Постные голубцы Понадобится: 11-12 капустных листьев 350-400 гр. картофеля 250-300 гр. грибов 1 луковица 1 морковь 200 гр. томатной пасты 1 лавровый лист немного зелени укропа соль по вкусу растительное масло для обжаривания Картофель отварить в подсоленой воде. После готовности слить воду, разметь картошку в пюре. Морковь натереть на терку, порезать лук и грибы. Все выложить на сковороду, обжарить до золотистой корочки. Грибную смесь добавить к картофельному пюре, тщательно перемешать. Отделить капустные листья. Снять грубые прожилки. Отваривать в воде до мягкости. Листья начинить картофельно-грибной смесью, сформировать голубцы. На сковороде с растительным маслом обжарить голубцы с двух сторон. Голубцы выложить в кастрюлю. В воду от капустных листьев добавить томатной пасты, чуть соли. Залить голубцы, чтобы жидкость немного прикрывала голубцы. Посыпать зеленью. Тушить на маленьком огне в течении 20-25 минут.

Серия сообщений "блюда из овощей":
Часть 1 - Рулетики из кабачков (Просто и очень вкусно!!!)))
Часть 2 - Баклажанчики с грибами
...
Часть 5 - Ленивые голубцы /в котлетах/
Часть 6 - Жюльен с грибами в горшочках.
Часть 7 - Постные голубцы
Часть 8 - Любите сосиски, но боитесь их покупать? Сделайте сами! И детям такие можно
Часть 9 - запеканка из кукурузы и капусты
Часть 10 - голубцы с мясом и фасолью
Часть 11 - перец фаршированный яйцом
Часть 12 - луковые кольца в кляре