Ингредиенты:

Для теста: 350 гр муки.
¼ чайной ложки соли.
5 столовых ложек сахара.
230 гр несоленого сливочного масла.
60-120 мл холодной воды.

Для начинки:
120 мл густого джема.
яичный желток.
1 чайная ложка молока. сахарная пудра.

Духовку нагрейте до 175 градусов. Муку, соль и сахар выложите в чашу для миксера и взбейте. Добавьте масло и хорошо перемешайте, пока смесь не будет напоминать грубую хлебную крошку. ¼ стакана воды медленно влейте. Тесто должно склеиваться в руках. При необходимости добавьте еще воды. Перемешайте еще полминуты. Тесто положите в миску, закройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник примерно на 20 минут.Тесто выложите на раскаточную доску, посыпанную мукой, и тонко раскатайте (3-5 мм).Формочкой для нарезки печенья (присыпайте мукой) расделайте тесто.Противень застелите бумагой для запекания. Готовые кружки теста положите на противень и не глубоко воткните деревянную шпажку.Мелко-мелко нарезанные яблоки смешайте с корицей (можно добавить немного сахара).½ чайной ложки джема положите на кружок теста, добавьте яблоки, а затем закройте вторым кружком теста.Скрепите 2 кружка, так чтобы начинка не вытекла.Готовый пирожок смажьте яичным желтком. Сделайте 3 отвертстия на верхней стороне пирожка острым ножом или вилкой. Выпекайте в нагретой духовке до 175 градусов 20-25 минут (до золотистой корочки).В общем, что нам осталось.? Пироги готовы. Вы можете дать им полностью остыть, есть горячими, холодными, в общем в любой удобной вам форме и температуре. С чаем, молоком, кефиром, кофе или чем-то еще. Главное поделитесь ими с близкими. Им обязательно понравится. Ну и это же удобно, есть пирог с палочки. И руки чистые, и настроение поднимает. Все, пироги на палочке готовы.


http://perecusim.ucoz.ru/index/recepty_foto/0-24


1.