автор Ксагорари Ольга.

Рецепт теста :

500 грамм творога , 400 грамм сливочного масла , 500 грамм сметаны , 4
яйца , 2 пакета разрыхлителя для теста и приблизительно 1- 1,5 кг. Муки.
Это большое количество теста. У меня семья большая , все соседи обожают
мои пироги поэтому замешиваю я такое количество. Вы же можете это
количество пропорционально поделить.

Это очень вкусное, просто замечательное тесто для пирогов и пирожков. Достался в наследство от бабушки

и картошка

Начинка :

Это количество ровно для такого количества теста.

1 кг. Сырой не постной свинины .Порезать очень мелкими кусочками + мелко порезать 1 головку репчатого лука + соль + перец.

1 кг сырой картошки почистить и порезать то же мелкими кубиками. Смешивать не надо.

У картошки свойство пускать сок, как только ее посолишь. Пироги будут сухие.

Делим тесто на небольшие кусочки и раскатываем лепешки размером с чайное блюдце.

Начинку укладываем вместе на лепешку: немного мяса, немного картошки.
Поэтому мясо можно слегка пересолить. Я бы посоветовала добавить немного
, просто горошинку сливочного масла. Залепим пироги треугольником и на
45 минут в печь. Жар средний.

Ни, ни на минуту не забывайте о другой начинке для пирогов. Я- успешная, Я богатая, Я…..
Я вам гарантирую, что пирожки будут очень вкусные и вы получите массу
похвал и замечательных слов в свой адрес. Поэтому пеки побольше и
угощайте всех.
Каждый человек своими похвалами приблизит вас к вашей цели. Так, однажды вы проснетесь и успешной, и счастливой.
Всем успеха и удачи.

Серия сообщений "Мясные блюда":

Серия сообщений "Блюда из картофеля":