200 мл. воды


1 чайн. ложка сахара


3 яйца


500 гр. сметаны


10 гр. сухих дрожжей


1/2 чайн. ложка соли


5 стол. ложек меда


примерно 1000-1100 гр. муки


**************


Растительное масло для жарки








В 200 мл. теплой воде и 1 чайн. ложке сахара растворить дрожжи. Дать подняться.











Яйца слегка взбить. К сметане добавить мед.











Затем яйца, поднявшиеся дрожжи, соль и муку.











Замесить мягкое тесто. Тесто должно быть эластичным (но только не крутым!), слегка липким (чуть-чуть).











Тесто поставить в теплое место примерно на 1 час (должно увеличиться примерно в 2 раза).











Рабочую поверхность слегка натереть мукой. Тесто раскатать в пласт примерно 0.5 см, стаканом вырезать кружки.











Разогреть растительное масло. Опустить пончики в масло и обжариваем с двух сторон до румяного цвета (на среднем огне).











Готовые пончики выложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.











ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!