Сегодня вашему вниманию предоставлю деликатесное  блюдо, которым очень удобно угощать гостей и приятно готовить его на праздники. Если же покупать этот продукт готовым, то переплачиваешь, и не уверен в его свежести.  Вот и можно сегодня  приготовить маринованную селедку с картошечкой. Да к тому же грядут праздники, и мне кажется, что большая часть населения все еще подает к столу селедку. Рецепт очень прост и вкусен. И набор продуктов достаточно прост. А еще мне очень нравиться, что эту селедку можно приготовить за два часа.

Селедка маринованная рецепт:

• Сельдь мороженая – 2 шт:
• лук репчатый – 1 шт;
• майонез – 3 ст.л., жидкий, 25%
• масло растительное – 3 ст. л.
• уксус – 3 ст.л.
• соль – 1 ч.л.
• сахар – 1 ч .л..

Как всегда, не отступая от кулинарных традиций, помоем и почистим лук. Я резал его полукольцами, т.к. кольца – это слишком для тех, кто его потом будет есть маринованным. Могу посоветовать вам приготовить луковый суп по-французски, который не смотря на наличие в нем лука очень вкусен.

Моя нелюбимая работа – это возиться с рыбой (еще, кстати, не люблю работать с фаршем). Можно просто купить филе сельди и вам не придется страдать от предстоящей возни с рыбой, как мне. Но я стараюсь экономить, поэтому разделываю селедку. Рыбку моем, потрошим, отрезаем голову. Затем аккуратно отделяем  острым ножом филе от костей. Хребет удаляем, мелкие кости – по вашему желанию. Разрезаем филе на кусочки любимого вами  размера.
Кусочки сельди положите в глубокую миску или емкость, где вы сможете оставить мариноваться рыбку. Посыпьте ее сахаром и солью. Добавьте  в блюдо масло и уксус.

Польем всю будущую вкуснятину майонезом.

Добавьте лук и все тщательно перемешайте.

Теперь я положил сверху тарелочку меньшего размера и надавил сверху тяжелым предметом. Лучшего гнета, как бутылка с уксусом и быть не могло. Вот в таком положении маринуем селедку. Оставляем ее под гнетом на два часа или больше. Я оставил на ночь в холодильнике.

Я думаю, что у вас получится не менее вкусная маринованная селедка, чем у меня! И это ничего, что на фото она выглядит, не так аппетитно, какой она есть на самом деле!

Всем приятного аппетита!

Источник