Такая вкуснятина. Они даже вкуснее чебуреков! Хрустящее тесто идеально сочетается с ароматными помидорами, творожной начинкой, чесноком и зеленью, они получаются очень сочными и ароматными! Их можно приготовить к завтраку или к приходу гостей, они очень вкусные как в горячем, так и в холодном виде.

Состав:
Тесто: Мука — 3,5ст Вода (кипяток) — 1 ст Раст. масло — 4 ст.л Сахар — 1 ч.л Соль — 1 ч.л

Начинка:
Помидоры — 5 шт Брынза (или творог) — 200 г Чеснок — 2 зуб Зелень Соль

Приготовление:

Предварительно приготовить начинку. Помидоры порезать кружочками. Брынзу размять вилочкой, если творог то посолить, выдавить в нее измельченный чеснок, добавить порезанную зелень и перемешать.Теперь займемся тестом. В воде (кипятке) размешать сахар и соль, добавить растительное масло. Воду смешать с мукой и хорошенько вымесить тесто.Раскатать половину теста в большой тонкий пласт.Разложить на тесто кружочки помидор не ближе чем 3 см друг от друга.На томаты выложить начинку.Раскатать второй пласт теста, накрыть им первый с начинкой.Cтаканом подходящего диаметра вырезать пирожки по контурам каждого кружочка помидора, так поступаем со всеми пирожками.Пройтись пальчиками по краям каждой лепешки, чтобы они хорошенько сомкнулись.Поджарить пирожки в большом количестве раскаленного растительного масла с обеих сторон.Подать горячими.

http://perecusim.ucoz.ru/ http://perecusim.ucoz.ru/index/recepty_foto/0-24

Ингредиенты:

Для теста: 350 гр муки.
¼ чайной ложки соли.
5 столовых ложек сахара.
230 гр несоленого сливочного масла.
60-120 мл холодной воды.

Для начинки:
120 мл густого джема.
яичный желток.
1 чайная ложка молока. сахарная пудра.

Духовку нагрейте до 175 градусов. Муку, соль и сахар выложите в чашу для миксера и взбейте. Добавьте масло и хорошо перемешайте, пока смесь не будет напоминать грубую хлебную крошку. ¼ стакана воды медленно влейте. Тесто должно склеиваться в руках. При необходимости добавьте еще воды. Перемешайте еще полминуты. Тесто положите в миску, закройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник примерно на 20 минут.Тесто выложите на раскаточную доску, посыпанную мукой, и тонко раскатайте (3-5 мм).Формочкой для нарезки печенья (присыпайте мукой) расделайте тесто.Противень застелите бумагой для запекания. Готовые кружки теста положите на противень и не глубоко воткните деревянную шпажку.Мелко-мелко нарезанные яблоки смешайте с корицей (можно добавить немного сахара).½ чайной ложки джема положите на кружок теста, добавьте яблоки, а затем закройте вторым кружком теста.Скрепите 2 кружка, так чтобы начинка не вытекла.Готовый пирожок смажьте яичным желтком. Сделайте 3 отвертстия на верхней стороне пирожка острым ножом или вилкой. Выпекайте в нагретой духовке до 175 градусов 20-25 минут (до золотистой корочки).В общем, что нам осталось.? Пироги готовы. Вы можете дать им полностью остыть, есть горячими, холодными, в общем в любой удобной вам форме и температуре. С чаем, молоком, кефиром, кофе или чем-то еще. Главное поделитесь ими с близкими. Им обязательно понравится. Ну и это же удобно, есть пирог с палочки. И руки чистые, и настроение поднимает. Все, пироги на палочке готовы.


http://perecusim.ucoz.ru/index/recepty_foto/0-24


1.

200 гр. сливочного масла комнатной температуры
250 гр. творога (можно использовать мягкую творожную массу)
100 гр. сахара + ванилин
350 гр. муки
5 гр. разрыхлителя

Масло взбить с творогом, сахаром и ванилином. Добавить муку и разрызхитель. Проще простого. Тесть желательно охладить в холодильнике хотя бы час.
Из него получаются разные рулетики, печенье, с начинками и без.