Салаты с говядинойочень сытные и вкусные, этот салат подоходит и для домашнего обеда, и для праздничного стола.

Состав:

говядина - 300 гр,

грибы - 400 гр,

яйца - 4 шт.,

свежий огурец - 1 шт.,

картофель - 2-3 шт.,

1 ст.л. растительного масла, майонез

Приготовление:

Говядину помыть, полжить в кастрюлю и залить холодной водой. Довести до кипения на сильном огне, посолить, убавить огонь и неплотно накрыть крышкой. Варить 1 час. Если этот бульон позже будет использован для приготовления супа, то периодически нужно снимать с него пену.

Говядину охладить.

Грибы (свежие, консервированные или замороженные) мелко нарезать и обжарить на сковороде в растительном масле до готовности. Дать остыть. Яйца отварить "в крутую", залить холодной водой. Затем почистить и нарезать кубиками.
Огурец помыть, нарезать кубиками.

Картофель отварить до готовности, почистить (а можно почистить его перед варкой и сварить без кожуры). Нарезать кубиками.

Все ингредиенты смешать (они должны быть охлажденными), заправить майонезом по вкусу.

Совет:для праздничного стола салат можно украсить тонкими ломтиками огурца, зажаренным луком и зеленью.

Источник: http://www.ya-povar.com/salatyi/salat-s-govyadinoy-i-gribami.html