Царское варенье из крыжовника: с изумрудными ягодами и дивным кисло-сладким вкусом.

Суббота, 29 Июня 2013 г. 01:39 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Царское варенье из крыжовника: с изумрудными ягодами и дивным кисло-сладким вкусом.

410_12_06_2013_2467 (350x400, 37Kb)

Из крыжовника можно приготовить вкуснейшее «вареное» варенье и хранить его… недолго, так как вкусное очень. Это оригинальное лакомство обладает кисло-сладким и сочным ягодным вкусом – то, что надо к сладкому чаю в холодный зимний вечер!
Ягоды на варенье нужно собирать с умом — на варенье — чуть недозрелые ягоды, а спелые и перезрелые — на вино.
Ягоды надо помыть и почистить. Причем, чистить шпилькой, вычищая не только плодоножку, но и семена.

крыжовник — 1 кг
сахар — 1 кг
водка — 50 мл
листья вишневые — 100г
ваниль — 0,5 ч.л.
лимон — половина
чищенные грецкие орехи — полстакана

1.Почистить крыжовник с помощью шпильки или даже скальпеля, вынув семена. Ягоды помыть до и после чистки. Каждую ягодку начинить кусочком поджаренного ореха. (Если лень — просто положите в каждую банку горсточку орехов.)
2.В чистые банки положить ягоды, переслаивая их чистыми же вишневыми листьями и кусочками лимона. Во времена Пушкина вместо лимона клали щавелевые листья. Нам, кстати, тоже никто не мешает. Залить банки с крыжовником и листьями кипятком на 6 часов.
3. Воду слить и сварить на ней сироп. В сироп добавить ваниль и водку.
4.В горячий сироп выложить сначала только ягоды, отложив вишневые листья в сторонку. Через 10 мин. добавить листья. Варить еще 3 минуты. Ягоды должны стать прозрачными.
5.Разложите варенье по банкам. Вишневые листья и щавель можно тоже положить в банку, они пропитываются сахаром и бывают очень вкусными.
Закатывайте.

И приятного аппетита!

Какой крыжовник полезней, красный или зеленый? В красном в 2 раза больше антиоксидантов, в зеленом больше , чем в красном, витамина Е, помогающего постареть попозже. И в том, и в другом больше железа, чем в яблоках и малине. Крыжовник хорош для профилактики атеросклероза, гипертонии, инфарктов, помогает женщинам в климактерическом периоде, хорош при простудах, укрепляет сосуды, выводит токсины и радионуклеиды. Кроме того, это профилактическая ягода от опухолей.

А вот при болезнях желудочно-кишечного тракта лучше крыжовником не увлекаться.
Конечно, полезней всего есть крыжовник свежим. Но и на зиму можно приготовить столько вкусного… Один из лучших рецептов — это сырое варенье из крыжовника, прокрученного с сахаром. Странно, но у него малиновый запах. Только хранить такое варенье надо в холодильнике, под полиэтиленовой крышкой.
1001eda.com
Что самое главное на отдыхе на море? Это море и пляжи. А отдых на море в Поповке – это чистейший пляж, протянувшийся на несколько километров вдоль всего побережья. Пологий берег и спокойное море создают уникальные возможности для семейного отдыха с детьми в Поповке. В отличии от других курортов, отдыхающих здесь мало и нет никакой суеты. Так, что тихий семейный отдых на море вам обеспечен.

Рубрики:

Кулинария/Варенье

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5023949/post281652315/">Р¦Р°СЂСЃРєРѕРµ РІР°СЂРµРЅСЊРµ РёР· РєСЂС‹Р¶РѕРІРЅРёРєР°: СЃ РёР·СѓРјСЂСѓРґРЅС‹РјРё СЏРіРѕРґР°РјРё Рё РґРёРІРЅС‹Рј РєРёСЃР»Рѕ-СЃР»Р°РґРєРёРј РІРєСѓСЃРѕРј.</a><br/>Р¦Р°СЂСЃРєРѕРµ РІР°СЂРµРЅСЊРµ РёР· РєСЂС‹Р¶РѕРІРЅРёРєР°: СЃ РёР·СѓРјСЂСѓРґРЅС‹РјРё СЏРіРѕРґР°РјРё Рё РґРёРІРЅС‹Рј РєРёСЃР»Рѕ-СЃР»Р°РґРєРёРј РІРєСѓСЃРѕРј.

РР· РєСЂС‹Р¶РѕРІРЅРёРєР° РјРѕР¶РЅРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РІРєСѓСЃРЅРµР№С€РµРµ В«РІР°СЂРµРЅРѕРµВ» РІР°СЂРµРЅСЊРµ Рё С…СЂР°РЅРёС‚СЊ РµРіРѕвЂ¦ РЅРµРґРѕР»РіРѕ, С‚Р°Рє РєР°Рє РІРєСѓСЃРЅРѕРµ РѕС‡РµРЅСЊ. РС‚Рѕ РѕСЂРёРіРёРЅР°Р»СЊРЅРѕРµ Р»Р°РєРѕРјСЃС‚РІРѕ РѕР±Р»Р°РґР°РµС‚ РєРёСЃР»Рѕ-СЃР»Р°РґРєРёРј Рё СЃРѕС‡РЅС‹Рј СЏРіРѕРґРЅС‹Рј РІРєСѓСЃРѕРј вЂ“ С‚Рѕ, С‡С‚Рѕ РЅР°РґРѕ Рє СЃР»Р°РґРєРѕРјСѓ С‡Р°СЋ РІ С…РѕР»РѕРґРЅС‹Р№ Р·РёРјРЅРёР№ РІРµС‡РµСЂ! 
РЇРіРѕРґС‹ РЅР° РІР°СЂРµРЅСЊРµ РЅСѓР¶РЅРѕ СЃРѕР±РёСЂР°С‚СЊ СЃ СѓРјРѕРј вЂ” РЅР° РІР°СЂРµРЅСЊРµ  вЂ” С‡СѓС‚СЊ РЅРµРґРѕР·СЂРµР»С‹Рµ СЏРіРѕРґС‹, Р° СЃРїРµР»С‹Рµ Рё РїРµСЂРµР·СЂРµР»С‹Рµ вЂ” РЅР° РІРёРЅРѕ.
 РЇРіРѕРґС‹ РЅР°РґРѕ РїРѕРјС‹С‚СЊ Рё РїРѕС‡РёСЃС‚РёС‚СЊ. РџСЂРёС‡РµРј, С‡РёСЃС‚РёС‚СЊ С€РїРёР»СЊРєРѕР№, РІС‹С‡РёС‰Р°СЏ РЅРµ С‚РѕР»СЊРєРѕ РїР»РѕРґРѕРЅРѕР¶РєСѓ, РЅРѕ Рё СЃРµРјРµРЅР°.

РєСЂС‹Р¶РѕРІРЅРёРє вЂ” 1 РєРі
СЃР°С…Р°СЂ вЂ” 1 РєРі
РІРѕРґРєР° вЂ” 50 РјР»
... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5023949/post281652315/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Царское варенье из крыжовника: с изумрудными ягодами и дивным кисло-сладким вкусом.