1. Лев Барашков. А Ты Пиши Мне [more=10 всенародно популярных песен >>>]2. Эдита Пьеха. Наш Сосед...
Алла Михеева. «Прелесть какая дурочка». - (0)Смотрите свежий пост в нашем мужском сообществе: Группировка «Ленинград». Лучшие клипы. Эту блонд...
Самые миролюбивые породы собак - (0)Вы совсем не любитель кошек, или просто как у Малыша из произведения Астрид Линдгрен, у вас сокров...
В медицинском институте прошёл конкурс песни. - (0)Здравствуйте. Начинаем день с хороших новостей. Здравствуйте. Начинаем день с хороших ново...
Вкусная домашняя выпечка - (0)Выпечкой можно назвать любое блюдо, созданное на основе муки методом выпекания в духовке, на сковоро...
Жюльен из баклажанов – старое блюдо на новый лад |
Баклажаны, приготовленные по этому рецепту, по вкусу напоминают грибы. Получаются очень нежными, в меру острыми и могут быть как отличной закуской, так и гарниром к мясному блюду. Жюльен из баклажанов способный кинуть вызов своему грибному собрату.
.Жюльен из баклажанов отличается тем, что его можно приготовить буквально за 20-25 минут, при этом вкус получается непередаваемым, кусочки жареного баклажана тают во рту. А сочетание сметаны, теплого мягкого сыра и баклажанов…ммм, пальчики оближите.
Баклажаны — 2-3 шт.
Лук — 1 шт.
Масло подсолнечное — для жарки
Мука — 1-2 ст.л.
Сметана — 5 ст.л.
Соль — по вкусу
Сыр — 60-80 г
Баклажаны нарезаем небольшими кубиками и даем им постоять 30 минут, чтобы не было горечи. Затем обжариваем их на растительном масле. Лук мелко режем и добавляем к баклажанам. Когда овощи станут мягкими, добавляем муку и немного воды, чтобы блюдо не подгорало. Тушим минут 5. Добавляем сметану, солим, при необходимости добавляем еще воды и тушим 7 минут. В это время натираем на крупной терке сыр, затем посыпаем им жульен, накрываем сковороду крышкой и тушим на маленьком огне, пока сыр не расплавится.
Даем блюду немного настояться, а затем подаем к столу.
eat.by
Что такое жульен, и с чем его едят, мы все знаем. Это очень вкусно, красиво и несложно в приготовлении. А я предлагаю вашему вниманию не совсем обычную подачу жульена – в тарталетках. Тоже очень эффектно! Жульен в тарталетках готовится очень просто. Причем, это блюдо, скорее всего, удивит гостей, которые привыкли к тому, что жульен подается в металлических кокотницах.
Рубрики: | КУЛИНАРИЯ/запеканки КУЛИНАРИЯ/гарнир, блюда из овощей |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |