Приготовление классической ачмы потребует от вас определенных усилий и времени при раскатывании теста, однако существует рецепт так называемой «ленивой» ачмы, где используется листовой лаваш или готовые пласты для лазаньи. На вкус она нисколько не уступает традиционной, но готовится гораздо быстрее и проще.

Ингредиенты:

- тонкие лаваши – 6 шт.
- сулугуни 400 гр.
- адыгейский сыр – 300 гр.
- 500 мл кефира
- чеснок 2 дольки
- пучок укропа
- три яйца
- сливочное масло 50-70 гр.

Способ приготовления:

1. Оба вида сыра натираем на терке, половину всей зелени измельчаем и смешиваем с сыром, добавляем измельченный чеснок. Миксером взбиваем кефир с яйцами и смешиваем массу со второй половиной зелени. Немного подсолим.

2. Четыре лаваша разрезаем на несколько крупных кусков. Два оставляем цельными. Глубокую форму смазываем маслом, на дно выкладываем цельный лаваш так, чтобы края свисали за бортиками формы.

3. Равномерно распределяем слой тертого сыра с зеленью. Крупные куски лавашей обмакиваем в кефирную массу и выкладываем на сыр вторым слоем. Процедуру повторяем с каждым слоем (их должно получиться 4-5 штук).

4. Закрываем пирог вторым цельным лавашем, края аккуратно запечатываем и поливаем пирог остатками кефирной смеси. Замороженное сливочное масло натираем на терке и распределяем по поверхности ачмы.

5. Ставим пирог в духовку (предварительно разогретую до 200 С) на двадцать минут. Затем вынимаем, разрезаем и лакомимся вкусным и сытным блюдом.

Уже так хочется тепла ,
весенней яркой красоты !
Когда от солнечных лучей ,
вдруг пробуждаются цветы!
Когда зеленая трава ,
кругом покроет все ковром!
И птицы с юга прилетят ,
вернувшись стаями в свой дом!
Когда и сердце , и душа ,
вдруг наполняются теплом!
И трели , песни соловья ,
так будоражат все кругом!
Уже так хочется тепла ,
Мы ждем, приди скорей Весна!

Наталия Служеникина

Закрой глаза… Рисуй со мной весну…

Возьми с души своей поярче краски.
Сейчас я лист с зимой переверну
И можно начинать цветную сказку…

Рисуй подснежник первый подо льдом
И лучик солнца, что с небес пробился.
Весна ещё вчера казалась сном,
Представь, что этот сон сегодня сбылся…

Рисуй весны цветочные шаги
И ручейки спешащие куда-то…
В душе картину эту береги,
Поверь, твоя весна дороже злата…

Представь весенний свежий ветерок,
Что веточки деревьев будит нежно.
Зима закроет вьюги на замок
И вдаль уйдёт своей дорогой снежной…

Весна, она врывается в сердца
И перемены к лучшему приносит.
Снимает позитивом грусть с лица
И ничего, совсем, взамен не просит…

Раскрась весну от неба до земли,
Когда до солнца крыльями касаясь,
Курлыча, прилетают журавли,
В тепле весенних дней не сомневаясь…

Умение душою рисовать -
Даётся в жизни каждому с рожденья…
И лучше о душе не забывать,
Чтоб жить всегда с весенним настроеньем…

Сменило утро сонную луну...
Я шторы осторожно отодвину…
Открой глаза, встречай свою весну,
Ведь ожила души твоей картина…


© Copyright: Ирина Самарина-Лабиринт, 2011
Свидетельство о публикации №111030100897

Как серенада, как сонет,

Как острый карри,
Звучит, таинственно дразня:
Цветки мускари.
Дрожащий звук, индиго цвет,
Аккорд гитары
Бренчанье букв в потоке слов
Цветки мускари.
Печальной дамы силуэт
В шелках мускари
Умчал в туман кабриолет
В духов вуали.
У моря бриз шептал волной
Влюблённой паре
Горели свечи под луной
Цветки мускари.
Раскрыла книгу: что за бред?
Как обокрали
Простой мышиный гиацинт
Цветки мускари?!
Изящный гиацинт грустит
На тонкой ножке.
Как мыши, прячутся в траве
Мускари-крошки.
Л.Алексеева

 Восьмое ноль третье – чудесная дата,

Мы смотрим и видим, насколько богаты:

Подруги, сотрудницы, сёстры и мамы…

Так что пожелать вам, прекрасные дамы?

Любви, чтобы грела в любые морозы,

Надежды и счастья, без права на слёзы,

В родных очагах Вам тепла и уюта,

На банковском счёте – стабильной валюты,

Работы спокойной, побольше зарплаты,

Романтики бурной под краски заката,

Чтоб Вам не пришлось запасаться терпеньем,

Чтоб было на плюсе всегда настроенье,

Пусть гордо и вольно расправятся плечи,

Пусть планы сбываются, радуют встречи,

Пусть чаще балуют вниманьем мужчины

И дарят цветы безо всякой причины,

Пусть жизнь будет светлой, с поправкой на тень,

Всегда, а не только лишь в мартовский день!!!

Любовь Козырь

Дорогие, милые женщины!

Сердечно поздравляю Вас с самым красивым и светлым весенним праздником - днем 8 Марта!
Природа наделила женщин несравненной красотой и неиссякаемой энергией, душевной нежностью и беззаветной преданностью, жизненной мудростью и удивительным терпением.
Вы храните семейный очаг, воспитываете детей, добиваетесь успехов в профессиональной и общественной деятельности, оставаясь при этом всегда молодыми и прекрасными.
В этот весенний день желаю Вам улыбок, замечательного праздничного настроения, семейного счастья, благополучия, здоровья Вам и Вашим близким!
Будьте всегда обаятельными, женственными и любимыми!

Так хочется тюльпанов в феврале!

Каких-нибудь особенно красивых,
Как облако на утренней заре –
Не гордых роз, не хризантем спесивых,
Не ландышей, не крокусов цветных,
А именно тюльпанов: лёгких, хрупких,
Хранящих нежность тёплых рук твоих;
Воздушных, как девчонки в летних юбках…
Так хочется домой их принести,
Поставить в вазу, сесть и любоваться,
И вспоминать твой шёпот: «Не грусти…»,
И своим мыслям молча улыбаться…

Ната Ташкевич

Лягушка квакала в пруду

«Куа-ква-ду! Куа-ква-ду!»

Мне надоела, взял я прут
И запустил с размаху в пруд.

Вдруг слышу: «Ква, ты не балуй!
Меня ты лучше поцелуй!
Коль поцелуешь ты меня,
Квасавицею стану я!

Гляжу, уж предо мной она:
Огромноглаза, зелена.
Квакушку я поцеловал.
И тут же земноводным стал

Я придушить её хотел.
Но поглядел и обомлел:
Квасива до чего ж она!
Квак хороша, квак зелена!

Ну, что за ротик, что за глазки!
Расквазывать так прямо в сквазке!
«Люблю тебя! - я квакнул ей:
Ты будешь суженой моей?»

«Кванечно! - был её ответ:
У нас прекваснейший дуэт!»

Дарите женщинам цветы,

Как символ поклоненья.

Охватит пламя красоты
Их лица на мгновенье,

Но не погаснет этот свет
Сквозь годы и ненастья.
Кто был однажды им согрет,
Тот знает цену счастья.

Дарите женщинам цветы,
И молодым, и старым
За то, что зёрна доброты
Дарить нам не устали,

За то, что много лет подряд
Мы в их незримой власти.
Кто дружбой женщины богат,
Тот знает цену счастья.

Дарите женщинам цветы,
От всей души дарите.
Доверьте светлые мечты,
Тревоги не таите.

Пусть будет с нам навсегда
Их нежное участье.
Кто сердце женщине отдал,
Тот знает цену счастья.

Виктор Гин

 Я больше не могу давать надежду,

Что стану я такой, как хочешь ты

Старалась, но осталась где-то между
Собою и куском твоей мечты,

Есть чудеса на свете. Слышишь? Есть.
Ты видишь это небо над собою,
К тебе летит от друга нынче весть,
И россыпь звёзд висит над головою…
С утра просыпал кто-то белый снег —
Он лёг ковром от самого порога,
Ты говоришь, чудес на свете нет?
Я говорю: их очень, очень много.
Есть чудеса на свете. Только верь.
Пусть даже иногда остатком веры —
Жизнь не бывает так, чтоб без потерь,
Но это ложь, что горечь в ней без меры.
В горах сквозь камни тянутся цветы
Навстречу небу, солнцу и рассвету —
А ведь с тобой сильней намного мы —
Ты просто вспоминай порой об этом…
Есть чудо дружбы. Волшебство любви.
И если ты хоть раз их ощущала,
Как можешь в чудеса не верить ты
И говорить, что ты душой устала?
Я не Лонгрен. Но на ладонь твою
Кладу сегодня яхту с парусами —
Доверь ей, как Ассоль, свою мечту —
И жизнь тебе ответит. Чудесами…

Нина Кононова

Все эти маленькие люди
Всегда живут мечтой о чуде,
А чуда нет, а чуда нет,
Но вместо чуда есть балет
Листа, танцующего плавно,
И сей балет идёт исправно
Из года в год осенним днём,
Когда весь мир горит огнём

Лариса Миллер

Цветы как бабочки, а бабочки - цветы

Летят над нашей жизнью легкокрыло,
И падают, срываясь с высоты,
Когда им жизнь покажется постылой.

Цветы как бабочки, а бабочки, как мы,
Грустят и плачут, и в мечтах, и грезах,
Уставшие от жизни кутерьмы,
Мечтают о зиме о морозах.

Цветы, как бабочки, и их недолгий век
Печалит нас, мы мерзнем, засыпаем,
Идет зима, искристый нежный снег,
Нам крылья белым пухом покрывает.

И мы становимся, как ангелы белы,
Как мотыльки, как белые соцветья,
А наши помыслы, деяния светлы,
Мы пишем строки, строки о бессмертье. 

Лариса Кузьминская

ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ!!!
ПОЗДРАВЛЯЮ ВАС С ВЕЛИКОЙ ПАСХОЙ!!!
В столь праздничный день хочется пожелать
добра; здоровья, мира, процветания ;любви
Пусть каждый день ваш дом наполняется уютом,
теплом,счастьем,благополучием.
Дарите друг другу внимание и заботу,любовь и верность.
Дай Вам Бог всего самого-самого замечательного;
доброго, хорошего ;светлого,радостного.
Счастья Вам настоящего!
Ваша Ирина.

С прекрасным праздником вас... Христос Воскрес!

Но разве раз в году

Мы молимся за близких, как в бреду?
Мы вспоминаем Бога в трудный час…
Но Бог внутри у каждого из нас. Христос Воскрес…
Вы верьте, что с добром
Друг другу мы поможем и спасём.
Господь пусть исцеляет души те,
В чьих — места не осталось доброте…
Христос Воскрес… У каждого внутри
Зажгись свеча надежды и гори!
Пускай исчезнет тёмных мыслей лес…
Всех с Пасхой! И, Воистину Воскрес…
Пусть не болеют дети, старики.
Ведь мир спасут улыбки — не клыки.
И если б каждый верить в Бога мог,
Возможно, в нас бы тоже верил Бог…

Ирина Самарина-Лабиринт

А завтра Весна! И не верится даже,

что зимний, унылый пройдет «перерыв»
меж жизни расцветом, грозой эпатажной
и золотом ветреной, мокрой поры.

А завтра Весна! Но теплее не станет.
В мгновенье не может растаять и снег.
Но мы то ведь знаем, но мы то мечтаем,
что все это будет в цветущей весне.

А завтра Весна! И сосулька, как трубка,
холодные капли на землю польет.
И волны оттаявшей нежности хрупкой,
и чувства – все снова вокруг оживет.

И солнце решится, как красочный автор
и небо, и тени, и блики создать…
Все это случится в неведомом завтра.
Осталось лишь день до Весны подождать!

© Copyright: Виталий Рыбак

Та бабочка, слетевшая с небес,
Была так трогательно невесома,
Изящнокрыла. Шелковистый блеск
Напомнил волосы твои. Как мне знакомо
Касанье нежное. Так трудно уловить
Момент прикосновения. Ab ovo,
В который раз, я озадачен. Словно нить,
Свисающую вольно, ветер снова