Основную часть игрового процесса занимает именно неспешная часть. Вы скупаете или арендуете здания, основываете в них пивоварни и бары, зарабатываете деньги. Я, как любитель подобного рода игр, был очень доволен вновь заняться всем этим. Конечно, игра не ограничивается только этими вещами. Не забывайте, вы – мафиози и можете решать проблемы не только мирным путем. Бар конкурентов существенно снижает ваш заработок? Не проблема – отправьте своего человека и он разберется с владельцем заведения, а потом вы сможете взять его в аренду. Так же можно знакомиться со знаменитостями, открывать столовые и завоевывать этим приязнь мирных жителей. Есть в Omerta – City of Gangsters некое подобие глобальной карты, на которой можно продавать и покупать различные предметы, начиная вроде бы безобидным пивом и заканчивая огнестрельным оружием. Заранее могу предупредить вас, что это нужно лишь для заработка денег или для получения необходимых вещей как можно быстрее. И честно говоря, я считаю, что это лучшая часть в игре, хотя немного огорчает ограниченность вариантов развития. Грубо говоря, здесь есть один верный путь развития – через пивоварню. Смысл этой тактики в том, чтобы построить пивоварню, открыть пару баров, а остатки пива сбывать через глобальную карту. И используя именно этот способ развития, вы можете быть уверены на 100% в том, что денег у вас будет хоть отбавляй.