Очень интересный рецепт лечебного хвойного кваса передал мне Иван Лукьянов из Кировской области.

Рецептура очень старая и квасок этот помогал еще нашим прадедушкам.

При приготовлении кваса используется

принцип брожения молочных бактерий, никаких дрожжей не нужно.

Спирта в таком квасе образуется примерно столько же, сколько получается и в кефире.

То есть

около полутора процентов.

 Польза напитка

 Кисломолочные бактерии благотворно влияют на микрофлору кишечника 

подавляют жизнедеятельность гнилостных бактерий.

Налаживается

пищеварение, стул становится нормальным.

Ферменты кисломолочных бактерий

очищают тело от солей тяжелых металлов, от радионуклидов.

Также

улучшается способность печени перерабатывать в гликоген поступающую из кровотока глюкозу.

 А

хвойная составляющая кваса хорошо влияет на состояние сосудов, нужно обязательно пить тем, у кого имеются проблемы с сосудами.

Советую пить этот квас страдающим

от

варикозного расширения вен, при диабете и при тромбофлебите.

Также хорошо подойдет

гипертоникам и лицам, перенесшим инсульты и инфаркты.

В

их рационе такой квас должен быть

обязательно!

 Как приготовить хвойный квас

 Предварительно заготовьте веточки сосен.

Берите для кваса веточки

первого года.

То есть

самые крайние, до сочленения.

В них

наибольшая концентрация полезных веществ.

Далее веточки нужно тщательно измельчить топориком, или большим ножом.

Я использовал сечку для рубки капусты на закваску.

Словом, нужно измельчить сосновые ветки до состояния

кашицы.

Затем массу следует подсушить дома, просто разложив на столе.

 Вскипятите 3 литра питьевой воды и всыпьте в нее три стакана измельченного, высушенного хвойного сырья.

В эту же воду насыпьте половину стакана сахара и тщательно перемешайте.

Поставьте остывать до комнатной температуры, а затем, как остынет, влейте в настой две столовые ложки сметаны и еще раз перемешайте состав.

После этого поставьте квас доходить

в

притененное место с температурой около 30 градусов на трое суток.

Напиток должен перебродить в таких условиях.

 По истечении трех суток процедите получившийся хвойный квас и перелейте в бутылки

из

коричневого или зеленого стекла.

Заткните пробками и поместите в холодильник.

Хранить квас нужно именно в холоде, а вот пить в теплом виде.

 Как пить хвойный квас

Пить квасок лучше всего после завтрака, предварительно доведя до теплого состояния на водяной бане.

Пейте

по стакану кваса за раз.

Пить можно и во время завтрака, но я все-таки рекомендую пить его

после еды.

 Противопоказания

 Не следует пить хвойный квас людям, страдающим

пиелонефритами и нефритами.

То есть имеющих какие-либо воспалительные процессы в почках.

Ну а всем остальным лицам

пить напиток наоборот,

очень рекомендую!

*Atamiel*