https://www.facebook.com/lifehackwoman/videos/9091...0ODYxMDoyNTI5ODU1MjIzNzQ2NDkx/



лаваш
🔹3-4 яйца
🔹специи
🔹сосиска
🔹помидор
🔹сыр
🔹зелень
⠀
✅начинка может быть любой.
✅жарить на слабом огне с двух сторон.
✅чем больше сыра тем вкуснее.
Перед подачей посыпать зеленью.
Приятного аппетита

https://cooku.ru/post/7483-samye-tonkie-no-ochen-v...7FZB4wWkTFxybLFyitqfYO6_WIabEM


Ингредиенты
для теста:
1 стакан теплого картофельного отвара
1 чайная ложка сухих дрожжей
1 столовая ложка сахара
0,5чайной ложки соли
2,5 стакана муки

для начинки:
6-7 средних картофелин
2-3 луковицы
50 г сливочного масла
Соль, молотый черный перец
Масло растительное для жарки

Приготовление
Картофель очистить, нарезать ломтиками и отварить в подсоленной воде до готовности. Луковицу потушить на сливочном масле.
С картофеля слить отвар (часть оставить для теста) и размять толкушкой. В отваре растворить дрожжи, сахар, соль. Всыпать 2 стакана муки и замесить мягкое липковатое тесто. Поставить в тепло на час. Затем всыпать оставшуюся муку и еще раз вымесить.
Tесто разделить на 3 части, каждую сформовать колбаской. Нарезать поперек на кусочки. Каждый кусочек раскатать в кружок. На середину кружка выложить столовую ложку с горкой начинки.
Края кружка поднять и защипать. Пирожок перевернуть швом вниз и приплюснуть до толщины около 5-7 мм. Пирожки выкладывать швом вниз в большое количество раскаленного масла. Быстро зарумянивать с обеих сторон. Готовые пирожки обсушить на салфетке от лишнего масла. Подавать горячими со сметанкой.
Приятного аппетита!

https://www.coocook.ru/94245?fbclid=IwAR1j35X84zH1...b68cBqQ6twPzymJeHTomDyttM9wa78

Мне так понравилось творожное тесто из одного моего прошлого рецепта, что захотелось готовить на нем пирожки с разными начинками, при этом существенно экономя свое время. Сегодня это пирожки с маком, которые вас не разочаруют.
Я предпочитаю не добавлять в мак ничего постороннего, кроме сахара: ни белков, ни меда и т.п. В детстве видела, как готовит маковую начинку моя мама, и сама признаю только такую. Мне нравится натуральный вкус сладкого мака.
Пирожки с маком на творожном тесте получаются мягкими и долго остаются такими.

Подготовьте заранее все нужные продукты. Отмерьте необходимое количество ингредиентов.


Ингредиенты:
Тесто:
Творог — 200 г
Сахар — 75 г
Ванилин — 1 пакетик
Масло растительное — 7 ст.л.
Яйцо — 1 шт.
Мука — 300 г
Разрыхлитель — 10 г
Соль — щепотка
Начинка:
Мак — 150 г
Сахар — 4 ст.л.
Соль — щепотка


Как приготовить вкусные пирожки с маком на творожном тесте:
Сухой мак залейте водой так, чтобы она покрыла его на 1 см. Накройте кастрюлю крышкой и поставьте на огонь, проварите на малом огне до выкипания всей жидкости. Затем оставьте мак настояться и набухнуть еще минут на 15.
Измельчите его погружным миксером до бела. На это обычно уходит минут 7. При этом
мак становится послушным, пышным и прекрасно держит комочек. Только после этого добавьте сахар, щепотку соли и хорошенько перемешайте.
Сначала мак будет светлым, а затем снова станет черным. Не старайтесь уменьшить количество сахара – кладите по рецепту. Малосладкий мак – переведенные продукты. Творог, желательно рыночный, соедините с ванилином и сахаром, добавьте щепотку соли. Хорошенько пробейте погружным блендером до гладкости.
Добавьте яйцо, растительное масло и перемешайте. Всыпьте муку с разрыхлителем и замесите очень мягкое тесто. Я не всю муку добавила, оставила 2 столовые ложки для подпыла на столе.

Тесто изнутри рыхлое, дышащее и будто слоеное. Накройте тесто пленкой и положите в холодильник на 15 минут. Затем разделите тесто на одинаковые шарики по 40 граммов. Каждый шарик сплюсните в лепешку, в центр выложите начинку.
По краям начинки сделайте небольшие надрезы и заверните края теста друг на друга, к центру, формируя пирожок-ватрушку. Не обязательно продевать тесто через разрезы, достаточно завернуть его внахлест.
Можно сделать закрытые пирожки, залепив их, как вареники, и перевернув швом вниз. Выложите пирожки на противень с пергаментом или просто смажьте противень маслом. Пирожки смажьте взбитым яйцом и отправьте выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
Готовые пирожки с маком можно посыпать сахарной пудрой и подать их к чаю или кофе. Мак очень мягкий, не трещит на зубах, не рассыпается, тает во рту

https://www.facebook.com/shefpovarok/videos/795576...0ODYxMDoyODg2MTEzMTM4MTIwNjk2/


ВАШИ ГОСТИ БУДУТ В ВОСТОРГЕ * ДАЖЕ ОСТЫТЬ НЕ УСПЕЕТ / ПИРОЖКИ С КАРТОШКОЙ..
Рецепт...

Молоко 200 мл
Соль 1 ч.л
Сахар 1 ст.л
Дрожжи 1 ч.л
Яйцо 2 шт
Раст.масло 100 мл
Мука 550 - 600 гр

Картошка отварная 7 штук
Лук 1 штук
Болгарский перец 0.5 шт
Укроп
Соль перец

https://prigotovimvkusno.com/1917415120418637868/b...otovlyu-tretij-den-na-zavtrak/

Ингредиенты
Творог – 300 гр.
Яйца – 4 шт.
Вафельные коржики – 24 шт.
Сахар – по вкусу
Ванильный сахар – 5 гр.

Творог смешать с 1 яйцом, добавить ванильный сахар и сахар по вкусу. Перетереть вилкой.

3 яйца взболтать вилкой с сахаром. 1 ст.л. творога распределить по вафельному коржу, уплотнить и накрыть второй вафлей. Окунуть в яичную смесь и обжарить на сковороде с растительным маслом с двух сторон..


https://www.youtube.com/watch?v=abHUEurTSZ0&feature=emb_title

https://mirtesen.ru/pad/43103256528?from=mail&l=bn...urce=blogpost&utm_medium=email


Тесто:
250 гр. творога
1 яйцо
1 стакан муки
шепотка соли, ст. л. сахара, сода на кончике чайной л.


Замесить плотное тесто.
Разделить на колобочки и слепить пирожки.
Их можно и печь, и жарить.
Я сегодня делала с яблоками, которые протёрла через крупную тёрку, а потом 5 мин. в микроволновке пропарила. Положила сахар ( по вкусу)
Жарятся очень быстро!

http://beerotwomen.ru/еврейская-кухня-рецепты/по-с...люда/араис-фаршированная-пита/


Араис — это один из хитов израильской кухни и самый простой способ приготовить вкусный и сытный ужин :).
Араис — это арабское блюдо, суть которого в том, что мясной фарш запекается в пите (хлебной лепешке). Классический Араис (עראייס) готовится из фарша телятины с луком и специями. Можно взять и другой мясной фарш, например, баранину, или смешать два…

Ингредиенты

Питы (лепешки)
Мясной фарш (из расчета 100-150 гр фарша на питу)
Лук (1/2 средней луковицы на питу)
Кумин (1/2 ч. ложечки на питу)
Соль и перец (1/2 ч. ложечки на питу)
Вода (2 ст. ложки на питу)
Жир


Приготовление

Фарш перемешать с мелконарезанным луком. Добавить в фарш соль, перец и кумин. Снова перемешать. Добавить холодную воду.
Наполнить питы получившимся фаршем. Выложить на сковороду — или поставить в печку, в режиме гриль, или в мясной тостер, если вы являетесь его счастливым обладателем. Когда начнет стекать жир, смазать им питы и продолжать жарить/грилить.
Всего около 15-20 минут — и Араис будет готов.
Подавать с помидорами и тхиной, или с чем душа пожелает.

http://www.saitkulinarii.info/pirojki-bez-lepki/?f...uzFxsHfhaG5kNvUGCFftPiMORO8yTg


Это такая вкуснятина. Пирожки без лепки! Оригинальная идея, которая подсказана простыми вещами на кухне, превратилась в настоящее удовольствие вкуса! Пирожки такие отличная идея для домашних посиделок или походов на природу. Делаются они просто мгновенно, а получается много.

Ингредиенты:

250 мл кефира;
500-600 грамм муки;
25 мл подсолнечного масла;
1 ст.л. сметаны;
0,5 ч.л. соды;
сахар — 1 ч.л.;
яйцо.


Для начинки:

небольшой пучок укропа;
зубчик чеснока;
2 ст.л. сметану;
250-300 грамм сыра, желательно сулугуни;
желток;
для посыпки кунжут.
Еще в качестве начинки можно использовать фарш, сосиски, ливер и т.д.
Пирожки без лепки. Пошаговый рецепт
Сначала приготовьте тесто: кефир смешайте с яйцом, добавьте сметану. подсолнечное масло, соду, сахар и в конце просеянную муку. Замесите тесто.
Начинка может быть по вашему желанию. А для такой начинки как у нас, сыр натрите на терке, добавьте измельченный укроп, чеснок. Также добавьте сметану.
Тесто разделить на 4 части. Одну часть раскатайте, накройте пельменницу, и в ячейки разложите начинку. Накройте вторым пластом теста и раскатайте сверху, чтобы наши пирожки
Противень смажьте маслом, и выложите пирожки на него. Можно застелить бумагой для выпечки.
Верх пирожков смажьте желтком и посыпьте кунжутом.

1.


2.

https://jemchyjinka.ru/2020/05/13/ochen-nezhnye-i-...ljXti2wbSx3l-tlfCb5DBdjNYs1Epg

Мне этот чудесный и новый для меня рецепт попался на глаза на просторах Ютуба. Пару дней назад я наконец-то опробовала его в деле и получила невероятные пирожки – просто космuческu вкусные и мягкие. Однако меня постигло серьёзное разочарование – оно заключалось в том, что пирожки вышли такими вкусными, что их банально не хватило. Мне стоило испечь две порции вместо одной, поэтому вскоре я занялась их приготовлением снова.
Вы только поглядите какие они вышли пышные, будто воздушные.
Рецепт, кстати, простой и удобный – лепить из такого тесто очень удобно и приятно. А главное, оно очень вкусное – как выясняется в итоге. Да и форма изделия выходит нетривиальная, не привычная пирожковая – они скорее напоминают небольшие батоны. Но лепить их даже легче, чем пирожки привычной всем формы.


Результат мои ожидания не то что превзошёл, он их просто обскакал. Поэтому я теперь всем рекомендую такие вот пирожки.
Что для них понадобится:
125 миллилитров воды (обязательно тёплой!);
такой же объём кефира (снова тёплого);
и ещё столько же или чуть меньше растительного масла;
столовая ложка сахара;
немного соли;
граммов 5 дрожжей;
одно яичко;
в районе полукилограмма муки;
начинка на ваш выбор – к примеру, картофельное пюре с зеленью.
Готовим:
Воду, кефир и растительное масло заливаются в миску, перемешиваются. Кстати, объём масла можно и уменьшить – это никак не скажется на готовом изделии. Далее в эту массу закидываются яичный белок, дрожжи, сахар и соль. Размешать нужно очень тщательно, а затем потихоньку засыпать муку (лучше через сито) и уже формировать тесто. Оно выходит мягонькое и чуточку липкое.


Дальше нужно подождать примерно час – пока тесто под полотенцем в тёплом месте будет «подходить». Это время тратится с пользой – на приготовление начинки. Любителям сладкого можно предложить сладкие наполнители, любителям солёного и сытного – начинку из картофеля, к примеру.

Тесто, которое поднялось, нужно душевно помять и разделить на чётное количество частей – восемь или двенадцать, сделать из них шарики.

Далее раскатать его в блинчик, выложить наполнитель и сделать конвертик-рулетик. Главное хорошенько защипнуть края – и всё, можно отправлять пирожки на противень.



Затем смазать их сверху оставшимся от яичка желтком и сделать надрезы, как у настоящего батона. Оставить пирожки на противне ещё на четверть часа «дойти».

Полчаса при ста восьмидесяти градусах и вкуснятина готова!






© Jemchyjinka.ru Источник: https://jemchyjinka.ru/2020/05/13/ochen-nezhnye-i-...ljXti2wbSx3l-tlfCb5DBdjNYs1Epg

https://help-pohudet.ru/shanezhki-myasom-prostye-b...QzhY6wB5aWenNHn9_-5mytIkwvax8o


Ингредиенты: ✓ 250 г творога, ✓ 2 яйца, ✓ 1 ч.л. соды гашеным уксусом, ✓ 2 стакана муки, ✓ 2 ч.л. масла подсолнечного, ✓ фарш для начинки,✓ специи по вкусу


Рецепт приготовления Смешиваем компоненты, кроме фарша, делаем тесто. Раскатываем тесто, на него выкладываем фарш. Скручиваем в трубочку и нарезаем на кусочки по 1 см. Жарим на сковородке с большом количестве подсолнечного масла. Вот и все, шанежки с мясом готовы!
Приятного аппетита!


Источник: https://help-pohudet.ru/shanezhki-myasom-prostye-b...QzhY6wB5aWenNHn9_-5mytIkwvax8o

http://topvkusniashki.ru/appetitnye-pirozhki-za-15...P4hFpJTNuGqAsb8qGAVfD2LxIT0gKQ


Коронная выпечка каждой хозяйки, рекомендуем!;)
НЕ ЗАБЫВАЕМЫЙ ВКУС ДЕТСТВА


Вам понадобится:

1. Молоко 300 мл
2.Дрожжи сухие быстродействующие 15 г
3. Яйцо куриное 4 шт.
4. Растительное масло 150 мл
5. Крахмал картофельный 50 г
6. Сахар-песок 275 г
7. Мука пшеничная 760 г
8. Соль ½ ч.л.
9. Брусника (или любая начинка) 350 г
10. Сливочное масло 40 г


ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Ингредиенты 1-го этапа:
Молоко 200 мл Сахар-песок 25 г
Дрожжи сухие быстродействующие 15 г Мука пшеничная 60 г
Подогреваем молоко, добавляем сахар, дрожжи и примерно 2 ст.ложки муки, замешиваем тесто с консистенцией как жидкая сметана.
Накрываем плёнкой и оставляем на 15-20 мин., пока не появится шапочка.

Ингредиенты 3-го этапа:
Яйцо куриное 3 шт. Сахар-песок 50 г
Соль 0.5 ч.л. Растительное масло 150 мл
Соединяем яйца, сахар, соль и растительное масло в посуде, в которой будем замешивать тесто. Всё хорошенько перемешиваем.

Ингредиенты 4-го этапа:
Молоко 100 мл
Подогреваем молоко , вливаем в него опару, перемешиваем и соединяем с яично-масляной смесью.

Ингредиенты 5-го этапа:
Мука пшеничная 500 г
Затем добавляем муку. Сначала смело сыплем пол килограмма и тщательно перемешиваем ложкой.

Ингредиенты 6-го этапа:
Мука пшеничная 200 г
Затем начинаем подсыпать оставшееся количество. Муки может уйти больше или меньше, у меня обычно уходит ещё ровно 200 граммов. Вымешиваем руками. Когда тесто начнет отставать от стенок посуды и перестанет принимать муку, выкладываем его на стол и начинаем месить, хорошенько, не ленясь, до гладкого однородного состояния.
Тесто обмазываем растительным маслом и кладем в посудину, тоже смазанную маслом. Накрываем плёнкой и оставляем подходить в тёплое место или просто в комнате, если у вас тепло. Через полтора часа оно увеличится в два раза.

Ингредиенты 8-го этапа:
Брусника 350 г Сахар-песок 200 г
Обминаем тесто прямо в посуде, можно немножко поговорить с ним даже, сказать ему, какое оно красивое да пышное :). Опять закрываем плёнкой и оставляем ещё на полтора часа. За это время можно заняться начинкой. Тут, конечно, всё зависит от вашего вкуса. С этим тестом хороши и сладкие, и несладкие начинки. Ну, а брусничная делается проще простого. Смешиваем бруснику с сахаром.

Ингредиенты 9-го этапа:
Крахмал картофельный 50 г
Затем немного подавим ложкой, чтобы выделился сок, и добавим крахмал. Готово.Ещё раз его обминаем и накрываем полотенцем. Рядом ставим чашку с начинкой и противень. Ничего присыпать, раскатывать не нужно, всё будем делать на весу. Руки смазываем растительным маслом (за весь процесс я это делаю два раза, перед каждым противнем), отрываем от теста кусочек размером с маленькое яйцо. Руками же разминаем в лепёшку размером с ладонь, кладём в середину чайную ложку начинки и ладошку как бы закрываем, собираем в кучку, другой рукой тесто залепляем. Оно прямо само сходится.
Вот на верхнем фото начинки слишком много, так НЕ НАДО делать, а то она будет просачиваться. Просто смотрите сами, при каком количестве пирожок будет хорошо слепляться. Осторожно подправляем форму пирожка, слегка приплющиваем и кладём швом вниз на противень. На один противень у меня входит 20 пирожков (5 рядов по 4 шт.), а всего с этого объёма теста получается примерно 35 плюс-минут 5 штук.

Ингредиенты 13-го этапа:
Яйцо куриное 1 шт.
Перед выпечкой пирожки накрываем полотенцем и ставим на расстойку на 15-20 минут. Духовку разогреваем до 180 градусов. Смазываем пирожки взболтанным яйцом…
…и выпекаем в режиме верх-низ 10 минут с обдувом, а затем ещё 5 минут без обдува. А, в общем-то, смотрите по цвету — должна получиться красивая румяная корочка.
После выпекания пирожки нужно смазать растопленным сливочным маслом, сложить в посудину, накрыть полотенцем и дать «отлежаться» минут 10-15. И можно пробовать, невесомые, вкусные, пышные пирожки с «грустникой» готовы.

http://www.povorechki.ru/2019/07/blog-post_95.html...kGpxXJqa2xo0pcqLnxC-fehSZoaulk

Ингредиенты:


для теста:


Мука — 150 г.
Яйцо — 1 шт.
Творог 9% — 200 г.
Сахар — 2 ст. л.
Соль, сода — по щепотке.


Для начинки:


Яблоки — 3-4 шт.
Сливочное масло — 20 г.
Сахар — по вкусу.
Ванильный сахар — щепотка.
Масло растительное (для жарки) — 150 г.


Приготовление:

Творог смешиваем с сахаром, солью, содой и яйцом. Размешиваем до однородности. Затем вводим постепенно просеянную муку и замешиваем мягкое, чуть липковатое тесто.
Накрываем тесто пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 1 час.
Для яблочной начинки: яблочки очищаем от кожицы и нарезаем маленькими кубиками. Растапливаем в сковороде сливочное масло, добавляем нарезанные яблоки, ванильный сахар, по желанию 2 ст.л. сахара. Накрываем сковороду крышкой и томим на слабом огне до мягкости яблок около 3-5 минут. Остужаем.
Достаем тесто, обминаем на присыпанном мукой столе и делим на 9-10 частей, подсыпая понемногу муки. Раскатываем каждую часть теста в лепёшку (середина должна быть чуть толще краёв). Выкладываем в центр лепёшки пол чайной ложки сахара. Затем выкладываем на сахар пару ложек яблочной начинки. Формируем пирожки обычным способом, скрепляя хорошо шов. Жарим пирожки на разогретой с растительным маслом сковороде на небольшом огне с двух сторон до румяной корочки.
Приятного аппетита

https://www.sitnovkusno.ru/2020/06/blog-post_57.ht...lenhLGLJ6pR3q5cCEWfd6tlzEK_72w


Вкусные шанежки с мясом можно приготовить достаточно быстро. Их за это называют ленивыми.


Ингредиенты:

✓ 250 г творога,
✓ 2 яйца,

✓ 1 ч.л. соды гашеным уксусом,
✓ 2 стакана муки,
✓ 2 ч.л. масла подсолнечного,
✓ фарш для начинки,
✓ специи по вкусу


Рецепт приготовления
Смешиваем компоненты, кроме фарша, делаем тесто.
Раскатываем тесто, на него выкладываем фарш.
Скручиваем в трубочку и нарезаем на кусочки по 1 см.
Жарим на сковородке с большом количестве подсолнечного масла.
Вот и все, шанежки с мясом готовы!
Приятного аппетита!

https://vkuhkne.ru/%d1%82%d0%b2%d0%be%d1%80%d0%be%...65fghplMc7a6niqxsLiaR5K8-nKR9Y


Мука – 220 г. (двести двадцать грамм)
Яйцо – 2 шт. (две штуки)
Творог – 180 г. (сто восемьдесят грамм)
Сахар – 2 ст. л. (две столовых ложки)
Растительное масло – 1 ч. л. (одна чайная ложка)
Ванильный сахар – 1 ч. л. (одна чайная ложка)
Разрыхлитель – 1 ч. л. (одна чайная ложка)


Начинка:
Банан – 1 шт. (одна штука)
Способ приготовления:
Разбейте в творог яйцо, посолите, добавьте ванильный и обычный сахар.
С разрыхлителем соедините муку.
Обе смеси соедините и замесите мягкое творожное тесто.
Добавьте растительное масло в процессе замешивания.
Нарежьте кружочками банан.
Тесто разделите на 2 части и раскатайте в 2 пласта.
На один, на небольшом расстоянии разложите банан и накройте вторым пластом теста.
Маленьким стаканчиком, окуная его края в муку, тесто разделите на круглые пирожки.
Пирожки обжарьте на сковороде, с каждой стороны по 1-2 минуты на растительном масле.

https://www.youtube.com/watch?v=XaxnJnmUHGw&t=267s

http://nashakuhnia.su/pirozhkov-iz-grecii/?fbclid=...Autys7l6xPS2vXaCJqlI1QyY9DLsbc



Вам вceгo лишь нужнo вooружитьcя:

мукoй (800 г)
вoдoй (420 мл)
дрoжжами (12 г)
coлью (1 ч/л)
а для начинoчки:

2 кг капусты
3 луковицами
¼ ч. ложкой мяты
любой зеленью
Начиночку можно солить и перчить на своё усмотрение, только не забывайте, что тесто уже само по себе солёное.

Как же приготовить эти вкусняшки:

Для начала смешиваем тесто из дрожжей муки и водички и даем ему хорошенько подняться.
Пока тесто поднимается, нам нужно измельчить овощи о обжарить слегка.
Далее к жарке добавляем сушёную мяту, немного тушим.
Следующей добавляем к жарке зелень, мелко нарезанную.
Тесто уже готово? Нужно аккуратно отрывать по шарику и растянуть на ладони.
Дальше по классике: делаем пирожочки и жарим их в масле (его должно быть столько, чтобы пирожочки полностью погружались внутрь).

http://souspark.ru/vkusnee-vy-eshhe-ne-eli-tolko-k...KoFV4zm3dQlojlbj3gidw0RsrrbULg

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:



картофель, 500 г;
лук, 1 шт;
ароматные травы, соль, зелень, специи;
кипяток, 200 г;
мука, 400 г;
масло растительное, 30 мл.
Процесс приготовления

Картофель режем кубиками и обжариваем 5 минут на сковороде в растительном масле.

Добавляем лук, порезанный кубиками и тушим все вместе до готовности.

Добавляем зелень по вкусу, шпинат, если любите, ароматные травы, соль и перец, специи, тушим еще 3 минуты и снимаем остывать.

В просеянную муку добавляем соль по вкусу и вливаем кипяток, растительное масло, вымешиваем тесто.

Накрываем и оставляем на 10 минут.

Стол присыпаем мукой и делим тесто на 2 части.

Раскатываем тонкий пласт и делим его на квадраты.

Выкладываем картофельную начинку и сверху накрываем вторым пластом теста.

По разрезам нижнего пласта делаем разрезы на верхнем и получаем пирожки. Защипываем дополнительно края и обжариваем пирожки в кипящем растительном масле до золотистости.

1.


2.


3.

https://news264media.com/archives/28994?fbclid=IwA...VrjU6D15p-18sov6GysqpbTxId8NXI

Замечательные пирожки, которые можно делать с любой начинкой: капустой, яйцами и луком, с мясом и т.д.

Ингредиенты: — 3 стакана муки; — 1 пачка сухих дрожжей; — яйцо; — 1 стакан воды; — 2 ст.л. растительного масла; — соль и сахар по 1 ч.л.
Приготовление: Смешать все ингредиенты. Подходить тесту не нужно, лепим пирожки сразу, они вырастут прямо в сковороде. Жарим на сковороде, чтобы масло покрывало пирожки до половины. Приятного аппетита.

http://nashakuhnia.su/iz-paketa-kefira-vykhodit-go...V1mRGICzcG5SydM3a3x_7b4jkO2A8I

Этoт peцeпт жapeныx пиpoжкoв oтнocитcя имeннo к тeм, o кoтopыx гoвopят: «бaбyшкин», «мaмин», «фaмильный»… Tecтo пpocтoe, нo тeм и зaмeчaтeльнoe: ни вoзни c дpoжжaми, ни тpaты вpeмeни c paccтoйкoй. Keфиp мoжeтe cпoкoйнo зaмeнять пpocтoквaшeй или pяжeнкoй. Ocoбeннo вaжнo: нe зaбивaйтe тecтo мyкoй, oнo дoлжнo быть кaк гycтoй мёд. B этoм-тo и ceкpeт нeoбычaйнoй мягкocти!


Tecтo нa кeфиpe yнивepcaльнoe и пpoxoдит c aбcoлютнo любoй нaчинкoй. Ha двope лeтo — ягoд нaвaлoм, c ними-тo и пpeдлaгaeм нa этoт paз гoтoвить пиpoжки. Eдинcтвeнный щeпeтильный мoмeнт — лeпкa пиpoжкoв из жидкoгo тecтa. Ecли дeлaть этo быcтpo и нe зaбывaть пocтoяннo пpипылять pyки мyкoй, вcё пpoйдeт глaдкo.

Ингpeдиeнты
Keфиp 400 мл
Caxap 1,5–2 cт. л.
Coль 0,5 ч. л.
Coдa 1 ч. л.
Пoдcoлнeчнoe мacлo 1 cт. л.
Пшeничнaя мyкa 350–400 г

Пpигoтoвлeниe
Для тecтa пpocтo cмeшaйтe вce ингpeдиeнты, кpoмe ягoд, в глyбoкoй миcкe. У вac пoлyчитcя гycтaя мacca (гyщe, чeм нa oлaдьи), нo нeдocтaтoчнo плoтнaя, чтoбы мecить ee pyкaми.

B oднy pyкy нaбepитe нeмнoгo мyки, вылoжитe нa лaдoнь cтoлoвyю лoжкy c вepxoм плывyщeгo тecтa. B цeнтpe пoлoжитe нeмнoгo ягoд. Пaльцы дpyгoй pyки пpипылитe мyкoй и быcтpo зaщипнитe кpaя. Cpaзy выклaдывaйтe пиpoжки нa paзoгpeтyю c пoдcoлнeчным мacлoм cкoвopoдy.

He бeдa, ecли пoвepxнocть пиpoжкoв нe цeльнaя и пoявилиcь paзpывы. Ужe нa cкoвopoдe aккypaтнo пoдпpaвьтe издeлия. Жapьтe нa cpeднeм oгнe пoд кpышкoй пpимepнo пo 3 минyты c кaждoй cтopoны. Гoтoвыe пиpoжки вылoжитe нa бyмaжнoe пoлoтeнцe, чтoбы впитaлocь лишнee мacлo, зaтeм, нe дoжидaяcь ocтывaния, пepeлoжитe в кacтpюлю c кpышкoй.

Из пpивeдeннoгo кoлчecтвa ингpeдиeнтoв пoлyчитcя oкoлo 12–14 пиpoжкoв. Bкycнee вceгo oни, кoгдa гopячиe, c мoлoкoм или кeфиpoм. Бyдьтe yвepeны: ocтыть нe ycпeют.

https://www.facebook.com/photo/?fbid=2066613880156447&set=pcb.4147193522052190


На 10-12 шт

Рецепт:

Для теста:

250гр творог
100гр сахар
1 яйцо
100мл раст.масло
10гр разрыхлитель
10гр ванильный сахар
300гр мука

Для начинки:

400гр вишня
1ст.ложка с горкой крахмал кукурузный
50мл вода
2ст.ложки сахар


1. Вишню высыпать в сотейник, добавить сахар и прогревать на медленном огне, пока вишня не пустит сок, а сахар не растворится. Крахмал развести водой, чтобы не было комочков и добавить к вишне в сотейник. Варить начинку до загустения и остудить до комнатной температуры.
2. В миске смешать творог, яйцо, сахар, ванильный сахар, раст.масло. Затем добавить просеянную муку и разрыхлитель. Замесить мягкое, эластичное тесто.
3. Тесто разделить на равные кусочки, каждый скатать в шарик.
4. Каждый шарик раскатать в лепёшку, на центр лепешки выложить вишнёвую начинку, слепить пирожок, и выложить пирожок швом вниз на противень застеленный пекарской бумагой.
5. Пирожки смазать желтком и выпекать в духовке разогретой на 180 градусов(режим конвекция) до зарумянивания. Перед подачей пирожки посыпать сахарной пудрой.Приятного чаепития!
https://www.youtube.com/watch?v=qGApk49rtK8

https://sekrety-kulinarii.ru/xot-s-kartoshkoj-xot-...099u4EK-Q5nI3D6x3GXMmHR7W93WMI

Хрустящие и мягкие пирожки – рулетики с самой разной начинкой по вашему вкусу. Это может быть и просто перекус, завтрак, ужин или праздничное блюдо. Теста будет немного, а вот начинки вы можете положить по вкусу.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

кипяток, 250 мл;
мука, 300 г;
масло растительное, 2 ст.л;
соль, 1 ч.л.
Для приготовления начинки возьмите:

картофель, 6 шт;
масло сливочное и соль;
молоко, около 50 мл;
лук, 4 шт;
масло растительное, 2 ст.л.
Процесс приготовления

Картофель отвариваем до готовности в подсоленной воде, превращаем в пюре и смешиваем со сливочным маслом, добавляя по своему вкусу.

Вливаем молоко и перемешиваем.

Совет: пюре не должно быть жидким. Поэтому количество молока регулируйте.

Муку просеиваем и смешиваем с солью, заливаем кипятком и вымешиваем сначала лопаткой, потом руками.

Остывшее тесто обминаем.

Совет: если тесто липкое, добавляем еще немного муки.

Тесто делим на 15 кусочков.

Раскатываем кусочки в тонкие прямоугольники.

На один край выкладываем начинку, подворачиваем края и сворачиваем трубочку.

Обжариваем пирожки на растительном масле со всех сторон до румяности.

Выкладываем на бумажные полотенца. Чтобы удалить излишки масла.

Начинку делайте по вкусу – грибы, ветчину рубленую, соленый творог и т.д.