Сливовая наливка

Четверг, 27 Марта 2014 г. 08:35 + в цитатник

Цитата сообщения Oliua

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Сливовая наливка (от DolceVita)

http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=140&t=27881
Яркий, красивый и очень ароматный напиток со вкусом лета!

Состав:
на 1 кг слив (вес без косточек)
300 г сахара
400 мл водки

Спелую сливу вымыть, высушить, разрезать пополам и удалить косточки. Сложить в банки, пересыпая послойно сахаром (не заполнять банки доверху). Закрыть банки чистой тканью и завязать, выставить на солнце. Оставить на 1-2 дня до появления сока (время от времени встряхивать банки, чтобы поверхность всех слив смачивалась образующимся соком).

У меня банки стояли всего сутки, т.к. выделилось уже достаточно много сока.
После того, как появился сок, залить сливы водкой (жидкость должна полностью покрывать фрукты).
Банки закрыть крышкой, поставить в тёмное прохладное место и настаивать не менее месяца, время от времени встряхивая.
Через месяц наливка будет готова, её нужно процедить и разлить по бутылкам.