.Аромат сладкого дрожжевого теста разносится по всему дому,плавно выплывает из открытого окна и также медленно попадает в соседские форточки.И не успел пирог еще остыть,как к вам звонят по очереди соседки и спрашивают,а что это там такое вкусное вы выпекаете,и тут же просят рецептик.Ну так мы не жадные,поделимся -сегодня у нас готовится пушистый дрожжевой пирог с грушами *Позвони соседке*.
Должна вам еще сказать,что готовить его можно и с любыми другими фруктами, подойдут яблоки,твердые сливы,абрикосы или персики.
Как его приготовить смотрите здесь:
|
ПРОСТЫЕ И ВКУСНЫЕ ЛЕТНИЕ ПИРОГИ С КЛУБНИКОЙ |
|
ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО"ДЛЯ ЛЕНИВЫХ". |
Дрожжевое тесто "Для ленивых"
Рецепт от tastyminute: Времени на приготовление нужно всего пять минут. Хранить в холодильнике можно двое-трое суток. Тесто быстро не перекисает. Можно замораживать. Готовлю я из этого теста вкуснейшие пирожки, беляши, булочки, лепешки, пироги с разными начинками, пиццу... Если вы "боитесь" теста или у вас мало времени на его приготовление - попробуйте этот рецепт. Получается у всех!
|
БАБУШКИНО ТЕСТО "КРЕМЛЕВСКОЕ" |
Сегодня хочу поделиться рецептом потрясающего, нежного, воздушного, идеального теста для пирожков. Рецептом моей бабули. На котором выросла моя мама, мы с братом и теперь наши дети. Рецепт настолько прост, и при этом это то самое тесто, то самое воспоминание из детства... Фирменное бабулино тесто и пирожки из него!!! Память о моей любимой бабуле живет в продолжении традиций... Попробуйте и вы.
|
СОЧНИ |
Для теста:
2 яйца
200 г сметаны
180 г сахара
150 г размягченного масла
щепотка соли
2 ч. л. разрыхлителя
600-700 г муки
|
РЕЦЕПТЫ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА |
Опарный способ приготовления дрожжевого теста
30 - 50 г. свежих дрожжей, 0,5 литра молока, 250 г. сливочного маргарина, 2 - 3 столовые ложки сахара, соль на кончике ножа, 2 столовые ложки растительного масла, пшеничной муки столько чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны, но не крепкое, примерно 700 - 800 г.
В воду или молоко, подогретые до 30 - З5оС, положить дрожжи, предварительно размешанные с небольшим количеством воды, всыпать часть муки (примерно 1/3 полагающегося по рецептуре количества) и размешать до образования однородного теста. Опару сверху посыпьте мукой и поставьте для брожения в теплое место. Подбирая кастрюлю, в которой тесто будет "подходить", нужно помнить, что объем опары увеличится в 2 - 3 раза.
Продолжительность брожения опары составляет 2 - 3, а иногда и 4 часа, в зависимости от количества и качества дрожжей и муки, температуры окружающей среды. Когда брожение опары кончится, она начнет опадать. Поэтому нельзя упустить момент, когда опара находится в своем "наивысшем" состоянии.
В готовую опару влить оставшееся молоко или воду (жидкость должна быть подсоленной). Затем добавить сахар, яйца, муку и месить тесто до тех пор, пока оно не станет гладким, тягучим и будет легко отставать от рук и стенок кастрюли. В конце добавить растительное масло и снова месите, пока масло не соединится с тестом.
Замешанное тесто нужно опять поставить бродить на 1 - 2 часа. По мере увеличения теста в объеме его следует несколько раз обмять - это ускоряет созревание теста. Вообще же время его приготовления составляет в среднем 4 - 5 часов.
Дрожжевое тесто на все случаи
1 кг муки , 0.5 л молока, 200 г маргарина, 5 ст. л. песка, 2 ч. л. соли, 2-3 cт. л. раст. масла, пакетик сухих дрожжей (франц).
Просеять муку и смешать с сухими дрожжами. Добавить все остальные продукты и хорошо вымесить. Дать тесту подойти, можно дважды. Дальше делайте, что хотите. Любая начинка и форма.
|
ЛОДОЧКИ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА С КАРТОФЕЛЕМ, МЯСОМ И ОГУРЧИКАМИ |
Ингредиенты:
- картофель - 1 кг.
- мясо (любое!!!) - 400 гр.
- луковица - 1 большая
- огурчики соленые -3-4 шт(маленькие)
-тесто слоеное - 500 гр.(у меня было готовое, дрожжевое, резаное на квадраты...)
- яйцо - 1 шт.(смазать лодочки)
- сыр твердый-50 гр(для посыпки лодочек, но можно и без него)
|