Нам потребуются:

4-5 средних яблок
5-яиц
1-стакан сахара
1-стакан муки
приготовление: 
1.сначала подготовим яблоки, чистим их от кожуры, вырезаем сердцевинку и нарезаем ломтиками.
2.для бисквита отделяем белки от желтков, взбиваем белки с сахаром до стоячей плотной пены, потом добавляем желтки, пару минут еще взбиваем и затем всыпаем муку и перемешиваем рукой до однородной массы, (только быстро что бы не затянулось тесто).Все это тесто вливаем в подготовленную и смазанную форму для торта.
3.сверху веером вылаживаем яблоки слегка придавливаем их, что бы чуть чуть притонули они.
4. и выпекаем при 165-170 градусов 20-30 минут,проверяем в конце выпечки, можна слегка нажать рукой, если бисквит упругий значит он готов, или проверить спичкой, если она сухая после прокола бисквита во внутрь то он готов.
5.даем бисквиту остыть, потом снимаем с формы, нарезаем и приятного аппетита Вам.