Блины из отрубей

Оладьи с припеком (Дюкан)


Любителям пирожков посвящается – по вкусу очень напоминает жареные пирожки со столь любимой многими начинкой из яиц и зеленого лука. Блюдо, позволяющее вспомнить додиетные времена))


Отруби овсяные – 3 ст.л.,
отруби пшеничные – 2 ст.л.,
крахмал кукурузный – 1 добрая ст.л. с горочкой,
кефир – около 1 стакана,
творог – 200 г,
2 яйца (сырых в тесто),
хороший пучок зеленого лука, и можно дополнительно взять укропа,
3 вареных яйца вкрутую,
сода ½ ч.л., и немного уксуса для гашения (у меня яблочный),
соль по вкусу.

Отруби смолоть, высыпать в миску, добавить сырые яйца, соль, все смешать, лучше миксером. Добавляем кефир – лучше сначала вылить чуть более половины, потому что нам надо получить в итоге нужную консистенцию теста – как сметана, то есть кефиром будем регулировать «по ходу пьесы».

Смешали тесто с кефиром, гасим в отдельной ёмкости соду уксусом и добавляем в тесто. Затем вмешиваем творог – можно и зернистый, и пастообразный. И переходим к начинке – как раз тесто немного постоит и отруби разбухнут.

3 сваренных вкрутую яйца очистить и порезать на небольшие кубики. Зелень помыть, обсушить полотенцем и тоже мелко нарезать. Когда все это готово – высыпаем в тесто и перемешиваем все вместе. Оцениваем густоту и добавляем кефира столько, чтобы, как я писала выше, тесто сделалось по консистенции как сметана – не жидкое и не очень густое.

И приступаем к выпеканию, на антипригарной сковороде под крышкой на слабом огне. Едва обмакнутой в масло силиконовой кистью после каждого блинчика слегка пройтись по сковороде – в итоге ушло, наверное, менее ½ ч.л. масла. Лучше печь по одному на сковородке за один раз – по размеру получается как маленький блинчик или большой оладушек.

Берем тесто большой ложкой (или половником, но понемногу) и выливаем на центр сковородки. Накрываем крышкой, и переворачиваем, когда верх станет уже не жидким, «схватится».

Из указанного количества продуктов выходит довольно много оладьев – штук 16-18. На ура расходятся у домашних, даже не дюканящих – поэтому можно не сильно беспокоиться о передозировке отрубей.

Что приготовить из кабачка на диете Дюкана.

Весна!Так хочется уже поесть травки какой нибудь.Честно-на "нашу" выпечку уже смотреть не могу)))) Зато с кабачками всякие блюда идут просто на ура!Хочу предложить несколько самых простых рецептов.Даже не рецептов,скорее идей. Пальму первенства отдаю  Лазанье. Есть отдельный пошаговый рецепт,поэтому даю только ссылку. Очень понравились Тушеные кабачковые колечки с фаршем Кабачок помыла,нарезала на колечки (сантиметра 2 )-сделала отверстия ,заполнила их куриным фаршем(+лук и специи) и протушила под крышкой в капельке масла до готовности-ела со сметанно-томатным соусом.Вкусно)))Такие колечки можно запечь в духовке и мультиварке.

еще парочка рецептов

Кофейный напиток по-литовски (диета Дюкана)

Кофейный напиток, изготовленный по правилам диеты Дюкана, можно употреблять каждому, кто решил распрощаться с лишними сантиметрами на талии. Горячий ароматный нектар, густой и очень сытный не только утолит жажду и согреет в холодное время, но и восполнит организм необходимыми веществами.

Кофейный напиток по-литовски

Низкоуглеводные закуски+"мучные блюда"(ДД)-сборка.

Шаверма по Дюкану   Читать далее

Пельмени по диете Дюкан Читать далее

Куриная пастрома  Читать далее

Грибы в сметане Читать далее

Домашний сыр для Атаки  Читать далее

Пельмени. Чередование. на 2 дня Читать далее

Пельмешки по Дюкану. Чередование Читать далее

Огурцы малосольные, сухой засолки Читать далее

"Обалденный рулет из сыра, ветчины и шампиньонов" Читать далее

Шаверма Галины Маркиной. Чередование  Читать далее

Крем-сыр "пальчики оближешь". Атака Читать далее

Немецкая домашняя лапша «Шпецле «(Spätzle). Чередование. Читать далее

Домашние макароны (тальятелле, каннеллони, лапша, листы для лазаньи) Читать далее

Помидорки закусочные Читать далее

Лапша по диете Дюкан Читать далее

https://vk.com/dukanresept

Мои разнообразные омлетики

Насмотревшись на  вкусные и красивые блюда Дюканочек решила и себе что то "сообразить".  Омлетики у меня и с горошком и с рыбкой  можно делать и с мяском. Так же я их помещала и в кабачок и в перчик. Выбирайте на любой вкус.

Кабачки  перед тем, как наполнить его  омлетиком немного пропариваем под крышкой на сковороде, затем наполнив также "поджариваем" и, перевернув, опять же немного держим под  крышкой.. 

 

ИРЛАНДСКОЕ КРУЖЕВО Листья и ветки крючком

Картинки увеличиваются по клику

1. Ажурный листик крючком:

2. Ветка с листиками крючком:

3. Листик крючком:

Читать далее...

Закуска из огурца с красной рыбкой

Подкопчёная красная рыба100 граммов Огурец большой2 штуки Творог обезжиренный мягкий100 граммов Чеснок2 зубчика Укроп1 пучок Нарежьте огурец длинными тонкими ломтиками вдоль. Смешайте творог с измельчённым чесноком и мелко нарубленным укропом, взбейте миксером до получения кремообразной массы. Нарежьте рыбку небольшими кусочками. Каждый ломтик огурца смажьте творожной массой, выложите немного рыбки и скатайте в рулет. Закуску можно украсить ломтиками огурца, зеленью, креветками или красной икрой. Это отличное украшение праздничного стола. ИСТОЧНИК

 

Вафли “Нежные”

Яйца 2 штуки Овсяные отруби 2 ст. л. Кукурузный крахмал 1 ст.л. Сухое обезжиренное молоко 3 ст. л. Обезжиренный творог густой 80 граммов Обезжиренное молоко 80 мл. Сахарозаменитель 8 граммов. Ванилин щепотка. Растительное масло 1 ч. л.   1. Овсяные отруби залейте молоком и оставьте набухать на 20 минут. 2. В творог разбейте 2 яйца и добавьте сахарозаменитель. Взбейте яйца с творогом до однородной массы. 3. Смешайте сухое молоко, крахмал и ванилин, добавьте в основную массу. Добавьте набухшие отруби, взбейте всё вместе. 4. Смажьте вафельницу растительным маслом. Это нужно сделать один раз самом начале готовки, чтобы не пригорало. Вылейте массу на раскалённую вафельницу до краёв и готовьте каждую вафлю 5-7 минут. ИСТОЧНИК

 

Соус "Болоньезе"-к лазанье,"макаронам","лапше"

Говяжий фарш-½ кг. Лук-1 штука. Чеснок-3 зубчика. Томатная паста без сахара-2 ст. л. Томаты консервированные без сахара.- Сухое белое вино-2 ст. л. Специи и травы-по вкусу. Соль-по вкусу. Мелко нарежьте луковицу, измельчите чеснок, смешайте с фаршем и обжарьте все вместе на сковороде с антипригарным покрытием. Убавьте огонь. Нарежьте консервированные томаты, добавьте их к фаршу. Добавьте томатную пасту. Добавьте сушёные травы: базилик, розмарин, орегано, можно использовать готовую приправу «Итальянские травы», можно добавить чёрный перец горошком или свежемолотый. Влейте в блюдо белое вино. Готовьте на медленном огне в течение 20-30 минут под крышкой. Подавайте с листочками базилика. Соус Болоньезе можно употреблять как самостоятельное блюдо или как дополнение к другим блюдам, например, к лазанье по Дюкану. ИСТОЧНИК

 

Кабачковая лазанья(моя)

Выкладывала я тут недавно лазанью в мультиварке,вдохновилась,захотелось приготовить)Но не захотелось возиться долго))) Читать далее

 

Без заголовка

Сегодня делала хлебушек на дрожжах. Мне понравилось больше, чем на разрыхлителе. Рецепт здесь http://dukan-recepty.ru/xleb-drozhzhevoj-kak-nastoyashhij/

Что у меня получилось:

Сверху кунжут и семена льна.

А еще приходили гости. Сделала фаршированые помидоры и нарезку

из рыбы.

Так и худеем!

Рецепт Ванильного рулета по ДД + Фото.

Основа рулета:

- 4 куриных яйца,

- 1 пачка творога (250гр.): 125 гр.- в основу, 125 - в начинку.

- 4 таблетки сахзама

 - 1 чайная ложка ванилина

- 1 чайная ложка разрыхлителя.

Начинка:

- 2 столовые ложки йогурта 2% Оптималь,

- 125 р. творога,

- 3-4 таблетки сахзама.

          Отделяем желтки от белков и взбиваем белки до получения пены.

Желтки перемешиваем с разрыхлителем, сахзамом, ванилином и половиной пачки творога (125гр).

Аккуратно добавляем белки в смесь с желтками и перемешиваем без фанатизма!!!

Эту массу выложить ложкой на бумагу для выпечки.

Лист можно смазать парой капель масла (чтобы наверняка!!!).

Выпекаем в духовке 10-15 минут при 200 градусах (ориентир - по своей духовке!!)

В это время в остальной творог (125гр.)  3-4 таблетки сахзама, 2 ложки йогурта 2% Оптималь взбиваем вилкой до однородности.

Достаем основу из духовки, охлаждаем, аккуратно перекладываем на доску,

выкладываем начинку, разравниваем, сворачиваем рулетом и отправляем в холодильник на всю ночь.

Утром - завтрак готов.

Наливаем (кофе, чай, цикорий с молоком) - что душа пожелает!!!

РЫБНЫЙ ПИРОГ



( из предложенной рецептуры у меня получилось 2 пирога в двух с-формах, размером 20 на 20 (на два дня). Можно делать в одной форме, но при условии, что форма будет широкой)
далее

Рецепт Шоколадных конфет по ДД + Фото.

- 4 ст. ложки овсяных отрубей (ОО) ( 3- в конфеты, 1- на обваливание-посыпку конфет),

- 3 ст. ложки сух.молока (СОМ),

- 1 ст. ложка жидкого обезжиренного молока,

- 6-8 таблеток сахазама,

- 2 куриных яйца,

- 2 чайные ложки какао.

 

Отделила желтки от белков.

Белки убрала в холодильник - они здесь не нужны ( утром будет омлет!)

Желтки взбила вилкой, добавила СОМ, какао, раздавленные таблетки сахзама.

Всё аккуратно перемешала ВИЛКОЙ,

добавила жидкое молоко,

снова перемешала ВИЛКОЙ до однородности.

Добавила (постепенно!) 3 столовые ложки ОО и снова ВИЛКОЙ всё перемешала до однородности.

Полученную массу поставила в холодильник на 2 часа до полного загустения.

Из этой массы катала шарики в руках и обваливала (посыпала) их остальной 1 с. ложкой ОО.

Поставила в морозилку на 10 минут,

затем вернула в холодильник - на ночь.

Утром конфеты к чаю готовы.

Тщательно перемешиваем всё ТОЛЬКО ВИЛКОЙ!!!

 

Мясная запеканка по ДД + Фото.

- 2 куриных яйца,

- 200 гр. обезжиренного творога,

- 3 ст. ложки ОО,

- 2 ст.ложки ПО,

- 2 ст.л. СОМ,

- 1 ч.л. разрыхлителя,

- соль чуть-чуть.

Всё хорошо перемешала и взбила вилкой, отставила в сторону для набухания отрубей.

В это время на сковороде смазанной маслом, под  крышкой поджарила-протушила 200 гр. куриного фарша с репчатым луком - до готовности, постоянно перемешивая. Фарш немного присолила и добавила прованских травок чуть-чуть. Остудила.

Половину теста выложила в силиконовую форму, разровняла ложкой, выложила начинку, сверху выложила вторую часть теста, разровняла вилкой. Разогрела духовку. Выпекала 30 минут при 180 градусах. Готовность проверила зубочисткой.

Начинка может быть любая:

1. рыбная консерва+яйцо вареное+зелень

2. капуста брокколи+зелень

3. яйца вареные+зелень

4. фарш (курица или индейка).

Для меня - это была Запеканка, а муж сказал - Пирог. Я не спорила, всё равно "улетел".....

Грибная пицца

Овсяные отруби-2 ст. л. с горкой. Кукурузный крахмал-1 ст. л. с горкой. Сухое обезжиренное молоко-1 ст. л. с горкой. Яйцо-1 штука. Обезжиренный творог-25 граммов. Сухие дрожжи-¼ ч. л. Разрыхлитель-¼ ч. л. Соль-по вкусу. Шампиньоны-5 штук (средних). Нежирный сыр (до 5%)-30 граммов. Томатный соус-2--3 ст. л. Чеснок-1 зубчик. Петрушка- пучок. Черный перец свежемолотый-по вкусу.

Читать далее...

Сырные лепёшки за 5 минут

Сегодня мне потребовалась срочная, несладкая выпечка - нужно было срочно выезжать на природу. Времени на пироги уже заморачиваться не было. Решила воспользоваться рецептом Оли-Olgamica, за что ей огроменное спасибо. Это очень вкусно и быстро. Лепёшки улетели в миг!

Рецепт

Рулет (без допов) Диета Дюкана

 

Ингредиенты

Яйца 3 штуки.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Обезжиренный мягкий творог 200 граммов.
Аромик по вкусу.
Сахарозаменитель по вкусу.

 

 

 

 

Способ приготовления:

1. Для приготовления бисквита взбейте три белка в густую пену до пиков.

2. Три желтка смешайте с 1 чайной ложкой разрыхлителя, введите белки в желтки и аккуратно перемешайте. Поставьте в разогретую духовку на 6-8 минут.

3. Для начинки смешайте творожок, аромик и сахарозаменитель.

4. Выложите начинку на тесто, скатайте в рулет и поставьте в холодильник на 2 часа для пропитки.

Автор: Яна  http://dukanlegko.ru/

 

Серия сообщений "диета Дюкана - 1 этап - Атака":
Часть 1 - Творожно-овсяные печенюшки
Часть 2 - Оладьи по-Дюкану
...
Часть 37 - Оладьи на отрубях по Дюкану
Часть 38 - Яйцо-пашот, диета Дюкана
Часть 39 - Рулет (без допов) Диета Дюкана
Часть 40 - Солянка
Часть 41 - ДОМАШНИЕ КУРИНЫЕ СОСИСКИ

Рецепты с грибами для Дюканочек

Чтобы разнообразить свой ежедневный рацион питания можно готовить блюда из грибов. Давайте подробнее рассмотрим, как используются грибы на диете Дюкана. Грибы на диете Дюкана можно применять в следующих рецептах:

5 рецептов грибных блюд