Вяленая куриная грудка

Ингредиенты:
- Куриная грудка 3 шт.
- Соль 3 ст. л.
- Молотая сладкая паприка  1 ст. л.
- Перец красный молотый 2.5 ч. л.
- Чеснок 4 зубчика.
- Перец черный молотый 4 ч. л.

Способ приготовления:
Для приготовления вяленых куриных грудок нам понадобятся свежие большие куриные грудки, специи, чеснок, пищевая пленка, марля, вафельное полотенце или тонкая чистая ткань.
Соединяем черный молотый перец, паприку, соль.
Перемешиваем специи.
Куриные грудки хорошо моем под проточной холодной водой, просушиваемт бумажным полотенцем, тщательно натираем пряной смесью. Выкладываем грудки в миску и отправляем в холодильник на 24 часа,накрыв пищевой пленкой . За это время грудки пустят сок, его сливать не надо, пусть мясо так и стоит - маринуется.
После суток, грудки промываем под проточной холодной водой, тщательно смываем специи и высушиваем мясо с помощью бумажного полотенца. Мясо стало плотным.
Чеснок мелко крошим, натираем ним и небольшим количеством черного молотого перца просоленные куриные грудки.
Заворачиваем мясо в чистую тонкую ткань (или же в марлю или вафельное полотенце) и отправляем в холодильник еще на 24 часа (а еще лучше на 5-7 суток).
После этого мясо готово - нарезаем его как можно тоньше и подаем к столу в качестве закуски или выкладываем на бутерброды.

Закуски из мяса

У свиной туши отделяют лопатки и окорока, оставляя кожу. Кожу дополнительно опаливают, натерев мукой, соскабливают загрязнения, обмывают теп­лой водой.

На 1 кг ароматных яблок: 100 мл воды, 100 г сахара, 2 лимона.

Сироп приготовим заранее. В маленькой кастрюльке зальем водой сахар и поставим на медленный огонь. Доведем до растворения. Сироп остудим до комнатной температуры и уберем в холодильник. Вырежем у яблок сердцевину и очистим их от кожуры.

Нарежем яблоки не крупными кубиками. Из лимонов выжмем сок. Зальем яблоки холодным сахарным сиропом. Отправим их в блендер, добавив туда же сок лимона. Измельчим до однородности. Выложим пюре в пластиковый контейнер и отправим в морозилку на 5 часов. Каждый час сорбет нужно перемешивать ложкой, чтобы он не кристаллизовался.

За час до подачи переложим яблочный сорбет в холодильник. Вкуснятина!

restoran.ru

Чернослив в шоколаде
 

Давайте приготовим такую вкусняшку из чернослива и шоколада дома.

Печенье «Гусиные лапки»
 

Печенье интересной формы, напоминающей гусиные лапки, приготовить быстро и легко, его структура похожа на слоеное тесто, мягкое и не слишком сладкое (сахар мы используем только для присыпки). Рецепт по количеству для двух тарелок печенья.

Ингредиенты для печенья:

Коньяк как лекарство ...
 

О лечебных свойствах коньяка известно давно. Еще в XVIII в. великие просветители-энциклопедисты Дидро и Даламбер в труде "Толковый словарь науки, искусства и ремесел" убедительно доказывали благотворное врачующее действие коньяка при целом ряде заболеваний. А создатели этого уникального напитка - французы, - так верят в пользу для здоровья своего eau-de-vie, что, якобы, добавляют его даже в бутылочки для младенцев. Конечно, это шутка, она лишь подчеркивает трепетное отношение французов к своему специалитету.
Однако современная медицина все чаще отмечает лечебные достоинства этого благородного напитка.



Коньяк, воздействуя на пищеварительные железы желудка, активизирует выделение желудочного сока, снимает спазмы гладкой мускулатуры органов желудочно-кишечного тракта, стимулирует процесс пищеварения. Не случайно коньяк считается отличным дижестивом - он действительно очень уместен в конце обильной трапезы.

Наличие в коньяке дубильных веществ и танинов позволяет уменьшить микробную интоксикацию, которую могут вызвать недоброкачественные продукты. В процессе многолетнего контакта коньячных спиртов с древесиной дуба напиток обогащается ценнейшими веществами и соединениями, обладающими Р-витаминной активностью, то есть способностью уменьшать проницаемость сосудистой стенки и, благодаря этому, удерживать витамин С в организме человека.

Быть стройной? Легко!
 

Никаких понедельников. Хотите, чтобы у вас была красивая стройная фигура? Начните заниматься ею прямо сейчас, прямо с этой минуты. И это гораздо проще, чем вы думаете!

Волшебные катехины

Начните заниматься своей фигурой прямо сейчас