LiveInternet <a class="gl_Topv2-logo-lnk" href="//www.liveinternet.ru/" title="LiveInternet.ru">LiveInternet

http://subscribe.ru/group/eda-hot-kuda/3688209/

Хинкали

Вторник, 19 Февраля 2013 г. 09:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Нина_Андреевна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хинкали

Хинкали едят с чёрным перцем. Когда они приготовляются, сок из мяса оказывается в ловушке, внутри. При первом надкусе, из хинкали высасывается сок, чтобы предотвратить от взрыва. Верхняя часть хинкали, складки, жесткая, и не должна быть съедена, её кладут на край тарелки, для того,чтобы те, кто их едят, могли сосчитать, сколько они сьели.

Для теста понадобится:
- 3 стакана муки;
- 1 стакан воды;
- 1 яйцо;
- по вкусу – соль.

Для фарша понадобится:
- 200 г свинины;
- 300 г жирной баранины;
- мясной бульон;
- 3 луковицы репчатого лука;
- черный и красный молотый жгучий перцы;
- соль;
- зелень кинзы или петрушки, укропа.

Приготовим вместе:

Хинкали можно приготовить из фарша баранины 3/4 и говядины 1/4. Для начала нарежем мясо крупными кусками и пропустим их два раза через мясорубку, добавив лук. Можно мясо просто мелко порубить ножом,как это делали в старину. Фарш не должен быть сухим, для этого добавляется мясной бульон или просто вода. Добавим столько, сколько впитает мясо, посолим по вкусу,приправим красным и черным перцем, мелко нарезанной зеленью кинзы или укропа и петрушки по желанию. Все тщательно перемешаем.

Тесто приготовить не сложно. Просеем муку , соберем ее горочкой, сделаем в центре ямку, нальем в нее воду, желательно теплую, добавим одно яйцо, соль и замесим крутое тесто, после оставим его на 20-30 минут, накрыв салфеткой.
Обычно хинкали готовятся крупными. Для этого разделим тесто на крупные куски, раскатаем очень тонкие кружочки, в середину которых ложем начинку аккуратно,чтобы не растекся сок,иначе сложно будет склеить края. Лепим хинкали,собирая маленькими складочками тесто в узелок, плотно скрепив.

Варим хинкали в хорошо подсоленной воде. Как только хинкали всплыли – они готовы. Вынимать хинкали надо очень осторожно, чтобы не повредить оболочку и чтобы не вытек сок. Подадим хинкали, присыпав черным молотым перцем. Отдельно подадим зелень петрушки, кинзы, эстрагона. Хинкали едят руками, взяв за узелок.

На следующий день хинкали тоже очень вкусны, если их поджарить на сковороде в сливочном масле, до образования румяной корочки.

Приятного аппетита!

Написала Oksana73

Рубрики:

Метки: хинкали вторые блюда второе мясо

Комментарии (0)

Вкусная курочка, готовим в духовке.

Дневник

Вторник, 05 Февраля 2013 г. 09:18 + в цитатник

Вкусная курочка, готовим в духовке.
123 (500x375, 40Kb)

http://nnm.ru/blogs/strigick/vkusnaya_kurochka_gotovim_v_duhovke/

Рубрики:

Метки: курица вторые блюда второе

Говяжья печень, тушеная с солеными огурцами и горошком

Вторник, 29 Января 2013 г. 09:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Сахарина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Говяжья печень, тушеная с солеными огурцами и горошком

0_66451_ecf9c0c3_L (512x384, 46Kb)

http://goodrecept.ru/?m=step&id=2B2084A000

Рубрики:

Метки: субпродукты вторые блюда второе

Кулинария/кабачок
Кулинария/выпечка
Кулинария/второе
Кулинария/салат,закуска

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5018060/post258778690/">РћРІРѕС‰РЅР°СЏ Р·Р°РїРµРєР°РЅРєР° СЃ С„Р°СЂС€РµРј</a> РћРІРѕС‰РЅР°СЏ Р·Р°РїРµРєР°РЅРєР° СЃ С„Р°СЂС€РµРј

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

- 700-800 Рі РіРѕРІСЏР¶СЊРµРіРѕ С„Р°СЂС€Р°
- 6 СЃСЂРµРґРЅРёС… РєР°СЂС‚РѕС„РµР»РёРЅ
- 1 РєСЂСѓРїРЅР°СЏ СЂРµРїС‡Р°С‚Р°СЏ Р»СѓРєРѕРІРёС†Р°
- 1 СЃСЂРµРґРЅРёР№ Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅ
- 3-4 СЃСЂРµРґРЅРёС… РїРѕРјРёРґРѕСЂР°
- СЃС‹СЂ (РјРѕР¶РЅРѕ Рё Р±РµР· РЅРµРіРѕ)
- СЃРІРµР¶РёР№ С„РёРѕР»РµС‚РѕРІС‹Р№ Р±Р°Р·РёР»РёРє
- РѕР»РёРІРєРѕРІРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ
- СЃРѕР»СЊ,РїРµСЂРµС†, РѕСЂРµРіР°РЅРѕ

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:

РљР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ, РїРѕРјРёРґРѕСЂС‹ Рё Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅ РЅР°СЂРµР·Р°С‚СЊ С‚РѕРЅРєРёРјРё РєСЂСѓР¶РєР°РјРё, Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅС‹ СЃ РґРІСѓС… СЃС‚РѕСЂРѕРЅ Р±С‹СЃС‚СЂРѕ РѕР±Р¶Р°СЂРёС‚СЊ РЅР° СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРµ РіСЂРёР»СЊ.
Р¤Р°СЂС€ СЃРјРµС€Р°С‚СЊ СЃ РёР·РјРµР»СЊС‡РµРЅРЅРѕР№ Р»СѓРєРѕРІРёС†РµР№ Рё С„РёРѕР»РµС‚РѕРІС‹Рј Р±Р°Р·РёР»РёРєРѕРј, РїРѕСЃРѕР»РёС‚СЊ, РїРѕРїРµСЂС‡РёС‚СЊ, РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ РїР°СЂСѓ С‰РµРїРѕС‚РѕРє РѕСЂРµРіР°РЅРѕ.

РЎРѕР±РёСЂР°С‚СЊ Р·Р°РїРµРєР°РЅРєСѓ С‚Р°Рє:
- СЃРјР°Р·Р°С‚СЊ РѕР»РёРІРєРѕРІС‹Рј РјР°СЃР»РѕРј
- 2 СЃР»РѕСЏ РєР°СЂС‚Рѕ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5018060/post258778690/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Овощная запеканка с фаршем

Понедельник, 28 Января 2013 г. 21:00 + в цитатник
Это цитата сообщения angel_devid [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Овощная запеканка с фаршем

Овощная запеканка с фаршем (600x400, 42Kb)

Ингредиенты:

- 700-800 г говяжьего фарша
- 6 средних картофелин
- 1 крупная репчатая луковица
- 1 средний баклажан
- 3-4 средних помидора
- сыр (можно и без него)
- свежий фиолетовый базилик
- оливковое масло
- соль,перец, орегано

Приготовление:

Картофель, помидоры и баклажан нарезать тонкими кружками, баклажаны с двух сторон быстро обжарить на сковороде гриль.
Фарш смешать с измельченной луковицей и фиолетовым базиликом, посолить, поперчить, добавить пару щепоток орегано.

Собирать запеканку так:
- смазать оливковым маслом
- 2 слоя картофеля + соль, перец
- слой баклажанов
- сыр
- слой картофеля + соль, перец
- фарш
- 2 слоя картофеля + соль, перец
- помидоры
- сыр
- слой картофеля + соль, перец
- слой сыра, добавленный за 10 минут до готовности
Запекать в духовке при 200-220 С примерно 50 минут под фольгой, затем фольгу снять, посыпать сыром и запекать ещё 10 минут. Приятного всем аппетита!

Рубрики:

Метки: запеканка вторые блюда второе завтраки

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5018060/post258420510/">РљСѓСЂРёС†Р° РІ РјРµРґРѕРІРѕ - Р°РїРµР»СЊСЃРёРЅРѕРІРѕРј РјР°СЂРёРЅР°РґРµ</a> РљСѓСЂРёС†Р° РІ РјРµРґРѕРІРѕ - Р°РїРµР»СЊСЃРёРЅРѕРІРѕРј РјР°СЂРёРЅР°РґРµ

Р”Р»СЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ РјР°СЂРёРЅР°РґР° РЅР°Рј РїРѕРЅР°РґРѕР±СЏС‚СЃСЏ:
СЃРѕРє РѕРґРЅРѕРіРѕ Р°РїРµР»СЊСЃРёРЅР° + РЅРµСЃРєРѕР»СЊРєРѕ С‚РѕРЅРєРёС… РєСЂСѓР¶РѕС‡РєРѕРІ
РјРµРґ 1 СЃС‚ Р»
РєР°СЂСЂРё 1 С‡ Р» Р±РµР· РіРѕСЂРєРё
СЃРѕР»СЊ РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ (~1,5 С‡ Р»)
РїРµСЂРµС† РєСЂР°СЃРЅС‹Р№ РјРѕР»РѕС‚С‹Р№ 1/2 С‡ Р»
РјР°СЃР»Рѕ РїРѕРґСЃРѕР»РЅРµС‡РЅРѕРµ 2 СЃС‚ Р»
Р РєСѓСЂРёРЅРѕРµ РјСЏСЃРѕ (Р»СЋР±С‹Рµ С‡Р°СЃС‚Рё РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ) 700-800 Рі
Р’СЃРµ СЃРјРµС€Р°С‚СЊ РґР»СЏ РјР°СЂРёРЅР°РґР°.
РњСЏСЃРѕ РїРѕСЂРµР·Р°С‚СЊ РЅР° РєСѓСЃРѕС‡РєРё Рё РїРµСЂРµРјРµС€Р°С‚СЊ СЃ РјР°СЂРёРЅР°РґРѕРј. РћСЃС‚Р°РІРёС‚СЊ РЅР° 2 С‡Р°СЃР°. Р—Р°С‚РµРј РІС‹Р»РѕР¶РёС‚СЊ РІ С„РѕСЂРјСѓ Рё Р·Р°РїРµС‡СЊ 30 - 40 РјРёРЅ РїСЂРё 220*.
РџРѕРґР°РІР°С‚СЊ СЃ Р»СЋР±С‹Рј РіР°СЂРЅРёСЂРѕРј. 
РџСЂРёСЏС‚РЅРѕРіРѕ Р°РїРїРµС‚РёС‚Р°!

[user=Volody24 gl]... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5018060/post258420510/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Курица в медово - апельсиновом маринаде

Суббота, 26 Января 2013 г. 16:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Курица в медово - апельсиновом маринаде

Курица в медово - апельсиновом маринаде (600x414, 67Kb)

Для приготовления маринада нам понадобятся:
сок одного апельсина + несколько тонких кружочков
мед 1 ст л
карри 1 ч л без горки
соль по вкусу (~1,5 ч л)
перец красный молотый 1/2 ч л
масло подсолнечное 2 ст л
И куриное мясо (любые части по вкусу) 700-800 г
Все смешать для маринада.
Мясо порезать на кусочки и перемешать с маринадом. Оставить на 2 часа. Затем выложить в форму и запечь 30 - 40 мин при 220*.
Подавать с любым гарниром.
Приятного аппетита!

Volody24 gl

Рубрики:

Метки: курица кулинария вторые блюда второе

Кулинария/второе
Кулинария/салат,закуска
Кулинария/рыба

Рулет "Морской"

Пятница, 25 Января 2013 г. 16:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Сахарина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулет "Морской"

5da66e36b98ab8aa4b72e3f2249 (590x460, 114Kb)

http://nnm.ru/blogs/Michail_M/rulet-morskoy/#cut

Рубрики:

Метки: рыба закуска вторые блюда второе

http://nnm.ru/blogs/8rahman/baranina_gorshkovaya_moy_zimniy_variant/#cut

Баранина горшковая. Мой зимний вариант

Пятница, 25 Января 2013 г. 15:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Сахарина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баранина горшковая. Мой зимний вариант

cebcde6ad994795f7d288250245 (469x700, 61Kb)

Рубрики:

Метки: мясо вторые блюда второе

Запеканка из рыбной консервы

Понедельник, 13 Августа 2012 г. 13:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Lenusi4kA_81 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеканка из рыбной консервы

Запеканка из рыбной консервы. Рецепт
zapekanka_iz_konservi_0 (540x405, 113Kb)

Рубрики:

Метки: рыба второе

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5018060/post231466927/">РЁРџРРќРђРў,РўРЈРЁР•РќР«Р™ РЎРћ РЎР›РР’РљРђРњР.Р”РР•РўРђ</a> РЁРџРРќРђРў,РўРЈРЁР•РќР«Р™ РЎРћ РЎР›РР’РљРђРњР.Р”РР•РўРђ.

РР— РЎРђР™РўРђ &quot;Р Р•Р¦Р•РџРўР« РРЎРџРђРќРЎРљРћР™ РљРЈРҐРќР&quot;

&nbsp;

РЁРїРёРЅР°С‚ С‚СѓС€РµРЅС‹Р№ СЃРѕ СЃР»РёРІРєР°РјРё

РђРІС‚РѕСЂ: irvasa РћРїСѓР±Р»РёРєРѕРІР°РЅРѕ: 26 РСЋР»СЊ 2012

&nbsp;
	
		РќРµРєРѕС‚РѕСЂС‹Рµ С‡РёС‚Р°С‚РµР»Рё Р±Р»РѕРіР° &rdquo; Р РµС†РµРїС‚С‹ РСЃРїР°РЅСЃРєРѕР№ РєСѓС…РЅРё &rdquo; РІРѕР·РјРѕР¶РЅРѕ С‡РёС‚Р°Р»Рё РјРѕСЋ СЃС‚Р°С‚СЊСЋ Рѕ РїРѕР»СЊР·Рµ С€РїРёРЅР°С‚Р° РІ СЂСѓР±СЂРёРєРµ &nbsp;&rdquo; Рћ РїСЂРѕРґСѓРєС‚Р°С… &ldquo;. РЇ РѕС‡РµРЅСЊ Р»СЋР±Р»СЋ С€РїРёРЅР°С‚, С‡Р°СЃС‚Рѕ РїРѕРєСѓРїР°СЋ РµРіРѕ Рё РіРѕС‚РѕРІР»СЋ РёР· РЅРµРіРѕ СЂР°Р·Р»РёС‡РЅС‹Рµ Р±Р»СЋРґР° РёР»Рё РїСЂРѕСЃС‚Рѕ РґРѕР±Р°РІР»СЏСЋ РІ СЃР°Р»Р°С‚С‹. РЎРµРіРѕРґРЅСЏ РїСЂРµРґР»Р°РіР°СЋ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ &nbsp;РЁРїРёРЅР°С‚ С‚СѓС€РµРЅС‹Р№ СЃРѕ СЃР»РёРІРєР°РјРё.
	
		РќРµСЃРјРѕС‚СЂСЏ РЅР° С‚Рѕ, С‡С‚Рѕ РІ СЌС‚Рѕ Р±Р»СЋРґРѕ РјС‹ РґРѕР±Р°РІР»СЏРµРј СЃР»РёРІРєРё, Р±Р»СЋРґРѕ РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РЅРёР·РєРѕРєР°Р»Рѕ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5018060/post231466927/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

ШПИНАТ,ТУШЕНЫЙ СО СЛИВКАМИ.ДИЕТА

Воскресенье, 12 Августа 2012 г. 12:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Феникс_94 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ШПИНАТ,ТУШЕНЫЙ СО СЛИВКАМИ.ДИЕТА.

ИЗ САЙТА "РЕЦЕПТЫ ИСПАНСКОЙ КУХНИ"

Шпинат тушеный со сливками

Автор: irvasa Опубликовано: 26 Июль 2012

Некоторые читатели блога ” Рецепты Испанской кухни ” возможно читали мою статью о пользе шпината в рубрике ” О продуктах “. Я очень люблю шпинат, часто покупаю его и готовлю из него различные блюда или просто добавляю в салаты. Сегодня предлагаю приготовить Шпинат тушеный со сливками.

Несмотря на то, что в это блюдо мы добавляем сливки, блюдо получается низкокалорийным – 270 Ккал. на порцию. Энергетическая ценность шпината составляет всего 17,9 Ккал. на 100 гр. Ну а сливки лучше брать нежирные. Я обычно покупаю упаковочку сливок 16 – 18 %. Поэтому блюдо шпинат тушеный со сливками можно посоветовать и худеющим.

Для приготовления 4 порций нам нужны:

1 кг. свежего шпината,
1 молодая луковица,
2 чесночных зубка,
4 -5 ст. ложек оливкового масла,
200 мл. сливок,
корка 1/2 лимона,
соль,
черный молотый перец.

1. Помыть шпинат и удалить листики с пятнами, если такие попадутся. Почистить лук и чеснок и порезать их. Нагреть оливковое масло на большой сковороде и припустить лук и чеснок в течение 4 – 5 минутна слабом огне.

2. Добавить шпинат и хорошо все перемешать. Огонь немного увеличить. Накрыть сковороду крышкой и продолжать тушить еще минут 10, пока не испарится вся жидкость. Не забывать все перемешивать иногда.

3. Влить сливки и посолить. Продолжать тушить шпинат на медленном огне еще минут 5. Немного поперчить и добавить порезанную тонкой соломкой лимонную корочку.

Распределить тушеный шпинат по тарелкам и подавать на стол горячим.

Шпинат тушеный со сливкПриятного аппетита

Рубрики:

Метки: второе

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5018060/post231201480/">Р”РёРµС‚РёС‡РµСЃРєР°СЏ СЂС‹Р±Р° РІ РѕСЂРёРіРёРЅР°Р»СЊРЅРѕРј СЃРѕСѓСЃРµ</a> Р”РёРµС‚РёС‡РµСЃРєР°СЏ СЂС‹Р±Р° РІ РѕСЂРёРіРёРЅР°Р»СЊРЅРѕРј СЃРѕСѓСЃРµ

РР— РЎРђР™РўРђ &quot;Р‘РРЎРўР Рћ&quot;

РџР РРњР•Р§РђРќРР• РћРў Р›Р¬Р’РР¦Рђ-49.-РЇ РЎРђРњРђ РРўРЈ Р Р«Р‘РЈ РќР• Р“РћРўРћР’РР›Рђ.

РќРћ РЎРћР§Р•РўРђРќРР• РџР РћР”РЈРљРўРћР’ РњРќР• РџРћРќР РђР’РР›РћРЎР¬,Р”Рђ Р РљРђР›РћР РР™ РћР§Р•РќР¬ РњРђР›Рћ

Р‘РёСЃС‚СЂРѕ
	
		РїРёС€РµС‚:

РљР°Рє РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ СЂС‹Р±Сѓ РІ СЃРѕСѓСЃРµ

Р С‹Р±Р° &mdash; РЅРµ С‚РѕР»СЊРєРѕ РІРєСѓСЃРЅРѕ, РЅРѕ РµС‰С‘ Рё РїРѕР»РµР·РЅРѕ, РЅРµРёСЃСЃСЏРєР°РµРјС‹Р№ РёСЃС‚РѕС‡РЅРёРє РїРѕР»РµР·РЅС‹С… Р¶РёСЂРѕРІ, Р±РµР»РєРѕРІ Рё Р№РѕРґР°!
	Р’С‹ РЅРµ РїРѕРІРµСЂРёС‚Рµ, РЅРѕ СЏ РІ РґРµС‚СЃС‚РІРµ РґР°Р¶Рµ СЂС‹Р±РёР№ Р¶РёСЂ Р»СЋР±РёР»Р°, Р° РїРѕРІР·СЂРѕСЃР»РµРІ, РѕР±РѕР¶Р°Р»Р° С‡РµС‚РІРµСЂРіРё &mdash; СЂС‹Р±РЅС‹Рµ РґРЅРё РІ СЃРѕРІРµС‚СЃРєРёС… СЃС‚РѕР»РѕРІРєР°С… (РєРѕРЅРµС‡РЅРѕ, РЅРёРєРѕРјСѓ РѕР± СЌС‚РѕРјСѓ РЅРµ РіРѕРІРѕСЂРёР»Р°!)&hellip;
	Р›СЋР±РѕРІСЊ РјРѕСЏ, СЂС‹Р±РЅР°СЏ&hellip; СЏ РЅРµ РёР·РјРµРЅРёР»Р° РµР№ &mdash; СЂС‹Р±Сѓ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5018060/post231201480/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Диетическая рыба в оригинальном соусе

Пятница, 10 Августа 2012 г. 07:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Феникс_94 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Диетическая рыба в оригинальном соусе

ИЗ САЙТА "БИСТРО"

ПРИМЕЧАНИЕ ОТ ЛЬВИЦА-49.-Я САМА ЭТУ РЫБУ НЕ ГОТОВИЛА.

НО СОЧЕТАНИЕ ПРОДУКТОВ МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ,ДА И КАЛОРИЙ ОЧЕНЬ МАЛО

Бистро

пишет:

Как приготовить рыбу в соусе

Рыба — не только вкусно, но ещё и полезно, неиссякаемый источник полезных жиров, белков и йода!
Вы не поверите, но я в детстве даже рыбий жир любила, а повзрослев, обожала четверги — рыбные дни в советских столовках (конечно, никому об этому не говорила!)…
Любовь моя, рыбная… я не изменила ей — рыбу люблю и пробую всё новые и новые рецпты её приготовления.
ЭТОТ рецепт был даже для меня ну очень неожиданным!

Как приготовить рыбу? — существует множество способов: пожарить, запечь, отварить, припустить, засолить, замариновать!!! И ещё… и ещё… Дополните список, пожалуйста, как же ещё можно приготвить рыбу! — я дополняю…

Я рыбу очень… просто очень-очень люблю… И умею готовить очень вкусно! Но «покой нам только снится»! — не останавливаюсь на достигнутом — постоянно в поиске нового и неизведанного!!!

Недавно в инете «наткнулась» на необычный рецепт приготовления рыбы, вернее, не столько рыбы, сколько соуса к ней… Испробовала!!!

Короче — от разговоров — да к делу! — Повествую о результатах… Узнаём ещё об одном способе, как приготовить рыбу!

Как приготовить рыбу в соусе "Луковое моё горе... экзотическое"!
Готовится быстро, просто, а получается вкусно и немного экзотично! — так что любителям рыбкиных изысков посвящается!!!

Как приготовить рыбу в соусе "Луковое моё горе... экзотическое"! Филе рыбы
Потребуется РЫБА… я купила готовое филе морской сёмги. Можно использовать рыбку на свой вкус из ассортимента: лосось, кита, кичуж… Так советовал автор рецепта…
- я готовила из того что было — не было «гербовой»…

А Бог послал морскую сёмгу — филе в заморозке. Размораживала в холодильнике: оставила на ночь — ТАК остаётся рыбка «комильфо», без каких-либо потерь!

Как приготовить рыбу в соусе "Луковое моё горе... экзотическое"! Лук и киви
Далее — лук и киви!

ЛУК берём репчатый. Чистим и режем тонкими полукольцами. Для любителей лука на заметку: многА лука не бывает — берём чем больше, тем лучше!

Если точно — то по количеству кивЕЙ — берём и лук!

Как приготовить рыбу в соусе "Луковое моё горе... экзотическое"! Киви
КИВИ — очищаем.

Существует множество способов, КАК очистить киви…

Как приготовить рыбу в соусе "Луковое моё горе... экзотическое"! Как чистить киви

Я пользовалась «способом столовой ложки»…

- киви на пополамки!

- Втыкаем ложку как штык между кожурой и мякотью и проводим твёрдо и жёстко ложкой по пограничной территории между кожурой и мякотью, «ВЫКОВЫРИВАЯ» аккуратно и незаморочно мякоть киви одной полусферой.

Как приготовить рыбу в соусе "Луковое моё горе... экзотическое"! Нарезанный лук и киви
Режем киви кубиками.

Как приготовить рыбу в соусе "Луковое моё горе... экзотическое"! Маринад для рыбы из киви
Часть кубиков — 1-2 ст.л. — «расчмякиваем» вилкой и смешиваем с джентльменским набором на кухне (соль/перец) и оливковым маслом.

Как приготовить рыбу в соусе "Луковое моё горе... экзотическое"! Рыба в маринаде
Этой смесью надо натереть рыбку минут на 10…

Как приготовить рыбу в соусе "Луковое моё горе... экзотическое"! Готовка соуса
Тем часом готовим луково-кивино-счастье… то бишь готовим СОУС.

- на оливковом масле да на среднем огне при постоянном помешиваниии и блюдении обжариваем лук до лучисто-золостистого цвета и не более того!

***Я добавляю немного соли/перца и щепотку сахара — для интенсивного вкуса и пикантности… — как вы понимаете, други-кулинары: возможны и другие приправы!!! ПО ВКУСУ, так сказать!

- забрасываем кивинские кубики и… да, да, вы угадали! — обжариваем!

Как приготовить рыбу в соусе "Луковое моё горе... экзотическое"! Готовка рыбы
Как только киви притушились, добавляем рыбкины филейные запчасти.

Раздвиньте немного кивийный соус и в зазоры поместите рыбу.

Как приготовить рыбу в соусе "Луковое моё горе... экзотическое"! Готовка рыбы
Несколько минут — и можно переворачивать…

Наша цель — не зажарить рыбу, а как бы припустить в пикантном луково-кивишном соусе… Нежная, мягкая, сочная — и НЕЖНАЯ…

Как приготовить рыбу в соусе "Луковое моё горе... экзотическое"! Готовое блюдо
Через несколько минут всё будет готово!

Как приготовить рыбу в соусе "Луковое моё горе... экзотическое"! Готовое блюдо
Нечего больше сказать, как ПОДАЁМ И ПОЕДАЕМ — с удовольствием и чистой совестью! И калориЕВ НОЛЬ и удовольствиЕВ МАКСИМУМ!

Как приготовить рыбу в соусе "Луковое моё горе... экзотическое"! Готовое блюдо
Рыба сочная и нежная, вкус пикантный и с лёгкой кислинкой, освежающий; а жир в минимальном количестве и максимально полезный!

Как приготовить рыбу в соусе "Луковое моё горе... экзотическое"! Готовое блюдо
Я рыбу люблю и умею готовить… не скажу, что этот способ готовки станет моим любимым, но одним из «основных»…

…вот, нарознообразилa…

Рубрики:

Метки: рыба второе

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5018060/post231201355/">"РЎРєСѓРјР±СЂРёСЏ РїРѕ-Р“РѕР»СѓР±С†РѕРІСЃРєРё" </a> "РЎРєСѓРјР±СЂРёСЏ РїРѕ-Р“РѕР»СѓР±С†РѕРІСЃРєРё"

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:РњРѕСЂРєРѕРІСЊ вЂ“ 4 С€С‚.РЎРєСѓРјР±СЂРёСЏ вЂ“ 4 С€С‚.РџРѕРјРёРґРѕСЂС‹ вЂ“ 3 С€С‚.Р›СѓРє вЂ“ 2 С€С‚.РЎРјРµС‚Р°РЅР°РЈРєСЂРѕРїР РµС†РµРїС‚ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ СЃРєСѓРјР±СЂРёРё:РњРѕСЂРєРѕРІСЊ РѕС‡РёСЃС‚РёС‚СЊ Рё РїРѕСЂРµР·Р°С‚СЊ РјР°Р»РµРЅСЊРєРёРјРё РєСѓР±РёРєР°РјРё.РЎР»РµРіРєР° РѕР±Р¶Р°СЂРёС‚СЊ РЅР° СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРµ РѕРїРѕСЃР»СЏ С‡РµРіРѕ Р¶Рµ РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ РјРµР»РєРѕ РЅР°СЂРµР·Р°РЅРЅС‹Р№ Р»СѓРє. РћР±Р¶Р°СЂРёС‚СЊ РІСЃРµ РґРѕ Р·РѕР»РѕС‚РёСЃС‚РѕРіРѕ С†РІРµС‚Р°.РЈ СЃРєСѓРјР±СЂРёРё РѕС‚СЂРµР·Р°С‚СЊ РіРѕР»РѕРІС‹, СЃРЅСЏС‚СЊ РєРѕР¶Сѓ, РёР·РІР»РµС‡СЊ РєРѕСЃС‚Рё Рё РІРЅСѓС‚СЂРµРЅРЅРѕСЃС‚Рё. РџРѕСЂРµР·Р°С‚СЊ РјР°Р»РµРЅСЊРєРёРјРё РєСѓСЃРєР°РјРё.Р’С‹Р»РѕР¶РёС‚СЊ РІ С„РѕСЂРјСѓ РґР»СЏ Р·Р°РїРµРєР°РЅРёСЏ СЃР»РѕСЏРјРё. 1-С‹Р№ СЃР»РѕР№ РјРѕСЂРєРѕРІСЊ Рё Р»СѓРє(РїРѕР»РѕРІРёРЅСѓ).РџРѕС‚РѕРј С„РёР»Рµ СЃРєСѓРјР±СЂРёРё(СЃРѕР»РёРј, РїРµСЂС‡РёРј), СЃРјР°Р·Р°С‚СЊ СЃРјРµС‚Р°РЅРѕР№ Рё РїРѕСЃС‹РїР°С‚СЊ СѓРєСЂРѕРїРѕРј.РџРѕСЃР»РµРґСѓСЋС‰РёРј СЃР»РѕРµРј РІС‹Р»РѕР¶РёС‚СЊ РѕСЃС‚Р°РІС€СѓСЋСЃСЏ Р·Р°Р¶Р°СЂРєСѓ Рё Р·Р°РєР»СЋС‡РёС‚Рµ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5018060/post231201355/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

"Скумбрия по-Голубцовски"

Пятница, 10 Августа 2012 г. 07:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Сахарина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Скумбрия по-Голубцовски"

Скумбрия по-Голубцовски

Ингредиенты:

Морковь – 4 шт.
Скумбрия – 4 шт.
Помидоры – 3 шт.
Лук – 2 шт.
Сметана
Укроп

Рецепт приготовления скумбрии:

Морковь очистить и порезать маленькими кубиками.

Слегка обжарить на сковороде опосля чего же добавить мелко нарезанный лук. Обжарить все до золотистого цвета.

У скумбрии отрезать головы, снять кожу, извлечь кости и внутренности. Порезать маленькими кусками.

Выложить в форму для запекания слоями. 1-ый слой морковь и лук(половину).

Потом филе скумбрии(солим, перчим), смазать сметаной и посыпать укропом.

Последующим слоем выложить оставшуюся зажарку и заключительным слоем выложить помидоры. Помидоры немножко присолить. Можнож добавить зелень.

Залить водой по самые помидоры)))
Выслать в духовку и гасить до готовности. Мин 40 не больше))

Скумбрия по-Голубцовски готова.
Приятного аппетита
http://pampushok.ru/solen/

Рубрики:

Метки: рыба второе

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5018060/post231201285/">"Р—Р°РїРµС‡РµРЅРЅС‹Рµ РєСѓСЂРёРЅС‹Рµ Р¶РµР»СѓРґРѕС‡РєРё" </a> "Р—Р°РїРµС‡РµРЅРЅС‹Рµ РєСѓСЂРёРЅС‹Рµ Р¶РµР»СѓРґРѕС‡РєРё"

РљСѓСЂРёРЅС‹Рµ Р¶РµР»СѓРґРѕС‡РєРё вЂ“ РїСЂРѕРґСѓРєС‚, РёР· РєРѕС‚РѕСЂРѕРіРѕ РјРѕР¶РЅРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РЅРµРІРѕРѕР±СЂР°Р·РёРјРѕРµ РєРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІРѕ Р±Р»СЋРґ. РџСЂРµРґР»Р°РіР°СЋ Р·Р°РїРµС‡СЊ РёС… РІ РєРµС„РёСЂРµ СЃ РґРѕР±Р°РІР»РµРЅРёРµРј РѕРІРѕС‰РµР№ Рё СЃРїРµС†РёР№.
[more=]
Р§С‚Рѕ С‚Р°РєРѕРµ РєСѓСЂРёРЅС‹Р№ Р¶РµР»СѓРґРѕРє? РС‚Рѕ РїР»РѕС‚РЅР°СЏ РјС‹С€С†Р°, РєРѕС‚РѕСЂР°СЏ РїРµСЂРµС‚РёСЂР°РµС‚ С‚РІРµСЂРґСѓСЋ РїРёС‰Сѓ. РћРЅР° РЅРµ РјРѕР¶РµС‚ Р±С‹С‚СЊ Р¶РёСЂРЅРѕР№, Р° Р·РЅР°С‡РёС‚ РІРїРѕР»РЅРµ РґРёРµС‚РёС‡РµСЃРєР°СЏ, Р° Р·РЅР°С‡РёС‚ РїРѕР»РµР·РЅР°СЏ.РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:1 РєРі РєСѓСЂРёРЅС‹С… РїСѓРїРєРѕРІ1 Р» РєРµС„РёСЂР°1 РјРѕСЂРєРѕРІСЊ1 Р»СѓРєРѕРІРёС†Р°150 РіСЂ. С‚РІРµСЂРґРѕРіРѕ СЃС‹СЂР°РїСѓС‡РѕРє Р·РµР»РµРЅРёСЃРїРµС†РёРё вЂ“ С…РјРµР»Рё-СЃСѓРЅРµР»Рё, РєСѓСЂРєСѓРјР°, РєРѕСЂРёР°РЅРґСЂСЃРѕР»СЊ, РїРµСЂРµС†РЎРїРѕСЃРѕР± РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ:РљСѓСЂРёРЅС‹Рµ Р¶РµР»СѓРґРѕС‡РєРё РїСЂРѕРјС‹С‚СЊ, РїСЂРѕРІР°СЂРёС‚СЊ РІ С‚РµС‡РµРЅРёРё 40-50 РјРёРЅСѓС‚ РІ РїРѕРґСЃРѕР»РµРЅРѕР№ РІРѕРґРµ. Р—Р°С‚РµРј Р·... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5018060/post231201285/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

"Запеченные куриные желудочки"

Пятница, 10 Августа 2012 г. 07:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Сахарина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Запеченные куриные желудочки"

Запеченные куриные желудочки

Куриные желудочки – продукт, из которого можно приготовить невообразимое количество блюд. Предлагаю запечь их в кефире с добавлением овощей и специй.
Читать далее...

Рубрики:

Метки: курица второе субпродукты

http://vkysnjatinka.com/news/kartofelnye_maffiny/2011-10-05-476

Картофельные маффины

Пятница, 10 Августа 2012 г. 06:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Сахарина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофельные маффины

1 (300x225, 30Kb)

Рубрики:

Кулинария/выпечка
Кулинария/второе

Метки: второе картофель выпечка

Комментарии (1)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5018060/post230933898/">"Р¤РёР»Рµ РіСЂСѓРґРєРё С†С‹РїР»РµРЅРєР° СЃ Р°Р±СЂРёРєРѕСЃРѕРј Рё РјРёРЅРґР°Р»РµРј"</a> "Р¤РёР»Рµ РіСЂСѓРґРєРё С†С‹РїР»РµРЅРєР° СЃ Р°Р±СЂРёРєРѕСЃРѕРј Рё РјРёРЅРґР°Р»РµРј"

РћС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕРµ РєСѓСЂРёРЅРѕРµ С„РёР»Рµ РіСЂСѓРґРєРё С†С‹РїР»РµРЅРєР° С„Р°СЂС€РёСЂРѕРІР°РЅРЅРѕРµ Р°Р±СЂРёРєРѕСЃРѕРј Рё РјРёРЅРґР°Р»РµРј, РІС‹Р»РѕР¶РµРЅРЅРѕРµ РЅР° Р°РЅР°РЅР°СЃ СЃ СЏР±Р»РѕРєРѕРј - РєРѕС‚РѕСЂС‹Рµ Р·Р°РїСЂР°РІР»РµРЅС‹ РѕСЃС‚СЂС‹Рј РїРµСЂС†РµРј Рё СЃРѕРєРѕРј Р»РёРјРѕРЅР°, С‡С‚Рѕ РїСЂРёРґР°РµС‚ РєРёСЃР»Рѕ СЃР»Р°РґРєРёР№ Рё РІ С‚РѕР¶Рµ РІСЂРµРјСЏ РѕСЃС‚СЂС‹Р№ РІРєСѓСЃ Р±Р»СЋРґСѓ.
[more=]
РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:Р¤РёР»Рµ РіСЂСѓРґРєРё С†С‹РїР»РµРЅРєР° - 4С€С‚.Р”Р»СЏ РЅР°С‡РёРЅРєРё:РљРѕРЅСЃРµСЂРІРёСЂРѕРІР°РЅРЅС‹Рµ Р°Р±СЂРёРєРѕСЃС‹ - 80 РіРњРёРЅРґР°Р»СЊ - 80 РіРЎСѓС…РѕР№ Р±СѓР»РѕС‡РєРё - 250 РіРЇР№С†Р° - 3С€С‚.РЎС‚РµР±РµР»СЊ СЃРµР»СЊРґРµСЂРµСЏ - 100 РіР›СѓРє - 100 РіРљРѕСЂРёР°РЅРґСЂ - 0,5 РїСѓС‡РєР°Р§РµСЃРЅРѕРє - 10 РіРљСѓСЂРёРЅС‹Р№ Р±СѓР»СЊРѕРЅ - 100 РјР»РЎР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ - 1 СЃС‚.Р».РЎРѕР»СЊРџРµСЂРµС†Р”Р»СЏ РіР»Р°Р·СѓСЂРё:РњРµРґ - 20 РіРЎРѕРє Р°РїРµР»СЊСЃРёРЅР°Р”Р»СЏ СЃР°Р»СЊСЃС‹:РЎСЂРµРґРЅРёР№ Р°РЅР°РЅР°... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5018060/post230933898/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

"Филе грудки цыпленка с абрикосом и миндалем"

Среда, 08 Августа 2012 г. 09:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Сахарина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Филе грудки цыпленка с абрикосом и миндалем"

Филе грудки цыпленка с абрикосом и миндалем

Очень вкусное куриное филе грудки цыпленка фаршированное абрикосом и миндалем, выложенное на ананас с яблоком - которые заправлены острым перцем и соком лимона, что придает кисло сладкий и в тоже время острый вкус блюду.
Читать далее...

Рубрики:

Метки: второе курица

Кулинария/кабачок
Кулинария/выпечка
Кулинария/второе

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5018060/post230859915/">РљР°Р±Р°С‡РєРѕРІС‹Рµ РєРµРєСЃС‹</a> РљР°Р±Р°С‡РєРѕРІС‹Рµ РєРµРєСЃС‹

РС‚Рѕ Р±Р»СЋРґРѕ СЃСЂР°Р·Сѓ СЃС‚Р°Р»Рѕ Р»СЋР±РёРјС‹Рј РІ РјРѕРµР№ СЃРµРјСЊРµ. РЎС‡РёС‚Р°СЋ РµРіРѕ Р±РѕР»СЊС€Рµ Р·Р°РєСѓСЃРєРѕР№, С‡РµРј РІС‚РѕСЂС‹Рј Р±Р»СЋРґРѕРј, С…РѕС‚СЏ РјРѕР¶РЅРѕ РїРѕРґР°С‚СЊ Рё РЅР° РіР°СЂРЅРёСЂ.
	 [more=Р РµС†РµРїС‚]РџСЂРёРІРѕР¶Сѓ РїСЂРѕРїРѕСЂС†РёРё РѕСЂРёРіРёРЅР°Р»Р°, С…РѕС‚СЏ СЏ СЃСЂР°Р·Сѓ СѓРІРµР»РёС‡РёРІР°СЋ РїРѕСЂС†РёСЋ РІРґРІРѕРµ.
	РљР°Р±Р°С‡РѕРє 300-350 Рі РѕС‡РёСЃС‚РёС‚СЊ РѕС‚ С€РєСѓСЂРєРё (РµСЃР»Рё РЅР°РґРѕ), РЅР°С‚РµСЂРµС‚СЊ РЅР° РєСЂСѓРїРЅРѕР№ С‚РµСЂРєРµ, РїРѕСЃРѕР»РёС‚СЊ-РїРµСЂРµРјРµС€Р°С‚СЊ Рё РѕСЃС‚Р°РІРёС‚СЊ РІ РґСЂСѓС€Р»Р°РіРµ, С‡С‚РѕР±С‹ СЃС‚РµРєР»Р° Р¶РёРґРєРѕСЃС‚СЊ, С…РѕСЂРѕС€Рѕ РѕС‚Р¶Р°С‚СЊ.
	РЎРјРµС€Р°С‚СЊ 2/3 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РјСѓРєРё, 2 СЏР№С†Р°, 1,5 С‡.Р». СЂР°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»СЏ, 1-1,5 С‡.Р». СЃР°С…Р°СЂР°, РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ РєР°Р±Р°С‡РѕРє, РїРµСЂРµРјРµС€Р°С‚СЊ. Р’ С‚РµСЃС‚Рѕ РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ 70-100 Рі РјРµР»РєРѕРїРѕСЂРµР·Р°РЅРЅРѕР№ РєРѕРїС‡РµРЅРѕР№ РєРѕР»Р±Р°СЃРєРё.
	РџРѕРґРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ С„РѕСЂРјРѕС‡РєРё, СѓР»РѕР¶РёС‚СЊ С‚РµСЃС‚Рѕ. РЇ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5018060/post230859915/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Кабачковые кексы

Вторник, 07 Августа 2012 г. 18:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кабачковые кексы

3849548_1_1_ (640x480, 191Kb)
Это блюдо сразу стало любимым в моей семье. Считаю его больше закуской, чем вторым блюдом, хотя можно подать и на гарнир.
Рецепт

Рубрики:

Метки: кабачок закуска второе выпечка