Она более капризная в приготовлении. И ее не стоит использовать для покрытия торта. Зато для лепки фигурок она идеальна.
Итак, пропорции:
Желатин - 5 грамм, Сахарная пудра - 450 грамм, вода - 5 ст. ложек.
Желатин замочить в воде на час, разогреваем на водяной бани до однородного состояния. Желатину надо дать остыть, но чтобы он был жидким и добавлять в него сахарную пудру, при этом тщательно вымешивая. Из него идеально получаются нежные, тонкие фигурки. Тюльпаны, розы, она прям светятся.

Серия сообщений "торты":
Часть 1 - Шварцвальдский торт.
Часть 2 - Торт сырный с шоколадом.
Часть 3 - Свадебные торты фото.
Часть 4 - фото оформления тортов.
Часть 5 - желатиновая мастика
Часть 6 - рецепт быстрого приготовления "тирамису"
Часть 7 - лепка из мастики "девочка на розе"
...
Часть 9 - Без заголовка
Часть 10 - Без заголовка
Часть 11 - Без заголовка